ئەلۋەتتە, مالىتې بويۇنسى ئىتالىيەنىڭ جەنۇبىدىكى ئاشخانا بىلەن ئوخشاش. لېكىن بۇ تېتىتقۇلار پۈتۈنلەي ئوخشىمايدۇ ۋە ئۇنىڭ شىمالىي ئافرىقاغا يېقىنلاشنىڭ تەمى. مەن پەقەت ئۆزىنىڭ «سايرىش» ئىزاھاتىنى دەرھال بىلىمەن. ئۇ ئۆتكۈر, ئەمما يورۇقلۇق ۋە ئۇنىڭدا نۇرغۇن پۇراق بار, سىسىلىنىڭ ئېغىر كۆيگەنلىرىگە ئوخشىمايدۇ! بۇ يەردىكى نۇرغۇن بېلىقلار, بۇ پەسىلدە سىز نۇرغۇن ئالتۇن ماككرىس, ئۇنىڭ يەرلىك ئىسمى Lampuki . بۇ مالتانىڭ ئالاھىدىلىكىدىن باشقا. ئۇ يېسىۋىلەك, پالۋان ۋە قۇرۇق ئۈزۈم بىلەن پىشۇرۇلغان. ئوۋ ئوۋلاش ۋە سىيرىلمىسى تۇتۇش ۋە تۇننۇس.
يەنە نۇرغۇن توشقانلار, ئۇلار بىز چالغۇ چاقىرىشقا ئادەتلەنگەندىن بۇيان دەپ ئاتىلىدۇ - Seneke . بۇ يەردە توشقان بۇ يەردە بارلىق نەشىردە تەييارلانغان: پىشۇرۇپ قىزىل ھاراق ياكى پەمىدۇردا ئۆچۈرەمدۇ, ھەتتا مەلھاسكېچكا ۋىنسارگار ھالەتتە. Feenek - مولتېزنىڭ سودا كارتىسى.
گەرچە ئاشادىكى مالتاتىكى كۆكتاتلار بار بولسىمۇ, گەرچە مالتانىڭ كۆكتاتلىرى پەقەت% 20 ئاشىدۇ. بۇلار شواتو, يېتىشمە ۋە يېسىۋىلد, يېتىشمە, پورگراف, پاپرىك, پاپۇرى, پاپا, نۇقۇيا, كاۋچۇك. نۇرغۇن زەيتۇن نېفىت ۋە ئاق بول, بۇ ئىتالىيەنىڭ تەسىرى. بەك ئاچچىق سامساق بېلىقى شورپىسى, ھەقىقىي يول بىلەن قاپلانغان پوستى ياكى مايونان بىلەن قاپلانغان. سامساق قىزىقارلىق, ئەمما پۇرچاقتىن ئېغىر كاسات - برىلانى. پۇرچاقتىن شورپا شورپىسى, چارشەنبە كۈنى «تۇل يايىلىق شورپى» دەپ ئاتىلىدۇ. پىشلاق كۆۋرۈكى, ئۆچكە ۋە قوي سۈتىدىن.
گۆش تاماقلىرى ئەلۋەتتە بار, برگىئولى قۇرۇتۇلغان ھام ۋە تۇخۇم بىلەن تولغان قىزىل ھاراق. مالنى گۆش بىلەن تولدۇرۇپ قويدى, ئەمما زەيتۇن ۋە مۈشۈك بىلەن. كاۋىپى تۇخۇمدان قېزىلما ياكى فرانسىيەلىك ئاۋاتلىقىنىڭ Malte نۇسخىسىنىڭ نۇسخىسى, ئەمما بىر يۈرۈش تېتىتقۇلاردا ئوخشىمايدۇ.
Ħobż biż-żejt ئوخشىمىغان بىرلەشتۈرۈشتە سىنئالغۇغا پىساغا ئوخشايدۇ, ئەمما تۇننېنوۋىيە, ئەمما ئىتالىيەلىكلەر بولاغا ئوخشاش). كانۇس ئىتالىيەلىكتەكتەكتەك قىلىدۇ, ئەمما ئۇلارنىڭ باشقا تولدۇرلىقى بار, ئۇلارنىڭ باشقا تولدۇرا, مېۋە بېرىدىغاندەك قىلىدۇ. روس IL-ONN Sistoote گۈرۈچ تەييارلانغان ئۇسۇللىرى. ئەمما ئۇنىڭدا ئوغرىلانغان گۆش, زۇملون, تۇخۇم, بەزىدە ھەتتا پەمىدۇر. ھەمدە ئەڭ قىزىقارلىق نىكاھ گۈرۈچ, ئافرىقىلىقلارغا ئوخشاش توماتوۋ.
بۇلارنىڭ ھەممىسى مولتېۋىقنىڭ ئوندىن بىرىنىڭ ئەڭ تېز بازارغا سېلىنىشى, دۇنيادىكى ھەر خىل ئاشخانىدا پۈتۈنلەي ئوخشىمايدۇ!
تىپىك ئىسپىرتلىق ئىچىملىكلەر: BAJTRA: گەرچە پەلەمپەيدىن بىر نەچچىسى بار, چۈنكى, كاۋاپدان ۋە ناھايىتى لايىق). ئاچچىق ئاپاپتىدىن ۋە ھەقىقىي ئۇسۇل ئۈچۈن بىر يېزىق بار, ئەمما ئىتالىيەلىكلىرىنىڭ پېتېرمۇ يۇرتىنى قوشۇڭ.
ئادەتتە, ئاشخانا ئافرىقا ۋە سىلىنى ئانچە ئوخشىمايدۇ, ئەمما بۇ بەك قىزىقارلىق.
يەنە بىر قىزىقارلىق بۇيۇم: مالتادا, مەن يېڭى چىلان بىلەن كۆرۈشتۈم (قانداقلا بولمىسۇن, ئۇ كۆپ). ئۇنىڭ رۇس نامى يوق. بۇ سېرىق گۈللەر جەنۇبىي ئافرىقىدىن يەتكۈزۈلدى, ئۇلارنىڭ تەمى ئوچۇق ۋە ئۇ ئاراللاردا چېچەكلەيدۇ.
قەھۋە, بالداق ۋە ئاشخانا ھەر بىر تەم ئۈچۈن ساياھىتى, ئەمما ھەممە ئادەم ئەنئەنىۋى مال-ماۋزۇ دورىسى تەييار ئەمەس. شەخزىز, مەن ئەنئەنىۋى MalTeese قېتىشىمىنىڭ ئاشخانىسى, ئەمما ئەمەس, بەلكى مالاپېنىڭ ئالاھىدە ئاشخانىسى. TA »Marija Maltes Interties ئالاھىدە رېستوران. باھا ۋە تىزىملىك ئۆزىڭىزگە قارايدۇ, ئۇ ناھايىتى قىزىقارلىق: http://www.tamarij.com
