گىنانىڭ گۈزەل مەنزىرىسىنى تەكشۈرگەندىن كېيىن, ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىك بولالايسىز. تەلىيىمىزگە, بۇ ساھەدىكى يېتەرلىك قەھۋە ۋە ئاشخانىلار بار بولۇپ, دوستلار بىلەن بىللە ئولتۇرۇپ مىللىي تىلاۋەتلىرىنى مەززىۋەتسىڭىز بولىدۇ. ئەلۋەتتە, بۇلار كىچىك جىمجىت قەھۋە.
نۇرغۇن كىشىلەر باكىدىنمۇ ياخشىراق. ياخشى, بۇ بايانات ناھايىتى تالاش-تارتىش, ھەمدە پەقەت بۇ باياننى ئۆزىڭىزنىڭ تەجرىبىسىگە تەكشۈرەلەيسىز.
ئەزەربەيجانلارنىڭ ئەنئەنىۋى قۇتىلىرىغا كەلسەك, دىققەت قىلىشقا بولىدۇ دەپ دىققەت قىلىشقا بولىدۇ. شۇنداقلا, ئوزۇقلۇق, ئوزۇقلۇق, ئوزۇقلۇق, ئوزۇقلۇق قىممىتى بار, ئۇ ھەتتا «ئەر كۇيىن» دەپ ئاتىلىدۇ.
دۆلەت قىزىق, كلاۋاتور تاغ بولغان بولغاچقا, تاشلارنىڭ قەۋىتى يۈز بېرىشنىڭ بارلىق ئەھۋالى: قاچا, دەريا ۋە دېڭىز ۋە كۆكتاتلارغا ئېرىشىشنىڭ بارلىق ئەھۋالى بىر بولىدۇ: قۇشلار, دەريا ۋە كۆكتاتلار . تاماق تەييارلاشتا تېنىنى ئىشلىتىش ئىنتايىن ئالقىشقا ئېرىشكەن, شۇنداقلا ھارغىن, پراكان, تىرناق, تىزچىت, زەنجىر, خورنان, زەنجىر, بۇلارنىڭ ھەممىسىنى ئۆزگىچە خۇشپۇراق, شۇنداق بولسا, بۇ ئۆزگىچە خۇشپۇراق تاماقلار ناھايىتى «خۇشپۇراق». تېتىتقۇ يىغىن ئادەتتە گۆش تاماقلارغا قوشۇشنى ياخشى كۆرىدۇ.
ئەلۋەتتە, ئەزەربەيجاننىڭ بوياقلىرى ئوق تاماقلارغا داڭلىق. مەسىلەن, تاراندېر ۋە تاشلاندۇقلار ۋە تاشلار, ساپال, ساپال ئورىچ). بۇ يەردە قوزى ئۈستىدە بىر قونچاقلىق قەپەس, كالا گۆشى, قۇشلار, بېلىقلار. بۇ ئاشخانا ۋە ئىسپىرت مىقدارىدا چوشقا گۆشى يوق.
ئەگەر گۆش تاماقلىرىدا مېۋە كۆرمىسىڭىز ھەيران قالماڭ! سىناپ بېقىڭ dolm (KaltSov غا ئوخشاش بىر نەرسە) - ئۇ بۇ يەردە ھەر خىل جەسەت, شوپت, پەمىدۇر ۋە پېچەتلەش. گۈرۈچ, نۇقۇت ۋە يالپۇز بىلەن quince and oods ھاك يوپۇرمىقىدىن.
كېيىنكى, ئەزەربەيجاننىڭ بوياقلىرى ئەلۋەتتە, pilaf . ئەزەربەيجەياي PloV نىڭ بىر قانچە خىل شەكلى بار:
Kaormme-pilaf (قوزى بىلەن),
تۈركىيە-ئانىماما بېنف (قوزى ۋە كىسلاتالىق مېۋە بىلەن),
چىي-دوشاممى-كاۋكمې-plov (قوزا, كاۋاپدان ۋە كاشتان بىلەن),
TOEH-PILAF (توخۇ, قورۇلغان پارچىلار بىلەن),
Truchilo-pilaf (توخۇ ياكى قاچىلانغان توخۇ بىلەن),
Chigyrm Pilaf (توخۇ بىلەن, قامچا بىلەن پىشۇرۇلغان تۇخۇم بىلەن ئۇرۇلدى),
Fiypegean-pilaf (ئويۇن, ياڭاق, كىسلاتا مېۋە ۋە دامنامنا),
Sheshryhanch-pilaf (تۇخۇم),
بېكەت-Pilaf (سۈت)
Shirin-pilaf (مېۋە تاتلىق).
بۇ يەردە كۆپ خىل! مۇنداقچە ئېيتقاندا, Plov -Mypas, مېۋىلەرنىڭ ئاساسى ئايرىم, كۆكتاتلار ئايرىم تەييارلىنىدۇ, ئەمما ئۇ جەدۋەلگە مۇلازىمەت قىلىشتىن ئىلگىرىلا ئۇلىنىدۇ. ئەگەر سىز تەلەيلىك بولسىڭىز, POWA نىڭ بويسۇنقىنىمۇ ئايرىم گۈزەل مۇراسىملارنى كۆرىسىز.
ياخشى, باشقا گۆش تاماقلىرى - كابابا, يۇرەن (قاچىلانغان گۆش توپلىرى), Chayrtma (گرۇزىيە قېزىش ئۆي قائىدىسى تۇڭ ئۆيدىكى قېلىن شورپىسى ئادەتتىكى شورپىلارغا ئوخشىمايدۇ),
Ag cairairs (ئانار شەيتان شەربىتى بىلەن) ۋە باشقىلار.
بۇ يەردىكى تاتلىق چىشلارمۇ. ئەزەربەيجاننىڭ بارلىق شېۋىسى ئۈچ گۇرۇپپا - ئۇن, كارامېل شەكىللىك ۋە كەمپۈتكە ئايرىلىدۇ. نۇرغۇن تاماقلاردا بىزگە دەرھال دىققەت قىلىڭلار - غايەت زور مىقداردا, قاتتىق پوستلۇق مېۋە, بامان, كۈنجۈت, زەنجىر, كارام ۋە شۇنىڭغا ئوخشاش. ئۇندىن سىناپ بېقىڭ: سىكېرىبۇر, خاھالېر-ئۆزىك, كۇرابېرۇ باكۇ, مۇپابېرلىق گانجاكىسكى, مۇقاۋىسى شېاما. پاكخالۋ ناخشەن.
ئۇزۇن ۋاقىت تىزىملىك, چۈنكى ئەنئەنىۋى ئۇن مەھسۇلاتلىرى 30, ھەتتا تېخىمۇ كۆپ بولىدۇ. ئۇنىڭ ئۈستىگە, ئوخشىمىغان رايونلاردا ئايرىم قۇلۇپلار بار. مەن چاي سورىسام بولىدۇ jam تاۋۇز, ئاق ئىتلار, ئاق ئىتلار, ياش ياڭاق ۋە «جەننەتكە» ئالما شىركىتىنىڭ «جەننەتكە».
بۇ يەردە جەمى ئادەتتە ئىنتايىن شەرەپلىك بولۇپ, ئۇنى زەيتۇندىن چىقارغىلى بولىدۇ! مۇنداقچە قىلىپ ئېيتقاندا, چاي چۈشلۈك تاماق ئېتىشى مۇمكىن - بۇ مېھمانخانا ۋە خۇشاللىقنىڭ ئىپادىسى (ئەمما رېستوراندا ئەمەس, ئەمما سىزنىڭ ئۆيىدە بولسىلا تەلەيلىك بولسىڭىز!).
يەرلىكنى سىناپ بېقىڭ Sherbeth..
قىزىقارلىق يېرى, ئەزەربەيجان نېربېتلار ھەمىشە PILAF غا يەتكۈزۈلگەن يۇمشاق ئىچىملىكلەر. ئۇلار ئۇلارنىڭ مېۋىسى ۋە زېھرىس تەرىپىدىن ياسالدى, شۇنداقلا ئۇرۇقلارنىڭ قەپەسلىرى, ئوخشىمىغان ئۆسۈملۈكلەرنىڭ بۆرىسى.
يولدا, رېستوراندا زاكاز قىلىڭ Kutab - بۇ يەرلىك تېز تاماق: ئوت-چۆپ يېيىش ئارقىلىق پىشۇرۇلغان پىنسېنتى.
Keta - بۇ ئوخشاش تورت, پانكىرېرلىق, ھىىلنRER, DHIL, ئانار كېسەل ۋە تۈرمىگە تاشلانغان قەبرىستانلار (گۆشسىز).
ئەگەر شورپىنى ياخشى كۆرسىڭىز, ئۇنداقتا سىزدە بىر پۈتۈن كىچىكرەك بار: ئىسسىق گۆش شورپىسى «ھەر ئىككىسى» كېفېر بىلەن سوغۇق «دوۋ», Flour بىلەن «USCH» , گۆش توپلىرى بىلەن «KeyufTaBBBash» يەنە بىرى. بولكانىڭ ئورنىغا, چىلان ۋە لاۋۇل سالىن يەتكۈزۈللىدۇ, سالداملار تاماقنىڭ مەجبۇرى قىسمى.
شۇڭا, ئەگەر سەن غەجۇجغا كىرگەن بولسىڭىز, مەن بارسىڭىز بولىدۇ, مەسىلەن, تۆۋەندىكى جايلاردا ئاشخانا.
«Zilli sirinyyat» (زاربارى كوچىسى 81) - بەلكىم يۇيۇشتا ئەڭ ياخشى ئائىلە نەيچىسى بولۇشى مۇمكىن. مەززىلىك ئەنئەنىۋى پېچىنە ۋە باھا تۆۋەن. سۇنۇق 9.00 دىن 18.45 دىن باشلاپ ئىشلەيدۇ.
بىر ئاشخانا Magara تاۋبىگ كولىتىپى ئەزەربەيجان ۋە گرۇزىيەدىكى ئەنئەنىۋى قاچا - ھەممىسى مۇۋاپىق باھادا - مۇۋاپىق باھادا تەمىنلەنگەن بولۇپ, ئىنگلىزچە تىزىملىكتە, ئىنگلىز تىلىدىكى بۇ يەرگە بۇ يەرگە كىردى. رېستوران ئىككى ياكى ئۈچ ياكى ئۈچ بۆلەكتە, ئىنتېرنېت قەھۋەخانىسىغا يېقىن.
ئەنئەنىۋى تاماقلارنى رېستوراندا سىناپ باقسىڭىز بولىدۇ شاھ سماران (Xulluflu cüçÇ). كاۋاپخانىغا قاراپ بېقىڭ «Gülantan» - راست, بۇ يەردە ناھايىتى قىممەت (ھېچ بولمىغاندا گانجا ئۈچۈن).
ساياھەتچىلەر ئارىسىدىكى ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن ئاشخانىلار - «Epkur Bagi» (157 shah ismaayil khetayi Ave). راست, بۇ ياۋروپادىكى بىر ئىقتىساد (ياپونچە, گرېتسىيەلىك, گرېتسىيە, مېكسىكا - ئەگەر سىز يەرلىك تاماقلارنى سىناپ بېقىشتىن زېرىككەن بولسىڭىز). سىز يەنە ئىتالىيەلىك ۋە ياپون قاچا-قۇچىلارنى سىناپ باقسىڭىز بولىدۇ. بۇ يەر شەھەر مەركىزىدىكى ناھايىتى ئۇستا, چىش, رېستوران. نەق مەيدان بار, باھا ئىنتايىن ئەرزان. مەسىلەن, چوڭ پىززانىڭ باھاسى ئاران 6 ياۋرو, قەيسەر سالات- 4.50 ياۋرو (ئەمما شەھەر باھاسىنىڭ يۇقىرى, يەنىمۇ يۇقىرى. ئەمما تەخمىنەن 20 خىل رول ۋە سۇشى! رېستوران ھەر كۈنى ئىشلەۋاتىدۇ, 11.00 دىن 23.00 دىن 23.00 دىن 23.00 گىچە ئىشلەۋاتىدۇ.
رېستوراندا ئىجرا قىلىڭ «نەپىس» (Mirzas Abbas-ZAds 30) ناھايىتى مۇنەۋۋەر تىزىملىك ۋە تۆۋەن باھادىكى تۈرك رېستوران. بۇ رېستوراندىكى ئىسپىرت ساتمايدۇ. تىپىك ئائىلە رېستورانى. يەنە بىر تۈرك ئاشخانىسى - «ئاساسەن» (Aurapark Ticrose Merkez), راست, بۇ باھا ئالدىنقى ئايدىكىگە سەل يۇقىرى.
بۇلارنىڭ ھەممىسى گانگو مەززىلىك ۋە مەڭگۈ!