ئەلۋەتتە estergome دا, بەك خۇشال كۇرس ۋە ئاشخانىلار, بۇ يەردىكى باھا خامۇشلۇقتىن كۆپ تۆۋەن. بىز ئۇلارغا بىر قەدەر سۇيىقەسلى قىلىپ, خالىمالىماقچى بولغان بولساق, ئۇ يەردىكى Gluten-ھەقسىز تاللاشلارنى تاپالايسىز, ئاندىن ھەممە نەرسە قاتتىق ئەسلىھەدە. مەسىلەن, مەخسۇس يېمەكلىككە مۇناسىۋەتلىك بولسا, بۇ يەردە يوقاپ كەتكەنلىكى بولمىسا, ئەمما ئۇ بۇ يەردىكى غايەت زور ۋېنگىرىيەلىك يېمەك-ئىچمەك.
ئۇ ئاجايىپ يۇقىرى سۈپەتلىك, چوقۇم سىناپ بېقىشى كېرەك. ئەلۋەتتە, بارلىق داڭلىق ئىنسۇلىنىڭ ئالدى بىلەن, قانداقلا بولمىسۇن, ۋېنگزلۇق سوپقۇنچىخانىسى «گوگۇش گولشى» ۋە ئايرىم «راگا» نى ئېسىڭىزدە تۇتۇڭ. بۇلار ئوخشىمىغان ئىككى خىل تاماق. رەجۇق, تەبىئىيلا, ئايرىم-ئايرىم ھالدا تېخىمۇ يۇقىرى, شوللىق ۋە شولش. ئەگەر ئۇ تىزىملىكتە, بۇ يەردە بۇ شورتۇن بولىدۇكى, ئۇلار ئۇ يەردە شۇنداق پۇراق بولىدۇ, ئۇلار ئۇنى پەقەت «سۇيۇقلۇق سۇلۋكى» دېگىنى, شۇڭا قايتا-قايتا ئۇششاق-چۈششەك ئىشلار .
ئەگەر سىز كەم دېگەندە بىر قېتىم چاينېل سىناپ بېقىڭ - پاپرىكا ۋە كۆكتاتلارنىڭ باشقا جايلىرىدىكى قۇلاقتىن قۇلاق, ئاندىن ئۇنى دەرھال ياخشى كۆرىدۇ. بىردىنبىر مەسىلە ئادەتتە ناھايىتى ئۆتكۈر بولىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن, كۆپىنچە ئالىي مەكتەپتە پاپورانلار تەرىپىدىن ئايرىم ئاسمور كېلىدۇ, ئۇنى ئۆزىڭىزگە قانچىلىك ئارزۇ قىلىدىغان ۋە ئۆتكۈرلۈكنى تەڭشىيەلەيسىز. كلاسسىك ھالدا بۇنداق قۇلاق نان بىلەن بىللە قويۇلغان, قىشتا ئۇ بەك يېقىشلىق. بۇ شۇنداق تەرتىپ, ناھايىتى قېلىن ۋە قېلىن ۋە شىلىمتىس بېلىق شورپىسى بولۇپ, ئۇنىڭ ئۈچۈن ئىرېلاندىيەگە قايتا ئېرىشمەكچى.
يەنە بىر كاسات تاماق «تراكاي پاپاراس» دەپ ئاتىلىدۇ - بۇ شۇنداق بىر قومۇرۇپ, توخۇتىن ياسالغان, ئادەتتە نەيزە ۋە توخۇ. ئاندىن ئۇنتۇپ قالماڭ, ئۇزۇن ۋاقىت ۋېنگېردا ئۇزۇن مۇددەت تۆگە بىلەن پۈتۈنلەي ھەيران قالارلىق تۇز ياساپ چىقىدۇ. ئادەتتە, ۋېنگېر بۇنىڭ ئۈچۈن جېنارس بەلكىم تەقدىم قىلىنغان بولۇشى مۇمكىن, بەلكىم سوۋېت ئىتتىپاقىدا ياشايدىغان بولۇشى مۇمكىن, شىركەتنىڭ بالداقلىرىنى مۇكەممەل ھالدا ئەستە ساقلاڭ. شۇڭا, بۇ يەردە ئىشلىنىدۇ, ھېچقانداق يېرىدە يوقاپ كەتمەيدۇ ۋە تۇزلۇق ۋە سەكرەش ئەنئەنىسى ئاددىيلا ئەمەس! ئۇ يەردە يېسىۋ سەئۇچى, تەرخەمەكلەر ۋە تەلەپپەرەس, زۇچۇلۋول, زۇچاڭ. گرېتسىيە ۋە سۇمۇ - ئادەتتىكى تىزىملىكتە داۋاملىق چەكسىز بولىدۇ. بەك ئېنىقسىز - بۇ يەردە سالىڭ, بۇ يەردىكى قالتىس.
سىزمۇ فۇگرانى ئۇنتۇپ قالماسلىقىڭىز كېرەك, يەنى كاۋاپدان غاز جىگەر ھەققىدە. مۇمكىن, پېنسىيەنىنىڭ ئۇزۇنغا بېرىپ فرانسىيەنىڭ ئۇزۇن خام ئەشيانىڭ فرانسىيەنىڭ فاكۇلتېتىسىنىڭ فرانسىيىگە بەرگەن خام ئەشاكتىنى, بۇ ئاللىبۇرۇن نۇرغۇن ئىشلارنى سۆزلەۋاتقانلىقىنى بىلمەكچى. ئاندىن يەنىلا پۈتۈنلەي قالتىس مانگالېز بار - يەنى ماھىيەتتە ئۇ ۋېنگرىيە باتۇردىن پىشۇرۇلغان يەرلىك ھامان. شۇڭا, ئۇنى بۇ يەردىن ئېلىپ كېلىڭ دەپ ئويلامسىز, ئاندىن بۇ ھاموننى ئېلىپ تاشلاڭ - ساقلانغان ۋە ئىنتايىن تەملىك دەپ ئويلاڭ.
ساقلىغۇچى زالىم مەسىلىسىگە سىز ئۇچرايدۇ, جاۋابنىڭ سىز كەمچىل - ھاراق-چارىسلىق بولىدۇ - توققۇز ھاراق ياكى باشقا شارابلەرنى ئۈستۈن قىلىدۇ, چۈنكى ئانچەىسى ۋېنگىرىيەدە ئۈستۈنلۈكنى ئىگىلىدى. ۋېنگىرىيەدە سۇس تاۋۇشلار دېگىلى بولىدۇ دېيىشكە بولىدۇكى, ساياھەتنىڭ پۈتۈنلەي ئايرىم تۈرگە ۋەكىللىك قىلىدۇ. EscyGome غا نىسبەتەن ئۇلارمۇ بار - كۆپىنچە تەكشۈرۈشتىن ئىبارەت.
Estergome دىكى ئەڭ قالتىس تاتلىق تۈرۈملەر بۇ پۈتۈنلەي ئالاھىدە توسالغۇ ۋە ھۆل تاتلىق يېمەكلىك, ئۇ ئادەتتە شاكىلات ياكى ئادەتتىكى ۋانىلا. پېچىنە-پىرەنىك بىلەن چىلانغان, ئاندىن قامچا بىلەن شاكىلات قىيامى بىلەن سۇغاردى. كىشىنىڭ ئىشەنگۈسى كەلمەيدۇ. بۇمۇ «Gulten Pankeks» غا دىققەت قىلىشقا ئەرزىيدىغىنى, ھەتتا خارەك بىلەن كاۋاك, ئۇ پراگالار ئادەتتە قاتتىق دەپ ئاتىلىدۇ. بۇ سىناقتىن ئىبارەت سىناقتىن ئىبارەت سىناقتىن, بۇ كىشىنى ھەيران قالدۇرىدىغان چېچىش. يېقىندا, ئۇ يازدا مودا بولۇپ كەلگەن بولۇپ, ماروژنى يەرگە, ياكى مېۋىلەر, پۇت بارماقلىرى. ئەلۋەتتە بومبا زور گولكوزلىق, ئەمما شۇنداقتىمۇ?
شۇنداق, ئەگەر سىز ۋېنگىرىيەنىڭ مەززىلىكلىقىنى ئويلاشنى ئويلىسىڭىز, بۇ ئەلۋەتتە ئېسىل ۋېنگرىيە چىرىغى ئەلا نۇرلۇق خالورى. يەنە بىر كۆرۈنەرلىك پۇراق زاۋۇتى ئەنئەنىۋى ۋېنگرىيە ماندارىسى بولىدۇ, ھەمدە چىقىرىۋېتىلگەن بولسىمۇ, ئۇ يەرگە ھېچقانداق نەرسە قوشۇلمايدۇ - شېكەر ياكى باشقا خۇرۇچ بولمايدۇ. شۇنداق قىلىپ, باشقا, ساغلاملىق ئۈچۈن ئىنتايىن پايدىلىق. يول بويىدا سېتىلىدۇ, ئۇ سېنتكا قازاندا سېتىلىدىغان بۇنداق جامغا دىققەت قىلىڭ, ئاجايىپ سالقىن كۆرۈنىدۇ. ئادەتتە, ئۇ ناھايىتى قېلىن, ئىزچىللىق مارجانادې, تەمىدە, ئۇنىڭ زالىم بولۇشى كېرەك ئەمەس, ئۇ قالتىس.
ئەگەر سىز يازدا Estergome دا بولسىڭىز, سىز ئادەتتە ئىسسىقلىقتىن قېچىش ئۈچۈن ئادەتتە ئىچىدىغان ئەنئەنىۋى ئىچىملىكنى سىناپ بېقىڭ. قائىدە بويىچە, ئۇ ھاراق, كۆپىنچە ھاللاردا ھالرەڭ ياكى ئاق, مۇز بىلەن تەمىنلىدى, بەزىدە مىنت بىلەن بىللە. ئۇ ئىنتايىن تەملىك ۋە تولىمۇ خۇشپۇراق. ئادەتتە, ۋېنگرىيەنىڭ كۆپ خىللىشىشتىكى كۆپ خىللىقلىق مۇسابىقىسىنىڭ بارلىق سۆيگۈلىرى كىشىنىڭ ئىشەنگۈسى كەلمەيدىغان كۆپ خىللىقىدىن ئۆلىدۇ - بۇ يەردە پىشلاق ۋە سېرىق ماي ۋە كۆكرەك ۋە گۈزەل مېۋىلەر بار. شۇڭا Estergome دىكى ھەر قانداق رېستوراندا, ئوخشاش ئاشپەزلىك موللىرى سىزنى ساقلاۋاتىدۇ.