Сицилия истәлегенә бер шешә ликере шәраб алмассызмы?
Cyикилий барлык Италия шәрабларының якынча 15% җитештерә. Ләкин күпчелек очракта төп басым, сыйфатка түгел, санда ясала. Иң югары сыйфатлы категория - DOCG Сицега инде бар, ләкин аларны табу кыен булачак. Хәтта Док, аннары 3% ка. Шуңа күрә Сицилия өчен ИТ категориясе символлары, ягъни типик шәраблар һәм таблицалар Вино де Тавола. Моннан тыш, Көньякта Сицилиянең авыр кызыл шәраблары мәҗбүри, аларның күбесе ак шәраб җитештерә. Кайда гына булсагыз да, шәраблар бөтен җирдә дә тәкъдим ителәчәк, бу учреждениеләр Энотерик дип атала һәм шәраб кибетләрендә җиңәләр. Валингларның күбесе көньякта турыдан-туры Марсаллга һәм Этна Вулканны турыдан-туры тәкъдим итәләр.
Типик кызыл шәраб үлчәде
Сицилиядә типик һәм иң популяр, Неро д'Авла эстрадасыннан ясалган көчле һәм кызыклы кызыл шәраб - Афолис кара дигәнне аңлата - Сицилиянең көньягында кечкенә шәһәр. Бу бик күп түгел һәм еш башка сортлар белән коенган. Нерел янында Этна вулканы һәм көньяк-көнчыгышта, Эраппато төрлелеге янында үстерелә. DOCG категорияенең бердәнбер шәрабы - Cersuolo di Виттория, бу бары тик nero d'avola һәм Frappato коену гына. Перриконның тагын бер танылган һәм якты яшел яшелләре Док каналы-якты яшелчә, Doc Con Chea Di Sclafani Перриконы һәм Кона ди Склафани Россо һәм аннан бик сирәк кызыл Марсалла кирәк. Әлбәттә, әлбәттә, зәңгәр йөземнең тиз таласы белән, Розатин шәраблары алып барыла, алар мондагы ризык өчен бөтен яктан бик күп.
Типик коры ак шәраблар
Ак шәрабка килгәндә, иң еш очрый торган төрлелек - Катаррато кайсы шәраб яңа һәм битараф.
Төрле шәраб марсалла
Марсалу Британиялеләрне үзләре өчен ачты һәм алар үзләре өчен җибәрүне оештырдылар. Бигрәк тә Марсалл Адмирал Нельсонга мәхәббәт китте. Татлы шәраблар өчен, иң популяр йөзем сортлары Инзолия һәм гриль белән алар Сицилли Марсолның иң танылган гаемендә. Ләкин Марсалла өчен төрле төрләр кулланыла. Бу ак ныгытылган шәраб, модеребларга, бик төрле сыйфатка, бик төрле бәягә кадәр катлы шәраб. Бу коры, ярым коры һәм татлы "секок", "Аббокзато" һәм "Dolce" шикәр эчтәлеге белән, шулкадәр, 40, 100 гә кадәр һәм литрга 100 г га кадәр. Марсала агач баррельдә саклана. Ләкин безнең өчен марс, әлбәттә, татлы шәраб. Бәясе экспозициягә бик бәйле, шуңа күрә Марсала категорияләре, Марсала Сперьера 4 ел, Маршрас Ревавекч 4 ел, Маршрас Ревавчио, Вергин Рисерваунд Солерс Рисерва Минимум 10. Кызыл Марсалла (Рубино) сирәк, гадәттә ул яки алтын (оро) яки амбар (амбра). Бу, әлбәттә, минем белән Сицилия истәлегенә китерә торган шәраб.
Марсаллада утрауның көньягында татып карарга.
Алагнадан- Селеми аша 752 - Телефон .: 0923 981302
Arini- SaLemi 105 - Телефон аша: 0923 981101
Баглио Хопплар - Аста-тыш Биестина - Телефон.: 0923 967020
Флорио 2 - Телефон аша Кантон Ралло - Телефон .: 0923 721635.
Флорио 1 аша кантин флорио.
Доннафугата - Липари 18 - Тель: 0923 724206
Де Батоли Марко e C - Appada Somperi - Телефон .:923 962093.
Pellegrino Carlo E C.- DEL Finte 37 - Телефон аша .: 0923 719911.
Сицилиянең десерт шәрабларын
Малвазия Делла Липари шулай ук бик танылган десерт шәрабы, ләкин Сицилия түгел, ә күрше Липар утраулары. Мальвасия - төрле матур йөзем. Сицаллы һәм Маскаттагы утрауларда гайбәт бар, алар мәсарәләр Дипари шәрабы һәм гайкато ди пантеллериясе, татлы мускат гадел, ул факультатив. Бу шәраблар Маскат Александриядән ясыйлар, ул таблица һәм шәраблар гадәттә иң яхшы шәраблар исемлегенә керми. Ләкин без әле дә бик яратам.
Бу шәрабларның барысы да азлык зибиббодан кала, Пасито категориясенә керә һәм бик сицилия бик күп. Аларны җимерелгәннән һәм йөзем саламагында әйләндереп алыгыз, шуңа күрә шикәр һәм спиртлы эчемлекләр күп, һәм тәм тупас. Раштуа өчен алган Вин Санто да бу категориядә дә шәраб. Алар бераз бәйләнгән Кырым шәрабларына охшаш.
Кызыкта кызыклы спирт
Вино ди Мандорле - тәмле шәраб бадам. Сицилия лимоннары урта гасырларда һәм курс тукымасында бренд иде, лимон лимонселло шулай ук Сицилиянең визиткасы, ул күп диссертларда яки кофе өчен кулланыла. Яки сез Горький Грэбны ачуландыра аласыз, Averna җитештерә торган. Ләкин бу супермаркетларның киеренкелегендәге күп илләрдә зур борчылу һәм эчемлек, шуңа күрә лимон эчемлеге яки миндаль шәрабы кебек кызык түгел.
