Измирдагы Төркия Кухня
Измирның төрек ашлары өлешчә Османлыларның кухнясында, өлешчә Вазантик, Фарсы һәм Гарәп Каршиныннан бик күп бурычка алды. Измирның төньягында, анда туризм шулай ук, күп борыңгы ризыклар үстергән. Диңгез төрек өстендә иң яхшы әзерләнгән бик күп балык бирә. Балык һәм Бәрән белән бергә региональ савыт-саба да, яшелчәләрнең дә төрлелеге бар: börülce (басынгы чөгендере), Семизоту (Spinak Steagine) һәм кабинет чичеğи (кабызу чәчәкләре).
Шунда ук Измир үзе мейиз һәм инҗирлар белән дан тота, сез аларны сатып ала аласыз һәм сезнең белән. Измир ризыкларының помидор һәм кызыл паприка белән бик кызык кыздырылган йомырка.
Вәгазьдә иң яхшы рестораннар, ләкин алар хәтта иң кыйммәт. Диңгездән бераз, анда күп елгалар һәм агымнар, учреждение гади. Алар агымнарда һәм өй эшендә үскән трутка (АЛАболИК) хезмәт итәләр. Хәтта йөрәкнең үзе (калестот майы), Папалина (Калапот Сардиник), Крабс һәм лобстерлар (Джумбо Каридлар, Бөкәк һәм Истакоз) куярсыгыз.
Бу - бушлар - минеке һәм Төркия ашларының мөһим өлешен тәшкил итә. Бу мәсәлән: баклажант салаты (Патыкан салатасы), кыздырылган бавыр (Арнавут ciğeri), түгәрәкләрдә тавык (çеркез тавуğу) яки кискен пальто пастасы (ACı Sos). Туна төрле гамкалар бар (хамси) (гамси) (гамси) (гамси) бар (сигара билğи), чүлмәктә сквид һәм карабодай (Каридес гүвч). Диңгез үләненнән салатлар бар (Дениз Бөрюрси) һәм бик күп Аругула, барысы да тулысынча политик зәйтүн мае.
Төрекләр (ızгарара) төрекләрдән бәрәннең тәме искиткеч. Болар сөяк сөякләре (Пирзола), һәм Стейклар (Кузу Чөзирме), һәм танылган Кебаб (Чөп Шиш), һәм төрле ит туплары (Көз), һәм ассортиментлы гриль (карчык ıцгарара). Гарниш Райс (Пилав) яки фриато бәрәңге (патет тава) тәкъдим ителә.
Вегетарианлар өчен зәйтүн мае белән пешерелгән яшелчәләр бик күп. Мәсәлән: Фасоль белән Артичоклар (Зейтиняğлы Энгинар), Яшел Асфальт Фасоль (Зейтиняğллы Фасули) яки кишер белән кызыл фасоль (Барбуня Пилаки). Әлбәттә, күп салатлар.
Күпләр ферментланган сөт продуктлары, мәсәлән: танылган төрек салаты ягаты (Cacık) яки Сус Сызинг Солониш Аиран (Аиран). Әлбәттә, әлбәттә, шаверм, шул исәптән яссы тортта (консердер Кебап).
Яктылык диссертация буларак, яхшырак җимеш (Мейва) бар, ләкин, мәсәлән, Пахлава (баклава) Төрле Пафдра, Төрек Хальва һәм Тоткарлы төрек балы. Төрексез төрек кофе шикәрсез: саде, бераз шикәр: аз, уртача: Орта, бик татлы: Шекерли. Яки сез тотрыклы төрек чәйгә заказ бирә аласыз, чәй сүзе бертигез.
Измирда бик яхшы сыра, чөнки ул монда һәм төрек Эфесылы сыра урнашкан. Шәраб (шарап) шулай ук ярда җитештерә. Гаеп бик тупас һәм гадәттә су белән эретелгән. Углерод газы (сода) яки (SU) белән су.
Краннар яки крейфиш
Ләкин Төркиядә спиртлы эчемлекләр иң кызыклы ара аракы яман шеш авыруы яки яман шеш. Элегерәк дәүләт монополиясе бар иде, һәм яман шеш класслары - Йени һәм Кулүлп - Иске Дәүләт монополиясе, аннары 70-нче елларда Алтынбаш, һәм 2001 Теекида. 2004 елдан - коммерция брендлары бар. Танылган брендлар бүген шулай ук İzmir, Altynbah, Kulüp, Mesezan, SARI Зейбек һәм Бейлербейи.
Килешүләр шәрабтан һәрвакыт дынланмый, төрки дистилекләренең өлеше төссез йөземнән ясалган, яһүдләр панщ ясаган яһүдләр ясаган. Дисилантлар еш берничә ел саклана, битараф майлары юк ителә. Өйләр ярыклары, гадәттә, төрле җимешләрдән һәм кипкән җимешләрдән куалар. Мондый читләшкәннәр - авыр авыр исе, шуңа күрә ул әйтүенчә, ана хуш ис кирәк. Марклар ярыклары бер-берсеннән аерылып тора, кулланылганмы, аларның раисумнан күпме читкә киттеләр һәм нинди аниз кулланылган. Чөнки монда Аниса сортлары бик күп, төрекләр алар белән бик горурланалар. Ярыклар су белән һәрвакыт су белән эретелә. Саманский ак эретелгәннән соң төс. Диспетсыз крейфиш мәгънәсез, чөнки алкоголизмнан алынган рецепторларның һәм сез хис итмәвегезне югары туплау. Төрекнең сөт-ак крейшишы "Аслан Сютү" (Арыслан сөте) дип атала.
Рестораннарда бәяләр дәрәҗәсе һәм нәрсә сынап карарга.
Иң кыйммәтле учреждениеләр һәрвакыт яр буенда. Кыйммәт, истәлекле урыннарда, юлларда. Хисап (Хесап), киңәшләр (Bahşšiş) гадәттә 10 процент тәшкил итә һәм өстәлдә китү гадәти. 18 сәгать, ләкин кечкенә тернәкләндерүче ачык һәм көн.
- Адана Кебап - бик югары ташланган киселгән ит баласы
- Урфа Кәбәк - киселгән ит шкафлары, урта фокус
- Арнавут Ciğeri - Бай фрапны караңгылык кисәге, он өстендә һәм көчле кыздырылган
- Бөрек - барлык чүпрәкләр пешерү өчен коллектив исем: Spinach, вакланган, сыр яки яшелчәләр
- Зеркез Тавуğу - Тавык күкрәге, он белән, су тутыргыч рәвешендә җир жаңгак
-Чинген Пилави - туп, помидор, пияз, паприка белән дөге
-Чбабан Салата - Помидорның катнаш салаты, кыяр, Люк һәм зәйтүн мае
-Дениз Бөрүлсәсе - Лимон һәм зәйтүн мае белән диңгез үләне
-Гөмек Салата - кишер, кызыл кәбестә, зәйтүн мае һәм лимон
-Гонмеем - нечкә пешкән камыр, сыр яки бәрәңге белән сигарет итеп әйләнде
-Хайари - сарык бристаларыннан, Айраена, петрушка, минт һәм сарымсактан ашау
- Хәерле ялтырагыз - намуслы һәм помидор белән баклажант, зәйтүн мае, җылы ашаган
-Леврек Буğулама - Судхек кыю төстә пешерде
-манни - киселгән ит белән кечкенә ашамлыклар анаран, сарымсак һәм каймак майы белән ашады
-Мененменнар - Помидор белән йомырка, палаталар һәм паприка белән кырылган, Измир өчен гадәти санала
-Миди Дольсы - Мосельт дөге, маисиннар, Сидар Рисклар һәм Dill
-Сукуклу umмуртта - Сарымк колбасасы, йомыркага хезмәт итә
-Татор - кечкенә йомырка катнашмасы, икмәк буенча утлар
Измирдагы рестораннар
Измирдагы арзан оешмалар бөтен җирдә дә, аеруча иртәнге аш, сез, мөгаен, кунакханәдә ашатылырсыз. Шуңа күрә мин берничә институтны уртача һәм югары дәрәҗәдәге бәяле чиклим.
Алтинкапи.
Бу оешма Измирда иң яхшы савучы ясый
1444 Сокак 154 / А | АлсаКак | Тел .: 0232/4222648 | €!
Асаанср.
Тарихи Лифовкадагы традицион тавер. Бик традицион тарихи атмосфера. Шехит nihat bay cad. 78/1 | Тел .: 0232/2555420 | €
Дениз рестораны.
Измирның иң танылган балык тоту институты мөһер продуктлары төгәл билгеле. Ул өчтән өчтән оордонда урнашкан, җәйдә сез тышта утыра аласыз. Институт Төркиядә танылган. Ататюрк 188 / б | АлсаКак | Телефон:. 0232/4220601 | €