Ідеальним часом для поїздки в Трієст буде пізня весна та рання осінь. Відсутність виснажливої літньої спеки, нечасті дощі, лагідне сонце, приємні теплі дні і прохолодні вечора - все це дозволить не поспішаючи і з задоволенням оглянути цей цікавий місто, що знаходиться в тіні прекрасної Венеції і який туристи зазвичай невиправдано обминають стороною.
Влітку через спеку і палючого сонця вкрай складно оглядати визначні пам'ятки міста і околиць, яких тут безліч (за винятком відомої на всю Європу печери Грота Гіганті в околицях Трієста, в якій завжди панують благодатні плюс чотирнадцять).
Однак, цей час ідеально підходить для відвідування Трієстського пляжів. Пляжі Трієста відрізняються від традиційних італійських пляжів з золотистим пісочком і пологим спуском у воду. Тут від центру міста в сторону Мірамаре, відомого своїм чудовим замком тягнеться довга набережна, яка і служить пляжем для місцевих жителів і нечисленних відпочиваючих. Пляжі тут кам'яні, для спуску до моря побудовані сходи. А загоряють прямо на кам'яних плитах або встановлених на набережній лавках. Є в Трієсті і унікальний, єдиний в Європі пляж, поділений на жіночу і чоловічу половину і розділений стіною, що йде в море. Що цікаво, пляж працює і в наші дні. Незважаючи на те, що Трієст - це великий порт, море тут чисте, в найспекотніші дні прогрівається до 32-35 градусів.
Зима ж зовсім не найкращий час для відвідування Трієста. Виною тому пронизливий холодний північний вітер, іменований тут бору і часті дощі. Проте, цікавий Трієст і взимку і причин тому дві: знамениті італійські розпродажу (хоча, звичайно, не настільки цікаві і вражаючі, як в Римі та Мілані) і один з найкрасивіших італійських карнавалів, які проходять в невеликому містечку Муджа в околицях міста.