موسكۋا, ياغ, ياغنىڭ پايتەختى مېھمانلار كۆرۈشۈشكە ئادەتلەنگەن, كىشىنى ھەيران قالدۇرىدىغان ۋە مەززىلىك يېمەكلىكلەرنى يوقىتىش. شۇنىڭغا شۇنداق بولۇشى مۇمكىن, چۈنكى روسىيەنىڭ بۇكى روسىيەدىن يىراق دەپ قارالغان. ساياھەتچىلەر ئەلۋەتتە روسىيەلىك روسىيەلىك سىيۇنىنىڭ رېيىشىنى زىيارەت قىلماقچى بولۇپ, نۇرغۇن كىشىلەر ئۈچۈن تەقسۇزىدىن كېلىپ چىققان بولۇپ, ھازىر موت ئىگىلىرى موتوروۋېر قاتارى قاتارى بىلەن بىۋاسىتە كېلمەسلىك.
«قەھۋەخانىنى» يېمەك-ئىچمەك ئاپپاراتلىرى ئەمەس, بەلكى تارىخ ۋە ئەنئەنىسى بار جاي. بۇ يەردە سىز كونا موسكۋانىڭ كەيپىياتىغا, مەدەنىيەت ئاپەت شەرقىلىرى ۋە ئەرلەر بېتى بار-يوقلۇقىدىكىلەر gilyarow ۋە مۇسكۇل كۈچلىرى دۇنياسىغا بارسىڭىز. «Cutlet توخشىسى, موگۇ خانىم, مەسخىرە قىلىنغان بېلىقلارغا چاپلانغان», «ئالىي ياردەمگە قەدىرلەش» ۋە ئېھتىياج بىلەن ئامانەت-شىكايەت تاماقلىرى ئا پۈتۈنلەي ئوخشىمايدىغان دۇنيا, ھەممىسى بىر قانچە سائەت «تېيىلىش» ۋە ساراڭلارچە «ساراڭ».
تارىخ «قەھۋەخانىسى ئىتتىرىش»
بۇ يەرنىڭ ئېچىلىشى ۋە ماۋزۇسى ئىنتايىن رومانتىك ۋە گۈزەل ھېكايە ئاساس قىلىنغان. سوۋېت ئىتتىپاقى مەزگىلىدە داڭلىق پۇرسەت جلېل بىلو, ساياھەتكە چىقىپ, ساياھەتكە چىققانلار بىلەن كۆرۈشتى - گۈزەل ناتاليا. ئۇ ئۇنىڭغا ئىنقىلاب, شەھۋانىي ۋە ئۇ پەقەت ئاشخانىدا ئامەتكە ئالدۇرۇپ ئولتۇرۇشنىلا ئولتۇرۇپ ئولتۇراتتى.فرانسىيەگە قايتىش فرانسىيەدىن قايتىش, زلتتتبېرت بېكو بۇ ناخشىنى «ناتالى» دېگەن ناخشىنى يازدى. مېلودىيە, مېلودىيە ۋە ناخشىنىڭ سۆزى تەرىپىدىن ماختىنىغان فرانسىيەنىڭ سۆزى, بۇ سىرلىق رېستوراننى ناھايىتى قىزغىنلىق بىلەن «ئىتتىرىش» قۇراشتۇرۇشنى باشلىدى. ئەمما ئۇنىڭ, ئاۋازى ئەمەس. ئۇ پەقەت رومانتىك ناخشىچىنىڭ توقۇلمىسى ئىدى.
گۈزەل ئەختۇركس سەنئەتكار ۋە ئاشخانىنى ئەڭ يۇقىرى ئورۇنغا باشلىدى, ئىنتايىن «Propkin» نى موسكۋا مەركىزىدە «ئىتتىرىش» ئېچىشنى ئاچتى, بۇ ناھايىتى «ئىتتىرىش» ئېچىشنى ئاچقان. روسىيەنىڭ ئالىيجاناب مەدەنىيىتى جەھەتتە رېمونت قىلىشقا يېتىپ كېلىشكە يېتىش ئۈچۈن, رېستوران نەپەس تاشلارنى سۆرەپ تاشلاپ بولۇپلا قالماي, ئۇنىڭ ئىچكى مۇددىتىگە پاسسىپ, ئەمما ئۇنىڭ ئىچكى ئىشلاردىكى تۈركىيە دۆلەت تەۋەلىكىگە چوڭقۇر قاراش كېرەك.
رېستوراننىڭ زالى «Ponkin»
تەپەككۇر ئىچكى ۋە ئەڭ ئاز تەپسىلاتلار ئالدىنقى ئەسىرنىڭ ئۆتمۈشتىكى ھەقىقىي سىمۋولى بىلەن رېستوراننى «Ponkin» نى كۆرسىتىدۇ. زالغا تىزىملىتىڭ «دورىخانا» ئۇ ئۆينىڭ ئۆزىدە يىلتىز تارتىدۇ. 20-ئەسىرنىڭ بېشىدا, بىر دورىگەر ھەقىقەتەن ھەقىقەتەن ئىشلىگەن, تىككۈچى ۋە مېدىتسىنا بىلەن ماسلاشتۇرۇلغان. بۇنى ئىچكى دائىرىدە دورىغا ئوخشايدۇ, بولۇپمۇ پېتىر قۇدۇقلىرىدا ناھايىتى ئاز ساقلىنىدۇ, ھەمدە ياشانغان تارىختا ياشانغان تارىخنىڭ ياشانغان تارىخى »كوچىغا قويۇلغان ئۆزگىچە مۇزىكا قوي. مەلۇم كۈنلەردە, بىر قاتار قىسىملىق كېپىللىك زەربىسىنى ئىجرا قىلىشتىكى تىرىك كلاسسىك مۇزىكا.
Firepplace زالى رېستورانوزماتنى تەبرىكلەش پائالىيىتىگە ماس كېلىدۇ. ئوچاق ۋە مەرمەر ستونلىرى بىلەن بېزەلگەن, شۇنداقلا يارقىن كۆزلەردە رەسىم سىزىش, بۇ ئۆي ئالاھىدە ئەھۋاللارغا ماس كېلىدۇ.
«Andreresol» - رېستوراننىڭ بىر قىسمى شەھەرنىڭ تەنتەنىلىمىنىڭ نەپىس ئىشخانىسى. كىتاب رېگرالىرى ۋە ھەقىقىي كىتابلىرى بۇ يەردە رەت قىلىنغان ئېلېمېنتلارغا ئايلىنىدۇ.
«كۈتۈپخانا» - ھەقىقىي ماگنىتلىق يەنە بىر زال. كوزىن بوشلۇقى كونا ئىشكاپ بىلەن تولغان بولۇپ, سائەت ۋە قىزغىن, ھەيۋەتلىك يەر شارى ۋە ئاسترونومىس زامىدەيمەن, بۇ قىزغىنلىق بىلەن خۇشپۇراق تېجەلدى.
مېھمانلار يەنە زاللارنى تاللىيالايدۇ. "Cenellar", «يېشىللىق» ياكى «يازلىق تېرراسى» , يىل ۋە ئۆزىڭىزنىڭ ئارزۇسىغا ئاساسەن. جەدۋەل تور بېكەتتە ئالدىن زاكاس قىلىش ياخشى.
رېستوران ئۇقۇمى
رېستوران كونا سودىگەرلەر ۋە ئالىيجاناب تاماقلارنىڭ چوققىسىغا مەركەزلەشكەن. ئەمما كونا موسكۋا روسىيە مەھسۇلاتلىرىغا ئۆرلەمگە يەتتى? رېستوراننىڭ تىزىملىكىدە, ئەنئەنىۋى تاماقلار بىلەن بىللە, بىر چورس, تورتلار, بېلىق ۋە ئويۇننى چىقارغان قەدىمكى رېتسېپتى تەرىپىدىن تەييارلانغان كاۋاكلارغا تاشلىغانلىقىنى بايقىسىڭىز بولىدۇ. «چوڭ قورۇق. كۆكرەك تېيىلىش باغچىسى «, پېچەتلەنگەن باغلىق». «ئىتالىيەنىڭ مەنىسى» - بۇ ماھارەتلىك ئاشپەزلەر تەرىپىدىن ياسالغانلارنىڭ بارلىق تىزىملىكى ئەمەس.
Chef and Service
1999-يىلدىن باشلاپ, تالانتلىق CheF Where MaKHOV دا ئىتتىرىش ئېغىزىدا ياراتقان. ئۇنىڭ بوغۇلۇرى بالىلىرىغا ئۆزىنىڭ بۇ ئورگاننى ساقلىيالايدۇ, ئۇ ھەر بىر تاماقنى رەنجىتنىڭ ئىجادىيەت قىزسىھى بىلەن بىللە تەرىتتى.
خادىملار «قەھۋەخانىنى», خېرىدارنى رازى قىلالايدۇ. بۇ يەردە ئۇچرىشىدۇ, خەجلەڭ, كىچىك زىيارەتچىلەرگە كۆڭۈل بۆلۈڭ. ئۆزگىچە خېرىدارلارنىڭ ئەھۋالى قۇراشتۇرۇش ئىقتىدارى رېستوراندىكى سودا كارتا خادىملىرى.