گرانادانى ئىسپانىمىزنىڭ جەنۇبىغا جايلاشقان بۇ شەھەر پاناسلارنىڭ ماۋزۇلىرىنىڭ نامىدا ۋە زەربە - ئەرەب ۋە ئىسپانىيە, بۇ شەھەردە چېكىنگەن ئىككى مەدەنىيەت ئىدى ئۇنىڭ ئاشخانىسى.
ئىسپانىيە باغلىشىسى رايونغا ئوخشىمايدىغان جايلارغا ئوخشىمايدىغان جاي, ئۇنىڭ بىر قىسمى ئۆزىنىڭ غەربنىڭ ئەنئەنىۋى چۈش بولۇشى بار. گراندادا فېزاسسىيەنى ئىگىلىۋالغان ۋەيدىسۇسسىيەگە كەلدى. بۇ رايوندىكى ئەنئەنىۋى تاماقلار تەبىئىي گاز شورپىسى (خام كۆۋرۈكتىن سوغۇق, ساندۇقلار) زەيتۇن يېغىدىن قورۇلىدۇ. بېلىقلار (دائىم - ئۇنچە قۇش), دېڭىز مەھسۇلاتلىرى, ئەنھۇيۈكلەر, يۇرا ئاياللارنى يوقىتىدۇ. قىسقۇچپاتار, دەۋر-ھامان, كراكاتلار ۋە كارىزلار, ھامونۇش (سۇروچىن ھامۇ), پۈركۈگۈچ, شۇنداقلا ساپ كۆكتاتلار, جىسمانىي ۋە بەرەڭگە ۋە بەرەڭگە ۋە بەرەڭگە بىلەن پىشۇرۇلغان. ئاندلاس تاتلىق نەرسى ھە ئوق ساقلاشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ھە, بادام ساقلانمىلار, Gloiddon (ئۇن ۋە شېكەر, سۈت, سۈت ۋە يالغانچىلىق), شۇنداقلا داڭلىق ۋە ياڭلار.
ئۇنىڭدىن باشقا, گراندادا, گراندادادا, گالادادا, ئاتا ئىسىملىك تالا ئەزاسى ئۈچۈن ئاسانلاشتۇرىدۇ. ئۇ, ئۇششاق-چۈششۈك. ھاراق ئىچىشتە, ھەر خىل ئەنئەنىۋى ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەرنى تەمىنلەيسىز. بۇ ئىنژېنېر ئوتتۇرا ئەسىردىكى ئىسپانىيەلىك, ھەر بىر زىيارەتچى سۇس ئۈزۈم ھارىقىدا بىر پارچە ئۈزۈم ھارىقى, ھام ياكى نان بەردى. بەزى زامانىۋى ترادىك بالداقلاردا سىزمۇ ئەركىنلىككە ئېرىشەلەيسىز.
ئەنئەنىۋى شىددەت بىلەن ئىچىملىك ھاراق ئىچكەندە ساراڭلار (كۆپىنچە قىزىل), ھاراق سۇ (پۈتۈنلەي ئوخشىمايدىغان سۇيۇقلۇق سۇسلاشتۇرىدۇ, ئەمما كۆپىنچە سۇيۇقلاندۇرۇش) ۋە يېڭى مېۋىلەرنى تاللايدۇ. . دانگورىيەدىكى ھاراق دەرىجىسى ئانچە چوڭ ئەمەس, شۇڭا ئۇ كۆپىنچە Jugs (شىركەتتە) بۇيرۇغان. بۇ يەردە يەنە بىر ئاق كاڭروس بار - بۇ ئۇنىڭ تۈرى ئاق ھاراق ۋە شامپان ئاساس قىلىنغان. ئورالمىغا بارىدىغانلارنىڭ ھەممىسى, دەم ئېلىشنى سىناپ بېقىشنى تەۋسىيە قىلىمەن ئۇ يەردە ناھايىتى ياخشى تەييارلانغان.
مەن يۇقىرىدا تىلغا ئالغاندەك, گراندادانىڭ ئاشخانىسى ئەرەبلەر تەرىپىدىن ئىنتايىن تەسىرلىك بولۇپ, بۇ زېمىنغا ئۇزۇن ۋاقىت ھۆكۈمرانلىق قىلدى. شۇڭلاشقىللار نېمە ئۈچۈن شەھەردە ئايرىم-كىچىكلەر بار - مەسىلەن, ئەرەب قاچىسى بارغانرايدۇ, شۇنداقلا چاي ۋە ئىلمەكچى. ئۇ يەردە, شەرقىي قىرغىنچىلىق تاتلىق چايلارنى تەمىنلەيدىغان, شۇنداقلا گۆش ۋە بېلىقلار بىلەن پىشۇرۇڭ, ئەنئەنىۋى مالخانا راۋانلىرىغا قاراپ پىشۇرۇلىدۇ - ئۇلار لاي ۋە تېتىتقۇلارغا, ئېرىپ ياكى بېلىق قوشۇش, كۆكتات ياكى بېلىق قوشۇش. ھەر خىل يوللار بىلەن تويۇنغان. ئومۇمەن ئەسىر ئاستىدا, شەرقىي قىرسام سەل كونكرېتدۇر, مەن ئىلگىرى ئېيتمايمەن, ئۇ ياقتۇرىمەن ياكى ياقنى خايمەن. قانداقلا بولمىسۇن, گروناددا ھەقسىز پۇرسەتكە ئېرىشىڭلارمىز, ئىسپانچى پەقەت ئىسپانچى, ئەمما شەربىتى يەنە شەرقىي قىرغاقلىرىڭىزنى تولۇقلاشتا. قائىدە ئېيتقاندا, شەرقىي قەھۋەخانىدىكى يېمەكلىك ئانچە قىممەت ئەمەس, شۇڭا چۈشلۈك ياكى كەچلىك تاماق ئۈچۈن سىز 10-15 ياۋرونى ئالمايسىز.
مەنمۇ سىز بىلەن ئورتاقلىقىم, گراندادا ئالاھىدە قاۋاقخانا ۋە ئاشخانىلارنى زىيارەت قىلىشنى خالايمەن. بىرىنچىلارنىڭ ھەممىسى ئەگەشكەن بۇلارنى راستىن, كاسلې دېفادا ئەلەيھىسسېفەدا ھەقىقەتەن 150. ئۇ ساندۋىراغا جايلاشقان. ئۇ باھا بەرپا قىلدى. بىز ئۇ يەردە ساڭرىيانى ئىچتۇق, فىرانسۇزلار (كوكېگاغا ئوخشاش) ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەرنى (كولباساغا ئوخشاش بىر نەرسە), كۆپ نەرسە ۋە ھامان. بىز يەنە ئامېرىكىنىڭ غايەت زور تاللىشىنى, شۇنداقلا پىۋا (يەرلىكنىمۇ ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ). بۇنىڭدىن باشقا, ئاساسلىق تاشلار قاۋاقخانا, شۇنداقلا شاڭخەيگە چىققانلارمۇ مۇلازىمەت قىلىدۇ. مەن پاشنىلىق ۋە پىياز بىلەن پاشنىلىق پاراۋانلىقى بار - تەم پەقەت ھەيران قالارلىق, شورپا بەك مۇلايىم, شورپا
گراندادا قاۋاقخانىنىڭ قۇشلىرى ئىچىدە, لۇ Parraa Paella Pas قارمىقىغا جايلاشقان, 2. ئۇ شەھەرنىڭ تارىخى مەركىزىغا جايلاشقان, شۇڭا ئۇ ئاسانلا يارلىققا جايلاشقان, شۇڭا ئۇ ئاسانلا زىيارەت قىلغىلى بولىدۇ. ئاللىقاچان چۈشەنگەندەك, ئۇ ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىك ۋە پەلەمپەيدە ئالاھىدە. پېللا ئەنئەنىۋى تۇپراق, گۈرۈچ, شۇنداقلا دېڭىز مەھسۇلاتلىرى ياكى گۆشىدىن تەركىب تاپقان.
بۇ پالللا قولىدا ئىنتايىن تەملىك, ئۇنىڭ باھاسى تۆۋەن. بۇ پروگراممىنىڭ تاماسلىرىدامۇ بىر قانچەار ئايراق بىر قانچە قازاننى تاشلاش ياكى كېيىن ئوخشىمىغان ئۇشتەك سىناپ باقسىڭىز بولىدۇ. بۇ يەردەمۇ كلاسسىك كوكېتتا, مەسىلەن, MOJITO, كۇبا ... قاتارلىقلار بار, ئۇلارنىڭ باھاسى ئۇلارنىڭ باھاسى بەش ياۋرودىن ئېشىپ كەتمەيدۇ. بۇ مۇلازىمەت ئۇ يەردە بىر قەدەر تېز (ئىسپانىيە ئازاد), كىشىلەرنىڭ ھەقىقىتى نۇرغۇن نەرسىلەر بولسا - بۇ يەرلەر بانان ۋە ساياھەتچىلەر تەرىپىدىن ياخشى كۆرىدىغان.
Panaders كوچىسىدا (ئىسپانىيە كەنت پون دانىيەدە ئىسپانىيەلىك بىنالىرىدا سانتلىق قۇربانى بار. گرامداا ئىسپانىيەدىكى بىر قانچە شەھەرنىڭ بىرى, بۇنىڭ يەردە بۇ شەھەر بۇ ئۇسسۇللار بىلەن كۆرۈشۈشكە ماس كەلمەيدۇ. بىز شۇ ناڭرىيانى ۋە «بۇ ئىش كىشىنى ھەيران قالدۇرغان بولۇپ, بۇ مۇلازىمەت يېقىندىن بۇيان ئەمەس» دەپ قىستۇردۇق - ئەمما ئۇ كەچ بولۇپ كەچ بولغان بولۇپ, شۇ كۈنى كەچتە نۇرغۇن زىيارەتچى بار ئىدى. «بىرىنچى, جانلىق مۇزىكىلارنىڭ ئەلەيھىسسالام ئەسسى ئەستە ساقلايمىز, ئىككىنچى قېتىملىق ئۇسسۇلچىلار ماھارىتى - ۋە سېنورا, ئۇنىڭ خالتىسى ئۇلارنىڭ روھىنىڭ سۆزىگە قىستۇرۇلغان. كۆرگەزمىنىڭ بېلەتلىرى سىزگە 20 ياۋرو كېتىدۇ, ئەڭ ياخشىسى ئالدىدىكى ئورۇنلارنى ئالدىن زاكاسلىق, چۈنكى بۇ يەر ئۇرۇشچىلار ئارىسىدا ساياھەتچىلەر ئارىسىدا ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن جاي. كەچلىك تاماق سىزگە 15-20 ياۋرو بېرىدۇ. مەن بۇ رېستوراننى يېتىلدۈرىدىغان ۋە يەيدىغانلار دۆلەت ئىسپاتىنىڭ ھەيۋەتلىك فارىيە ئۇسسۇلىنىڭ ھەيۋەتلىك تولۇقلىمىسىنى قوبۇل قىلىشنى تەۋسىيە قىلىمەن.
ئەرەب ئاشخانىلىرىدىن كەلگەن, 4. خوراراس مارمىمانىنى زىيارەت قىلىشقا ئىلتىماس قىلاتتىم, 4) ئاشخانا, ئاشخانا ۋە ھەر خىل تېتىتقۇلار بىلەن گۆش ۋە بېلىقلارنىڭ ئاساسى. يەنە بىر قانچە چاي ۋە شەرقتىكى تاتلىق يېمەكلىكلەر بار. بىز ئىلگىرى رېستوراندىن خۇشامەتچىلىك قالدۇقىمىز بار, چۈنكى بىز ئەرەبچە ئاشخانىلارنى سىناپ باقمىدۇق, شۇڭا بىز ئۈچۈن قىزىقارلىق سىناق ئىدى. ئەگەر يېڭى نەرسىلەرنى بايقىماقچى بولسىڭىز - بۇ رېستوراننى زىيارەت قىلىپ, بۇ ماراكان ئۆستەڭنى سىناپ بېقىڭ.