مەن لۇاڭ پراكتىكانتتىكى يېمەكلىك بىلەن ھېچقانداق مەسىلە يوق. مېكوڭ دەرياسىنىڭ قىرغىقىدا ياكى ھەتتا قىممەتنى قاندۇرالايدىغان تېخىمۇ قىممەت ئاشخانىلاردا يېيەلەيسىز. فرانسىيە كۇتىن رېياتورلىرىدا ئالاھىدە ئالاقە قىلىش لائوس مېتلارنىڭ لايىھىلەش ۋە تەمىنلەش بىلەن تەمىنلىمەكچى بولۇۋاتىدۇ. ھەممە يەردە مەززىلىك تەييارلىنىدۇ. ئومۇمەن ۋاقىتتا, لۇلىقبارتراگاڭ زۇشىنىڭ ئۆزى, ۋېيزۇلىقلار, ۋېيتناملىق, جۇڭگو ۋە فىرانسۇزچە ئۇنىۋېرسال ئەنئەنىسى بىلەن بىرلەشتۈرۈلگەندىن بەلكى كۈچلۈك.
سىز دائىم سىسۋانۋاڭۋوڭ مەركىزى كوچىسىدىكى چىڭ دەخلى قىلسىڭىز بولىدۇ. ھەتتا رايونغا جايلاشقان ھايالىق قەھۋەخانىسىمۇ, ھەميانغا بىر تەرەپلىمە قاراشنى ئورۇنلاشتۇرسىڭىز بولىدۇ. كەچتە, مەركىزى كوچا بازارلا ئەمەس, بەلكى بىر قاتتىق قەھۋەدە. دەپ ئاتىلىدۇ Broffet. زىيارەتچىلەر بىلەن تولدى. بۇ يەردە «باففېت» پرىنسىپىدا 10 مىڭ كىمۇنيالايدۇ.
تەخسەدا سىز ئارزۇ قىلغان ھەممە نەرسىنى قوبۇل قىلالايسىز. زىيارەتچىلەر تەمىنلەنگەن كاۋاپدان, گۈرۈچ, گۈرۈچ رول ۋە نۇرغۇنلىغان گۆشسىز تاماقلار. بۇلارنىڭ ھەممىسىنى يەڭ, بۇ بىر چوڭ كۆپ ئۇچرايدىغان جەدۋەل بولۇشى كېرەك. ئىشتىھا ئۈچۈن, 10,000 خالىغان لائوس پىۋىنى سېتىۋالالايسىز.
يەرلىكنىڭ باشقا بىر ئالاھىدىلىكى, نان ئاسباڭغا ئوخشاش نانغا ئوخشاش, دائىم ئىشلىتىلىدۇ. يەرلىك سومكا بىلەن ئۆرلەۋاتقان ساندۋىچلار, فۇسسىنىڭ مۇقەددەس تاغقا بىۋاسىتە كىردى. كلاسسىك فرانسىيەلىك سومكىسى گۆش ۋە كۆكتات سالاتلىرى بىلەن تولدى. 4000-6000 كىندىكنىڭ يەنە بىر خۇشاللىقى بار.
خان رىشاتكىسىدا ياۋروپالىقلارغا ئادەتتىن تاشقىرى Cafe grill . ئۇنىڭدا زىيارەتچىلەر ھەر بىر ئۈستەلدە گىرىم قىلىنغان.
مەلۇم سەۋەبلەر ئۈچۈن, يېمەكلىكلەرنىڭ مەززىلىك ۋە مەززىلىك قەلئەگە ئەرزىيغان بولسىمۇ, بۇ يەردە ساياھەتچىلەر بار. بۇ ئورگاندا لاۋ خەينىڭ يەرلىك گۈرۈچ شارابنى تېتىپالايسىز. مەن ئومۇمىي قاچادىن ساماندىن ئىچىمەن. گىرىن كەچلىك تاماقنىڭ ئوتتۇرىچە ھېساباتى 20 مىڭ كىلوگىرام بولىدۇ.
ئۇنىڭ ئۆمەر پراباڭدا تۇرغاندا, پۇرسەتنى قولدىن بېرىپ قويماڭ, بىر ئىستاكان قەھۋە ئىچىڭ. ئەڭ خۇشپۇراق ۋە قېلىن قەھۋە مۇلازىمەت قىلىنىدۇ تاتلىق-تۈرۈملىك قىرغاق ياكى سىسۋانۋاڭ كوچىسىدا. ئادەتتە يېقىملىق كارامېل ئانوما بىلەن يەرلىك لائوس ئىچىملىكلىرى بار. كۈچلۈك قەھۋە, ھالبۇكى سۈت ۋە شېكەر قوشۇپ قوشۇلدى. قەھۋەخانا كامېر ئوۋنىڭ باھاسى 5000 Kips. چاي ئاشىق-مەشۇقلار بىر ئىستاكان يېشىل چاي بېرىدۇ. مەن ئۇنى شېكەر ۋە ئالاھىدە مۇراسىمسىز بۇ جايلاردا ئىچىمەن. بەختكە قارشى, لۇاڭ پراباڭدا ئۆزىڭىزنى ئېسىل دۆلەت تاتلىق تۈرۈم بىلەن قىلمايسىز. كۆپىنچە تاتلىق تۈرۈملىك يەڭگەن قورۇما قورۇما قورۇمىسى ۋە فىرانسۇز تىلىدا. لاۋ ئۆستەڭنىڭ تاتلىق تۈرۈملىرى كوكۇس سۈتى ۋە مانگو گۆشى بىلەن ئاسانلا تاتلىق تاتلىق گۈرۈچ. ماڭا كەلسەك, بۇ ھەۋەسكاردىكى تاماق.
قانداقلا بولمىسۇن, سەيلە قىلغاندا, كىچىك خانكېشىنى قاندۇرىسىز. ئۇلار كوچا چېدىرىدا تەييارلىنىدۇ ۋە سېئام يوپۇرمىقىدىن مۇلازىمەت قىلىدۇ.
يەرلىك كىشىلەر ئۇلارنى سىرتتا يېمەكلىك دەپ قارىمايدۇ ۋە بۇ بىخەتەر بالۇش. PanCakes 5000 kip نىڭ بىر قىسمى بار.
يەرلىك قىتتىنارچىلىق مېۋە ۋە كوكۇس سۈتىدىن كەلگەن خوراز. ئۇلار ئۇلارنى شەھەرنىڭ كوچىلىرىدا سېتىپ بېرىدۇ. قاۋاقخانىلاردا سىز بويتاق, مۇز ۋە ھالەتكە گىرىپتار بولغان سۈتنى سىناپ باقسىڭىز بولىدۇ. ئۇلارنىڭ باھاسى تەخمىنەن 8000 كى. بالداقلىرى پەقەت 24:00 گىچە ئىشلەيدۇ.
ھەققىدە مىلىچمال بازىرى ئاندىن ئۇلار ئەتىگەندە luang prabang دا ئىشلەيدۇ. ئەڭ چوڭ بازارنىڭ ھەممىسى ئوخشاش مەركىزى كوچىدا. بىر قانچە بازار قوشنا كوچىلاردا كىچىكرەك. بۇ جايلاردا سىز كۆكتات ۋە مېۋىلەرنى سېتىۋالالايسىز. نۇرغۇن مېۋىلەر خېلى بولىدۇ. ئۇلار ھەر ئىككىسىنىڭ ئېغىرلىقى ۋە ئاللىقاچان ئالاھىدە قاچىلارغا ياكى سۇلياۋ كۆزئەينەكتە ساپلاشتۇرۇلغان شەكىلدە سېتىلىدۇ. بۇ پەسىلگە ئاساسەن, سىز ماڭگو, ئانلاق, زىngans, دۇيان, ماندوشۇ ياكى تاۋۇزنى سېتىۋالالايسىز.
لۇاڭ پىشاڭ پىشۇرغان گۈرۈچ ئۆزى. «پورت» جاڭ ج كەنتى شەھەر يېزىسى شەھەرگە قارشى بار. ئىسپىرتنىڭ كەينىدە يېزىغا كىرمەيدۇ. ئۇ ھەمىشە يەرلىك بازارلاردا سېتىۋالغىلى بولىدۇ.
ئۇ لاۋ لازېر گۈرۈچ ھارپىسىدا ئالاھىدە پەرقلەنمەيدۇ. ئۇنىڭ قەلئەسى% 45-50%. بوتۇلكا, ئۆمىلىگۈچى ھايۋانلار ۋە ھاشاراتلار ئادەتتە ئورۇنلاشتۇرۇلمايدۇ. گۈرۈچ قاتتىق ئىچىملىكنىڭ ئاۋازىغا ئاساسەن 15,000-55000 گىچە.