مۇرەسەلەمدە بىر قېتىم, سىز جەنۇبىي فىرانكيەنلىك دورىلارنىڭ بارلىق جەلپكارلىقىنى ھېس قىلالايسىز. لاڭگېنوگېن رايونىغا جايلاشقان رايونغا جايلاشقان, شەھەر پىشۇرۇشتىكى ئەڭ ياخشى ئەنئەنىلەرنى سۈمۈرۈلدى. دىققەت قىلىشقا ئەرزىيدىغىنى شۇكى, ئەمەلىيەتتە ئەنئەنىۋى لاڭگېچ سىيۇمىن, ئىسپانىيە ۋە شەرقىي شىمالسى بىلەن ئۇچرىشىشقا ئەرزىيدى. شۇنداقتىمۇ دېزىكىلارنىڭ جەنۇب شەھەرلىرىنىڭ ئەڭ كۆپ ئىكەنلىكىنى ئۇنتۇپ قېلىش كېرەككى, بۇ يەردە تىيىندىن كەلگەن, يەنى كۇۋالتىن ياسالغان كىشىلەر بار, بولۇپمۇ ئەرەب رايونىدىنلارغىچە ئەرەب رايونىدىنلار كېلىدۇ. شۇڭلاشقا, كاۋاپدان, شەرقتىكى تاتلىق يېمەكلىكلەرنى كۆرەلەيدىغان ھەممىڭلار ھەيران قالارلىق ئەمەس. خۇشاللىنارلىق دەقىقىلەرنىڭكى, يەرلىك ئاھالىلەرنىڭ ساڭگىلاپ كېتىشىگە دىققەت قىلالايسىز
بېزېردا, قوشنىسىغا قارىغاندا تېخىمۇ ناچار. قانداقلا بولمىسۇن, بۇلار ئاتلاپ ئۆتۈپ كەتتى ياكى بەك كۆپ بېرىدىغان ئىككىلەمچى ئامىللار. قائىدە بولۇش سۈپىتى بىلەن, ساياھەتچىلەر گۈللەنگەن رايونلارنىڭ ياكى شەھەر مەركىزىنىڭ ئەتراپىغا كۆچۈپ كېلىمەكچى بولۇۋاتىدۇ, بۇ يەردە ئىنتايىن سۇيانخانا ۋە قەھۋەخانا بولۇپ, جۇڭگونىڭ ئەنگايىدىكى فىلىملەر بىلەن شۇغۇللانغان.
شۇڭلاشقا, ئالدى بىلەن, مەن بۇ رايوننىڭ ئاشخانىسىنىڭ ئالاھىدىلىكىگە ئەھمىيەت بېرىمەن. ئادەتتە, لاڭگېئو قېتىش مەيدانىدىكى ئاشخانانىڭ ئۆزى ئىنتايىن كۆپ خىل مورەتلىك ۋە تاغلىق رايونلاردا ئوخشىمايدۇ. بىرىنچى, يەنە كۆپ, تېخىمۇ كۆپ دېڭىز سۈيى ۋە كۆكتاتلىرى, ئىككىنچىدىن, گۆش تاماقلىرى ھۆكۈمرانلىق قىلىدۇ. شۇكى, مۇشرىكلار ئوتتۇرا دېڭىز دېڭىزى قىرغىقىدىكى دېڭىز قىرغىقىدىن تەخمىنەن 20 كىلومېتىرغا جايلاشقان بولۇپ, دېڭىز بويى شەھىرى دەپ ئات قالدۇرالايدۇ. شۇڭلاشقا, ئۇنىڭ ئاشخانىسىدا ئەڭ كۆپ خىل ماي گۆش ۋە ھەر خىل دېڭىز ئۈستى خاسلىرى بىلەن ھەر ئىككىسى تۆۋەن مايلىق گۆش بىلەن ئىسراپ قىلالايسىز.
ئۇنىڭدىن باشقا, سىز بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر بىر ياكى گۆش, بېلىق ياكى دېڭىز-ئوكۇدنىڭ پۈتۈنلەي نورمال بىرىكمىسى. بۇ يەرلىك كىنولارنىڭ پۈتۈنلەي نورمال بىرىكىشى بولۇپ, دائىم ئىنتايىن ئازابلىق بولۇپ, ناھايىتى ئالدىراش بولۇپ كېتىدۇ. گۆش, قوزى ۋە ئۆردەك, بېلىقدىن - يالىھۇد (بۇ يەردە دېڭىز-ئوكيان, چامدان ۋە ئۈجمە قاتارلىقلار), كالا ۋە ئىككى ئايال - مۇسكۇل, شىمال ماۋزۇ قاتارلىق دەرۋاد قىلىش). قانداقلا بولمىسۇن, مۇناسىۋەتلىك ئىشلار ۋە پېلەكتىن كۆپ بولۇپ, ئۆزىنى تەييارلىيالايدىغان بولۇپ, ئۆز-ئۆزىگە تەييارلىق قىلغىلى بولىدۇ, يېقىن ئەتراپتىكى قولتۇقلارنىڭ بىرى. راستىن, گەرچە بېزىشلار ئەتراپىدىكى بېلىقچىلىقتا بېلىق تۇتۇش مۇمكىن دەپ قارىماي, گەرچە بېيىش بىلەن بېلىق تۇتۇش مۇمكىن دەپ قارىماي, ئەگەر يەرلىك بېلىق ۋە ئەڭ ماس كېلىدىغان جايلاردا مۇۋاپىق يوللارنى بىلىشىڭىز كېرەك. ئەمما شۇكى, بۇ بەلكىم بەزى تاللاشلاردا بەزى ئورۇنلارنىڭ تىزىملىكىدە خېلى باي بولۇپ, شۇڭا بۇ يەردە بىخەتەر بولىدۇ. يەرلىك ئاشخانىلاردىكى كىچىك سۆزلەر ۋە كاساتچىلىقتا دائىم پىشۇرۇلغان, شۇڭا بۇ دېڭىز ھالىتىنى يېيىش ئۈچۈن نۇرغۇن يېقىشلىق دەقىقىلەرنى خەجلىسىڭىز بولىدۇ. ئەگەر ئىستىقباللىق بىر نەرسە بولسا, سىز لۆڭگە ياكى قاچىلانغان قىسقۇچپاقا سىناپ باقسىڭىز بولىدۇ.
تەبىئىي ھالدا, بۇ يەرنى كۆتۈرگەن, بۇ يەرنى كۆيدۈرمەسلىك كىشىنى تەسداشقاش قىلىش مۇمكىن ئەمەس. ئەڭ سۆيۈملۈك ۋە ئورتاق ھايۋانلار ئىچىدە - پەمىدۇر ۋە AsParagus, مېۋە-چېمپىيونلار بىلەن خۇشپۇراق, خۇشپۇراق ئۆسۈملۈك ۋە قارىماققا ۋە تەمى - سامساق ۋە پارلاق. ئۇنىڭدىن باشقا, بېزەشلەر بىلەن بولغان ياخشى زەيتۇن يېشىغا تېگىشلىك سوغۇق زەيتۇن يېغىش بار, يۇقىرى سۈپەتلىك ماي ياساشقا پايدىلىق ئېسىل مېۋىلەر بار.
ئەلۋەتتە, شاراب يوق فرانسىيەلىكلەر. بېزېرى قەدىمكى ئۈزۈمزارلىقلىرى بىلەن داڭق چىقارغان رايونلارنىڭ بىرى. شۇڭلاشقا, ئەتراپلىق غەنىيمەتلەر بارلىقى ھەيران قالارلىق ئىش ئەمەس. ئۇ يەردە ياخشى شارابنى سېتىۋالالايسىز, ئەگەر سىز تەلەيلىك بولسىڭىز, ئۈزۈمزارلىق ئىگىلىرى بىلەن پاراڭلىشىدۇ. ئەمما سىز بىر نەچچە بوتۇلكا ياكى كەچلىك ھاراق ئىچىپ, كىچىك ھاراق دۇكىنىدا, شەھەرنى سوقۇش, شەھەرنى سوزسۇن. مەن دەرھال دەيمەن - ھاراقكەشلەر دائىم تاللا ئوينايدىغان شارپادىن تاپالايسىز. شۇڭلاشقا, چوقۇم سىناپ بېقىشقا ئەرزىيدۇ.
ئاخىرىدا, مەن يەرلىك پىشلاققا دىققەت قىلىمەن, ھەر بىرى دىققەت قىلىشقا ئەرزىيدۇ. ئەلۋەتتە, تاللا بازىرىدا فرانسىيەدە داڭق چىقارغىلى بولىدۇ. ئەمما بېزەكلەرگە كەلگەن, بۇنىڭ بىلەن چەكلىنىپ, كىچىك بەدىنىڭىزدىكى يەرلىك دېھقانلارنى تەييارلاۋاتقان پىشلاقلارنى سىناپ بېقىڭ. ئۇلار خىزمەتكە ياكى ئائىلە ئاشخانىلىرىدا ياكى بازارلاردىكى دېھقانچىلىق ساياھىتىدا سېتىلىدۇ. گەرچە باھاسى زاۋۇتتىن يۇقىرى بولۇپ, ئۇلارنىڭ تەمى ۋە سۈپىتى دەرھال ئۇلارنى ئادەتتىكى ئارقا كۆرۈنۈشكە تەقسىم قىلىڭ. ئادەتتە تاللاش سىزنىڭ.
بېزېردا ھۇزۇرلىنىدىغان ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن تاماقلار ئىچىدە, پىكاپنىڭ كۆكرىكى بىلەن گۈيگەن قورۇما قورۇما قورۇلغان, گىرۋەك ۋە باشقا بىر خىل پىچاق بىلەن تولغان. تاشلارنىڭ ئىچىدە, CATROL CATALANE (كاتالان كانالى), ئۆي قۇشلىرى پوستى گامباس - پەمىدۇر ۋە زەيتۇن يېغىدىكى توخۇ گۆشى.
رەسىمدە: كاتالا قايماق.
بەزى ئورگانلارغا كەلسەك, ئۇلارنىڭ بېزېرىدا نۇرغۇن كۆپ. راست, ئۇلارنىڭ كۆپىنچىسى بالدۇر تاقالدى - باش مىنىستىر چۈشتىن كېيىن خىزمەت ئاپپاراتىنى تېپىش ناھايىتى تەس. ياخشى, ئەنجەللىك تاماقلار ۋە ھەر خىل تااسلار بار بولۇپ, سىزدە تېز ۋە ئەرزان باھالىق ۋە ئاشخانىلار ۋە ئاشخانىلارنىڭ ئەڭ كۆپ ئەرەب بىرلەشمە خەلىپىلىكى بار. شەرق تۇياقلىرى. ئۇ پەقەت سىزگە ماس كېلىدىغان نەرسىنى تاللايدۇ.
ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن ئاشخانىلار ئىچىدە سىز مىشارى ئۇرچ تەرىپىدىن بەلگە قويۇلغان L'octopus. (12 Rueoldieu). بۇ قۇرۇلۇش ئۇنىڭ زىيارەتچىلىرىنىڭ فرانسىيەدىكى تاماقلارنىڭ ئەڭ كەڭ تاللىشىدىغانلىقىنى تەمىنلەيدۇ. رېستوراننىڭ ئۈزۈملىرى ئىچىدە - ئوتتۇرا دېڭىز قىرغىقىدىكى بېلىقلار (پوسسېستېر خالتىلار) ۋە كللېت توخۇسى (پوپېر پەلەي ياغاچلىرىدە پىشۇرۇلغان. تىزىملىكتىكى تاماقلارنىڭ تەننەرخى 12 دىن 65 ياۋرو, ستون چۈشلۈك تاماق ياكى كەچلىك تامغىسى ئوتتۇرا ھېساب بىلەن كۆپىيىدۇ.
ئەرزان, ئەمما تەملىك بىر تالانتلىق رېستوراندا تاماق يېگىلى بولمايدۇ LA Maison de petit pierer (22, كونىراپ پىئېريال) فىزىكىلىق ئۇسلۇبىدا بېزەلگەن. بۇ يەردە سىز يەنە يەرلىك بوياقلارنىڭ ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن قاچا-قۇچىلارنى سىناپ باقسىڭىز بولىدۇ ھەمدە بىر ئىستاكان يۇقىرى سۈپەتلىك ئەينەكتىن ھۇزۇرلىنالايسىز. تىزىملىكتىكى باھادىكى باھاغا كەلسەك, تاتلىقتىن قاچا-قۇچىلارنى چۈشۈشتىن چۈشۈرگەن چۈشتىن كېيىن 15 ياۋرو, ئۈزۈم ھارىقى, 23 ئادەمگە 23 ياۋرو, تۆت تاماقنىڭ 38 قىرىقى - 38 پىشىيا توسىدۇ. بۇ ئوماق ئورگاننىڭ بىردىنبىر قولايسىزلىق ئۇنىڭ خىزمەت ئورۇنلاشتۇرۇشى. ئۇ چارشەنبە كۈنى چۈشلۈك تاماقنى چارشەنبە كۈنى ۋە پەيشەنبە كۈنى شەنبە كۈنىگە قەدەر, ئۇ چۈشلۈك تاماق ۋە كەچلىك تاماقنى ئاچتى.
ئەگەر سىزمۇ چۈشلۈك تاماقنى, ئاساسلىق جەلپ قىلىش كۈچىدىن يىراقلاشماي تۇرۇپلا, سىز چوڭ-كىچىكلىككە يېقىنلىشىسىز چېڭ تي چېڭ مودى (32 لەر ۋىكى Newnet), ھەر قېتىملىق ئەنئەنىۋى رايون تاشلىرىنىڭ ئۇنىۋېرسال كەچلىك تاماق. ئۇ ئىشلەيدۇ, قانداقلا بولمىسۇن, خىزمەت ۋاقتى - سەيشەنبە كۈنىدىن 14.00 دىن 14.00 دىن 14.00 دىن 14.00 دىن 14.00 دىن 14.00 دىن 14.00 دىن 14.00 دىن 14.00 دىن 14.00 دىن 14.00 دىن 14.00 دىن قەدەر.