كخمېر ئۆستەڭ ھەققىدە ئازراق سۆزلەيلى. KHMER يېمەكلىكلىرى ساياھەتچىلەر ئۈچۈن تېپىشماق. تاي بىلەن ۋېيتنام كۇچا - بۇ ئەمدى خەۋەر ئەمەس, بۇنداق بىر نەرسە ئەمەس ». ۋە كامبودژا دورىسى ناھايىتى ئاز بىلىدىغان نەرسە. دېمەك, كامبودژانىڭ يېڭى زىيارىتى يېڭى بولمىغانلارغا نىسبەتەن ئۇلار ئۈچۈن ئايرىم تەۋەككۈلچىلىك بولۇپ قالىدۇ.
پايتەخت مېھمانلارنىڭ مېھمانلىرى بەزى يەرلىك ئەسەرلەرنى كۆرگەندە بىر قاتار سەزگۈنى باشتىن كەچۈردى. بەزىلىرى بۇلارنى يىرگىنچلىك, ھەتتا كۆڭلى ئاينىش. راست, كۆپىنچە نەرسىلەرنى جەلپ قىلارلىق ئەمەس, ئەمما ئۆسمۈر ئاكا-ئۇكىدىكى پايخاغا ئوخشاش ناخشا ئېيتىدۇ. مەن ھەتتا دىييان بولۇپ تىلغا ئالمايمەن, ئۇنىڭ توپلىرى - پەلەي - گۈللەر كامبودژا بېلىقلىرىغا سېلىشتۇرغاندا يەر ھەيدەش.
تۇتقاندىن كېيىن, سۆڭەكنى پاكىزلاپ چىقىرىپ تاشلايدۇ, ئاندىن ئۇلار سۆڭەكنى ئېلىۋېتىڭ, ئاندىن ئۇلار ئۆرلەيدۇ, ھاسىل بولغان پاكىزلار جىننى كۆپ تۇزلۇققا قويۇپ, ئويغانغان ساراڭلارچە قۇياشنى ياراتتى, بەلكى ئۇزۇن مۇددەت (بەزىدە ئۇزۇن مۇددەت). ئەڭ ئاخىرقى مەھسۇلات قارىماققا كۈلرەڭدەك قىلىدۇ, ئوزۇقلۇق بىلەن كىشىنى مەپتۇن قىلىدۇ. ئەمما كامبودئان, ئەگەر كامبودژا, ئەسەرنىڭ غەرب تاشقى قىياپىتى ۋە غەربنىڭ غەربىگە شۈكۈر قىلمايدۇ. شۇنداق, بۇ «Pashata» نىڭ پۇرىقىدىن ياش تۆكۈلىدۇ. ئەمما بۇ ئايرىم مەھسۇلات ئەمەس, ئۇ ئالاھىدە قوشۇق ئەمەس (گەرچە شۇنداق بولغاندا).
بۇ ئارىلاشما تېتىتقۇ رولىنى ئوينايدۇ. ئەڭ ئاللاغان گۇرپى ئۈچۈن, بېتوك, قىلىشقا ئەرزىيدىغان كامبودژزورخانىلىرىنىڭ بىرى, بۇ كامبودژا, قايسىسى سىناپقا ئىشلىتىدىغان ئاساسلىق مەھسۇلاتلارنىڭ بىرى.
بەلكىم مۇمكىن, ئەگەر سىز ئاللىبۇرۇن كامبودژا شورپىسى ياكى تېرموكا قاچا بولغان بولسىڭىز, ئۇنداقتا سىز ئاللىبۇرۇن ئىس-تۈتەك بىلەن تونۇشقان - ئۇ يەردە ئاز مىقداردا قوشۇلغان. ياخشى, قورۇلغان كالا گۆشىنىڭ يەرلىك رايونلىرىنىڭ ئەڭ ياقتۇرىدىغان قەۋىتى, بۇ ئاچچىقلىنىش.
ئەگەر سىز فىنلې قۇلىقىڭىزدا بولسىڭىز, «سوۋلېس باسسا» نى زىيارەت قىلىڭ, بىر تەخسە كىچىك يېشىل سۇلياۋ قاچا, كىچىك يېشىل سۇلياۋ يوپۇقتا. ئۇنىڭدا, ئوخشاش, inxis, ھاك شەربىتى ۋە يەر ياڭىقى بار. مۇنداقچە قىلىپ ئېيتقاندا, ingxis نى ئايرىم سىناپ باقسىڭىز بولىدۇ - ئۇ بانان يوپۇرمىقىدا مۇلازىمەت قىلىنىدۇ, لىمون سۈيى ۋە تېتىتقۇ بىلەن ئارىلاشتۇرۇلىدۇ. ئەگەر دەسلەپتە ئالدىراش كامبودبونىڭ نازۇكلىقى سىزنى ئەستايىدىللىق بىلەن قىلىدۇ, ئاندىن سىز توغرا يولدا.
سىز سىناپ بېقىشىڭىز كېرەك بولغان بىر قاچا بار. it ئاموك . Amok يېڭى سۇ, مۈشۈكئېيىق, مۈشۈكئېيىق ياكى قورۇما.
پارچىلار پارچىلىرى كوشون-پاراش, بېلىق قىيامى, لىم ۋە سامساق, سامۇل ۋە چاچلىق ئوچاق بىلەن ھەرىكەتلىنىدىغان ئوچاق ۋە خىنك چاپلاقلار تەرىپىدىن ھەرىكەتچان, شۇنداقلا يۇقۇملۇق قىيناشلار بىلەن بىرلەشتۈرۈلدى. ئەنئەنە بويىچە, ئاموك بانان يوپۇرمىقىدىن بىر تەگلدا مۇلازىمەت قىلىنىدۇ, قۇرۇلمىسى Touffleغا ئوخشايدۇ.
بەزىدە پايتەخت ئاشخانادىكى ئاشپەزلەر مۇرەككەپ, سەۋزە ۋە پۇرچاق (ياخشى, ئۇلارلا ئويلىغانلىرى بىلەن) - ئەلۋەتتە, بۇلار كلاسسىك تەركىبلەرگە ماس كېلىدۇ. بەختكە قارشى, بۇنداق «نۇر» نۇسخىسى گارىلاتقۇچىلار يەتكۈزۈلمەكچىلىكىدە, بۇ ساياھەتچىلەر ئەنئەنىدە بولۇشى مۇمكىن, ئۇنداقتا ساياھەتچىلەر ئەنئەنىۋى كامبودژا شەھىرىدە بولۇشى كېرەكلىكىدەك قىلىدۇ.
ئەگەر سىز رېئاكتىپ سىناپ باقماقچى بولسىڭىز, سامكىي رېستوران رېستورانىغا بېرىڭ (51 ۋە 278) - (67 كوچىدا كوكۇس پاناھلىقى (67 كوچا 240) ئۇزۇنغا سوزۇلغان -كۆزلۈك ئامو. بۇنىڭدىن ئىلگىرى ئەتىرگۈل كۈلۈمسىرەپ »دەپ ئاتالغان:« ھە بۇددا »دەپ ئاتالغان) ساياھەتچىلەر ئارىسىدا داڭلىق ساياھەتچىلەر ئىچىدە نامايىش بولۇپ, بۇلارنىڭ بارلىق ئەنئەنىۋى تۈنچ تاملىرى تەييارلىقدى, ئەمما ئاموك تاماقلىرى مۇقەددىمە. ئەگەر ۋاقتىڭىز بولسا, ئاشپەزلىك كۇرسىغا بارسىڭىز بولىدۇ ھەمدە ئۆزىڭىزنى قانداق قىلىپ بېيىڭ.
بۇ يەردە يەرلىك تاماقلارنى سىناپ بېقىشنى خالايدىغانلارغا تەۋسىيە قىلغىلى بولىدىغان بىر قىسىم ئاشخانىلار بار:
"RomDeg" (74 ST 174)
رېستوراننىڭ ئەنئەنىۋى كەركىدان تاماقلىرى بىلەن شۇغۇللىنىدۇ ۋە سىزگە بەزى ئادەتتىن تاشقىرى كەركىدان ۋە قىزىل قورۇما چۈمۈلىلىرىنى سىنايدۇ. گەرچە ئەڭ كۆپ تاماقلار تېخىمۇ يېتەرلىك, بەك قورقۇنچلۇق ئەمەس.
«K'nyay» (StRaMaritars Blvd, Sthearos Blvd بىلەن STVD ئارىلىقىدا
بۇ يەردە ئەنئەنىۋى Khmer Tuisine قاچا-قۇچىلارنى مۇلازىمەت قىلىپ, بىر قەدەر ئېسىل مۇھىتتا. ئۇلارنىڭ قاچا-قۇچىلىرى تېخىمۇ سۈپەتلىك تەركىبلەردىن ياسالغان, باشقا يەرلىك ئاشخانىلاردا (ۋە ئۇنىڭدىن يۇقىرى)). بۇ ئاشچېكدىكى يۇقۇملۇق شارائىتتىن ئەنسىرەپ, كامبودئان تىكىشتىن ئەنسىرەپ, كامبودژا-قۇچىلارنى ئەندىشىگە سالىدىغان ياخشى جاي. ھەمدە ئۇلارنىڭمۇ تىزىملىكتىكى گۆشسىزلىكى تاللانمىلىرى بار.
«ئىمپېرىيە» (# 34 ST 130)
يېقىندا بىر قەدەر ئىنگلىزچە-كامبودژا-ئۇكا رېستورانىنىڭ ياخشىلانغان خەم تيۇ دورىسى تەمىنلىگەن, غەرب تەمىدە بىر ئاز ماسلاشتۇرۇلغان. بۇ يەردە سىز كلاسسىكلارنى تاپالايسىز, مەسىلەن, مەسىلەن بېلىق ئامىكا ۋە كەركىدان ئوزۇقلىنىش, شۇنداقلا نورمال تېتىتقۇ بىلەن كارسكا. ھەر پەيشەنبە كۈنى كەركىدان بىلەن كاۋاپ كېچىلىرىمۇ, سىز ئاللىبۇرۇن كەركۈچىلەرنىڭ كەركىدان.
روسىيە بازىرى (ئىنگلىزچە بازار, 440 ۋە كوچا 15-نومۇرلۇق كوچىلارنى كېسىشىشتە)
روسىيە بازىرى ياكى لەركا TUL TO SK - PHNON نىڭ Phnom Peh دىكى مەجبۇرىي توختىتىش.
ئەمما سېتىۋالغۇچىلارغالا ناماز ئوقۇلا ئەمەس: چوڭ مەھسۇلات قۇرلىرى كامبودژا يولى مىسىانى سىناپ باقماقچى بولغانلارغا لۇب بان بانكىسى, بانكى ۋە باشقا يەرلىك تاشلار سېتىلىدۇ. نۇرغۇن ساياھەتچىلەر ئازكىلاردا ئۆتكەندىن باشلاپ, ساتقۇچىلار ئاللىبۇرۇن ئىنگلىزچە بىر ئاز سۆزلەۋاتقان, ياخشى, باھاسى يېمەكلىكتىكى باشقا كوچا ھەرىسىتىدىن قارىغاندا يۇقىرى ئەمەس.
«54 LIGECE SOCOS» (15AE ST 178)
بۇ ئىسىم «يېڭى كەچ» دەپ تەرجىمە قىلىنغان, بۇ بىر خەم ئاشخانىسى بولۇپ, بۇ تۇنجى قېتىم ساياھەتچىلەر ۋە يەرلىكنىڭ ھۇجۇمىغا ئۇچرىغان. بۇ يەردە ئەرزان, ئىنگلىزچە, ئىنگلىزچە, peopk قوناقسى بار تىزىملىك پەقەت بىر نادىر. بۇ يەردە قۇرغاق چاچلار, پاقا ۋە بېلىق ۋە بېلىق ئامىلى بىلەن بىر يۈرۈش قىزىقارلىق تاماقنى سۇنالايدۇ. مەن بېلىق دېيىش, چۈنكى ئۇ گۆشتە يۈز بېرىدۇ, چۈنكى ئۇ گۆشتە يۈز بېرىدۇ. JUG پىۋا بىلەن, ئارخېمىدا پەقەت 9000 رۇپىيەدە پەقەت 9000 دوللارلا كۆرەلەيسىز.
كۇلىم پېنلىرىدا كوچا يېمەكلىكلىرىنىڭ ئەڭ سىرلىق ھادىسىلىرىنىڭ بىرى - Thespert Kiosks . بۇ يەردە سېتىۋالالايدىغان ئىش:
Jelly: Agar-agar دىن خىجىللىق تاماق (ئالگادىن كەلگەن مەھسۇلات, ئوخشىمىغان رەڭلەر (ھالرەڭ بولۇپمۇ موپقا) بولىدۇ
ساگو: تاپكااغا بەك ئوخشايدۇ (چوڭ چولپانلار). كۆپىنچە كامبودبېرلىقلار سابىق ۋە باشقا تاتلىق يېمەكلىكلەرنى تۆت ياكى بەش تەركىبلىك باشقا تاتلىق تۈرۈملەر - شۇڭا Tastier.
ئەنجۈر: نۇرغۇن مەززىلىك تاتلىق تۈرۈملەرنىڭ ئاساسلىق تەركىبى. دائىم, گۈرۈچ ئوچۇق مېۋە بىلەن چېچىلىپ, كوكۇس ياكى گېنېرال سۈت بىلەن پاكارلىنىدۇ.
سىز پۈتۈن فىندىكى تاماقلارنى تاپالايسىز. بۇنداق تاتلىق تاماقلار ئېشىپ كەتكەن, 1000-يىلدىن باشلاپ.