Bavarian cuisine
باۋارىيە سۈيى, باشقا نۇرغۇن رايون تېجەيدىغان باشقا نۇرغۇن رايونلارغا ئوخشاش. ئومۇمەن قىلىپ ئېيتقاندا, ناھايىتى ئاددىي قاچا (ئالاھىدە چوڭلۇقتا). يېمەكلىكنىڭ ئىنتايىن قانائەتلىنىۋاتقانلىقىنى, شۇنداقلا پۈتۈنلەي ئېغىر ۋە ئىسسىقلىق دەرىجىسى بارلىقىنى ئويلاشقاندا, شۇڭا يېنىك ئىسسىقلىق مىقدارىنى ياخشى كۆرىدىغانلار, شۇڭا يېمەك-ئىچمەكخانىغا ئولتۇرۇپ, باۋارىيەلىك كىنولار ياكى كەم دېگەندە كەمتۈكلۈكتىن ساقلىنىشقا ئەرزىيدۇ تاماقنى ئەستايىدىللىق بىلەن تاللاڭ.
باۋارىيەلىك سىئاسامنىڭ ئاساسى ئەلۋەتتە, گۆش تاماقلىرى - بۇلار داڭلىق ساۋاجلاش (ئۇپكا), قورسىدىغان ۋە رول ۋە قارشى تەرەپلەر. Bavarian Cuisine يەنە ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ئوخشىمىغان تىپتىكى سوغۇق.
باۋاريادىكى ئەڭ داڭلىق تاماقلارنىڭ بىرى چوشقا گۆشى ئوخشىمىغان قىيامىدا تەييارلانغان. چوشقا گۆشىدىن ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان قىيامى پىۋا.
بەك ئالقىشقا ئېرىشتى. پىشلاق شۇنداقلا پىشلاقنىڭ قوشۇلۇشى بىلەن ھەر خىل ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر.
ساپ Bavariana ئىشتىھاسى - ئېمتا - ئۇ مىنگەن پىشلاق, ماي, داچا پىشلاق, پىياز ۋە پىيازنىڭ ئارىلاشمىسى. ھەمىشە بۇ ئۇششاق ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر بىلەن تەمىنلىنىدۇ - كىشىنى ھەيران قالدۇرىدىغان چوڭ چوڭلۇقتىكى ئەڭ تۇزلۇق Pretzel. ئۇنىڭ, يول بىلەن ھەر ئىككى پىۋاغا مۇلازىمەت قىلىڭ.
يان تەرەپلەر ئاساسلىقى بەرەڭگە, كىسلاتالىق يېسىۋىلەك ۋە كىندىك (ياكى كود) نى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. كىنلېيلېي ئۇن فلو قىلىپ, بەرەڭگە, بولكا, نان, نان ۋە دەرەخنىڭ روھىنى ئارزۇ قىلىدىغان باشقا ھەممە نەرسە.
بۇ ئاشخانىدىكى شورپا ئادەتتە ناھايىتى قېلىن. ئەڭ داڭلىق باۋارىيە شورپا ماۋزۇنى كىيىدۇ Aintopf (گېرمانىيە TPE) قازان), شۇڭۇش ناھايىتى قويۇق شورپى ناھايىتى تولىمۇ شۇنداق, بەزىدە كاۋاپ بىلەن ئارىلاشتۇرغىلى بولىدۇ. ئۇ گۆش ياكى كولباسا, بەرەڭگە, پۇرچاق, مال چاقىرچ, سەۋەن, سەۋەن, سەۋەن, سەۋەن, سەۋەن, سەۋەن, سەۋەن, سەۋەن, سەۋەنەسەر ۋە نۇرغۇن نەرسىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
ئەڭ داڭلىق گېرمانىيە سالات ھەر خىل گۇماندىن ھالقىپ كەتتى - ئۇ سوغۇق ۋە قىز بولالايدۇ (مەن سوغۇق كۆرۈلۈپ كېتەلەيدۇ (مەن سوغۇق كۆرۈلۈپ, ئازراق ئاچچىقلاندى.
باۋارىيە سىئاسېننىڭ ئاساسىمۇ ئوخشىمايدۇ كولباسا (كولباسا). ئۇلارنىڭ بىر قانچە خىل تۈرى بار, ئەمما ئاق بالا چاقغان (ئۇلار ئامېرىكىنىڭ ھەر خىل تېتىتقۇ قوشۇلغان WESSISTS) دەپ تەييارلىنىدۇ.
ئەڭ داڭلىق گېرمان ئىچىملىك پىۋا ئۇنىڭ ئورنىغا, شۇنىڭدىن كېيىن, ھەر بىر رايوندا, بىر قىسىم ئالاھىدە يەرلىك دەرىجىسى قايماق).
گېرمانلار ئىچىدە ناھايىتى ئالقىشقا ئېرىشتى شاراب گېرمانىيە ئاشخانىلىرىدا كىمنىڭ ئوخشىماسلىقىنى سىناپ باقسا بولىدۇ. سىز بىر بوتۇلكا ۋە بىر ئىستاكان ھاراقنى زاكاز قىلالايسىز. بەزى رېستورانلاردا ئاتا-بوۋىلاردا تەرتىپلىك تەرتىپلەر بار - سىز بىر قانچە سوراقنى (ھەر ئارتۇق بىلەن) بىر قانچە خىل سورتلارنى (ھەر ئىككىدىن ئازراق) سىناپ بېقىڭ, ئاندىن ئەڭ ياقتۇرىدىغان نەرسىلەرنى تاللاڭ ۋە زاكاز قىلالايسىز.
ئەگەرلاۋلار ھەققىدە سۆزلەۋاتقان بولساق, ئاندىن تاتلىق بىلىدىغانلار ئېسىڭىزدە تۇتۇڭ, مەسىلەن, بۇ رايوندىكى ئاھالىلەر ئارىسىدا مۇۋەپپەقىيەت قازىناغان. ئادەتتە, شەرەپتە, ئىسسىقلىق ياكى ھارۋىم ئاغرىيدۇ ياكى نەۋرە يوق.
WÜRZBURG CAFES ۋە ئاشخانىلار
WÜRZBURG بولسا چوڭ-كىچىكلىكى ئوتتۇرا چوڭلۇق, شۇڭا ھەر خىل ئاشخانىلار كۆرسىتىلدى. فرانسىيە, فىرانسۇزچە, فىرانسۇزچە, ياپون ۋە باشقا ئاشخانا قاتارلىق ئاشخانىلار بار كىشىلەر توپىدىن باشقا.گېرزبۇرگدا گېرمانچە تاماقخانا
Würzburg نىڭ گېرمانىيەنىڭ ئاشخانىلىرى ئىچىدە, ئالدى بىلەن بىر ئاشخانا ھوقۇق Alte MaritMuhle . ئۇ قەلب ئەرنىڭ يېنىغا جايلاشقان, شۇڭا ئۇنىڭدا يېمەيسىز, شۇنداقلا كونا شەھەرنىڭ گۈزەل كۆز قارىشىدىن بەھرىمەن بولىدۇ. تاماقنىڭ تاللىشى ناھايىتى چوڭ, بۆلەك ناھايىتى چوڭ. ئاساسلىقى تىزىملىكتە ئوتتۇرىغا قويۇلغان بولۇپ, گېرمان يولى - ئالتۇن يولزىرى - گۆش (كېسىلىدىغان گۆش (كېسىش ۋە ئارىلىشىش), كولباسالارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان گۆش (مەسلىھەت بېرىش ۋە كېسەللىكلەر بار. ئۇ يەردە باھا تېخىمۇ كۆپ بولىدۇ, ئېنىقكى مەركىزى ئورۇن ۋە ئېسىل كۆرۈنۈشتىنمۇ كۆپ ۋاقىت كېتىدۇ. بىز تەخمىنەن 30-35 ياۋرو بەرگەن (ھاراق بىلەن) بەردۇق. ئادەتتە, ئەگەر تېجەپ قالمىسىڭىز, بۇ رېستوراندا سالامەتلىكىڭىز ئاجايىپ تاللاش بولىدۇ.
ئۇنىڭدىن باشقا, دىققەت قىلالايسىز رېستوران zum lammle. بۇمۇ شەھەرنىڭ مەركىزىگە (مارىېنلىقلار) نىڭ مەركىزىگە جايلاشقان (مارىرلىنلېل). باھاسى بىر قانچە ئاشپاتتىكى, ئادەتتە مەن ئادەتتە ئۇلارنىڭ ئوتتۇرىچە تېلېفون قىلىمەن. ئاساسلىقى تىزىملىكتە گېرمانىيە قاي قېنىسىنى ئوتتۇرىغا قويدى, بۇ بۆلەك بارلىق گېرمانىيە ئاشخانىلىرىدا, خاسا گۆش, پىۋا ۋە شاقئارلارنى قىلىدۇ. بۇ رېستوران ئىنتايىن تەملىك چوشقا تېرىگە مۇلازىمەت قىلىدۇ. بۇ مۇلازىمەتمۇ ناچار ئەمەس, شۇڭا شەھەر مەركىزىدىن ئايرىلماي گېرمانىيەلىك كارخانىچى بولۇپ, گېرمانىيەلىك كىنولىرى ئەمەس, بۇ رېستوراننى تەۋسىيە قىلىمەن.
باشقا قىزىقارلىق بىر ئاشخانا ھوقۇق Buergerspitial weinstastuben. ئۇ مېھمانلىرىنى ناھايىتى قىزىقارلىق ئىچى بىلەن تەمىنلەيدۇ: ئۇنىڭ ئىچىدىكى بەزى جەدۋەللەر ئۈزۈم ھارىقى قاتار, زالنىڭ ئۆزىكى بەزى كونا قەلئەگە ئوخشايدۇ. زىيارەتچىلەر چوڭ تاللىماقنى تاپقىلى بولىدۇ, سىز بىر يۈرۈش بىر قانچە تۈرنى ئىزدەپ تاشلىيالايسىز, ئاندىن ئەڭ ياقتۇرىدىغان نەرسىلەرنى تاللىيالايسىز. ئاشخانا ئۇ يەردە فىرانكلا (يەنى باۋرىئان, ئەمما يەرلىك تەم بىلەن بىللە, ئۇلىzبۇرگ فونكېزورىيە رايونىنىڭ تارىخى رايونىغا جايلاشقان. باھاسى تۆۋەن ئەمەس, ئەمما مېنىڭچە ئەرزىيدۇ.
Würzburg دىكى خەلقئارالىق تاماقلار
مەن ئاللىبۇرۇن يازغىنىمدەك, ئۇدا رېستورانگاگلار بار, ياۋروپاغا ۋەكىللىك قىلىدۇ. ياۋروپا چوقۇللىرىدىن ئىتالىيەچە ئاشخانىلاردىنمۇ كۆپ. ئەگەر سىز پەقەت ئىتالىيەلىك كۇئىننىڭ مەستانىسى بولسىڭىز, ئۇنداقتا دىققەت قىلىشىڭىز كېرەك Tractia Lugana Reopator جۇلىيۇسمە شىركىتىگە جايلاشقان, بۇ شەھەردىكى بارلىق ئىتالىيەدىكى ئەڭ ياخشى ئىتالىيەلىك رېستورات - پىسا, سالاچ, سالاۋەت, سالass, Haspackcio قاتارلىقلارنىڭ بىرى.
ئاسىيالىق قۇلۇسنى ياخشى كۆرىدىغانلار قىزىقىشى مۇمكىن رېستوران بۇددا خاۋ. تايلاند, زەيتان ۋە نېپاندىن ياسالغان تاماقلار. زىيارەتچىلەر باھالىرىغا قارىغاندا, ئاشخانا ھەقىقىي ھالدا ناھايىتى ئوخشايدۇ, بارلىق قەۋەتلەر ئەنئەنەگە ماس كېلىدۇ. بۇ يەردە ئۆزىنىڭ ئانا يۇرتىدىكى ئەڭ كۆپ نەرسىلەرنى بىلىدىغان ئاشخانا نېپالو ئائىلىسى بار. گۆشسىز ھايۋانلار تاملىرى تىزىملىكتە كۆرسىتىلىدۇ, شۇڭا گۆش ئىشلەتمىسىڭىز بۇ يەردىننى ئويلاڭ.