Ганяның матур истәлекле урыннарын тикшергәннән соң, сез ашый аласыз. Бәхеткә, сез шәһәрдә диңгез ярлары һәм рестораннары җитәрлек, анда сез бер-бер артлы эчә аласыз, дуслар белән утырыгыз, милли ашларның тәмле ризыкларын карагыз. Нигездә, бу кечкенә тыныч кафе.
Күпләр монда Бакуга караганда яхшырак әзерләнәләр дип әйтәләр. Бу сүзләр бик бәхәсле, һәм сез бу сүзләрне үз тәҗрибәгездә генә тикшерә аласыз.
Азәрбайҗанның традицион савытларына килгәндә, аның бик күп төрле булуын әйтергә мөмкин. Шулай ук, бик канәгать, туклыклы һәм калория, ул хәтта "ир-ат ашлары" дип атала.
Ил кайнар, климат тавы һәм субонопик булганлыктан, савыт-саба тоту өчен барлык шартлар бар: барлар (һәм нәтиҗәдә, елгалар, елга һәм диңгездә (Каспий) балык, җиләк-җимеш һәм яшелчәләр . Савыт-саба әзерләүдә яшеллек бик популяр, шулай ук гадәти, бизәк, петрушка, Куман, Килтро, ялкау, болар барысы да уникаль хуш ис, шулай итеп Савыт-саба бик "хуш ис". Смай Суми гадәттә ит ризыкларына өстәргә ярата.
Әлбәттә, Азәрбайҗан ашлары ит ризыклары белән дан тота. Мәсәлән, Тандирда Кебаблар һәм савыт-саба (яки трамор, керамик мич). Лак савыт-саба бик яраткан, һәм күпкә азрак - сыер, кошлар, балыклардан. Бу кухняда һәм спиртлы эчемлекләрдә дуңгыз ите юк.
Ит ризыкларында җимеш күрсәгез, гаҗәпләнмәгез! Шулай ук тырышып карагыз долм (Калцов кебек нәрсә) - Монда монда төрле төрләрдә дә әзерләнә: баклажлант, помидор һәм борычтан; дөге, борчак һәм шахт белән; Квинкадан һәм алмалардан; юкә яфракларыннан.
Алга таба, Азәрбайҗан ашлары, әлбәттә, Пилаф . Азәрбайҗан Пловның берничә төре бар:
Карме-Пилаф (Бәрән),
Төрк-каурма Пилаф (Бәрән һәм кислоталы җимешләр белән),
Чи-Дошами-Карм-Плов (бәрән, ашкина һәм каштаннар белән),
Теш-Пилаф (тавык, кыздырылган кисәкләр белән),
Тручило-Пилаф (тавык яки тутырылган тавык белән),
Чигырм Пилаф (тавык белән, камчы белән егылган),
Физнесгестан-Пилаф (уен, гайкалар, кислоталы җимешләр һәм дарчин белән),
Шешриханч-Пилаф (йомырк),
Сайт-Пилаф (сөт)
Ширин-Пилаф (җимеш татлы).
Менә төрле,! Әйткәндәй, дөге һәм плов-хатын-кызлар, яшелчәләрнең нигезе, яшелчәләрнең нигезе аерым әзерләнгән, ләкин ул өстәлдә хезмәт иткәнче тоташтырылган. Әгәр дә сез бәхетле булсагыз, сез DAA тапшыруның шулай ук аерым матур тантана булуын күрерсез.
Башка ит ризыклары - Кабаба, Киуфта (тутырылган боткалар), Чайртма (Грузин телен Кәсәгә, кайвакыт Бәрән, гади шорпага охшамый),
AG Coairs (бәрән домагнат согы белән) һәм башкалар.
Монда татлы тешләр дә. Азәрбайҗан ашларының барлык славяннары өч төркемгә бүленәләр - он, карамель формасындагы һәм конфет формасындагы. Сез шунда ук сизерсез, күп савыт-саба - зур күләмдә попи, гайкалар, бадамнар, кубок, имбир, кардамом һәм алар кебек. Оннан тырышыгыз: Скккербур, Пахлав, Шекер-Чекер, Курабиу Баку, КАТУ (КАТАБ) Ганья, Мутаки Шемахинский, Пахлав Нахичеван.
Озак вакыт исемлек, чөнки традицион он продуктлары 30, тагын да күбрәк. Моннан тыш, төрле өлкәләрдә аерым славян бар. Мин чәйне сорый алам варенье Карбыздан, ак этләр, яшь жацентлардан һәм "Оҗмах алмалары" стерлинг белән.
Монда варис бик хөрмәт ителә, һәм аны зәйтүннәреннән дә ясарга мөмкин! Әйткәндәй, чәй төшәргә мөмкин - бу кунакларның кунакчыллыгы һәм кунаклыкның чагылышы (ләкин ресторанда, ләкин сез өйдә берәрсе булу бәхетенә ирешәсез икән!).
Localирне сынап карагыз Шербет..
Кызык, Азәрбайҗан СорБец - филафка хезмәт иткән алкогольле эчемлекләр. Алар җимешләре, җиләк соклары, шулай ук төрле үсемлекләр бөерләре белән ясалган.
Әйткәндәй, ресторанда заказ бирегез Кутааб - Бу җирле фастфуд: Ит тутыру белән ярым бәлеш, ярсу май белән кыздырылган.
Кета - Бу шундый ук бәлеш, шпинат, цилантро, укрус, ана бөртекләре һәм бизәлгән сыр (вегетарианнар өчен).
Әгәр дә сез шорпаны яратсагыз, монда бөтенләй кечерәк бар: кайнар ит ашханәсе "Икесе дә" Кефир белән салкын "ДОВ", Он белән "УШУ" , ит туплары белән "Kyufttabozbash" бүтән. Икмәк, Чуек һәм Лаваш урынына хезмәт күрсәтәчәк, һәм салатлар ашау мәҗбүри өлеше.
Шулай итеп, сез Ганьяда булсагыз, сез, мәсәлән, барып җитә аласыз Рестораннар.
"Зилли Сирнийят" (Зарраби урамы 81) - Гоаньдагы иң яхшы гаилә икмәк пешерү. Тәмле традицион камыр ризыклары, һәм түбән бәяләр. Икмәк пешерү 9.00 дән 18.45 белән эшли.
Ресторан Магара Сабил урамында Азәрбайҗан һәм Грузиянең традицион савытлары тәкъдим итә - барысы да яхшы бәядә, инглизчә меню белән инглиз телендә дә чишмәләр. Ресторан Интернет-кафе янындагы Xətai урамыннан ике-өч блокта урнашкан.
Традицион ризыклар ресторанда сынап карарга мөмкин Шах Сарая (Xuluflu küç). Стехажаваны карагыз "Гөлистан" - Дөрес, монда ул бик кыйммәт (ким дигәндә Ганя өчен).
Туристлар арасында иң популяр ресторан - "Эпикур Баги" (157 Шах Исмаил Китайи АВ). Дөрес, бу Европа рестораны (япон, итальян, грек, Мексика-Мексика-Мексика-"Әгәр сез җирле ризыкларны сынап караган булсагыз). Сез шулай ук итальян һәм япон ризыкларын сынап карый аласыз. Бу урын - шәһәр үзәгендә бик матур, чик, ресторан. Тере музыка бар, бәяләр бик арзан. Мәсәлән, зур пицца бәясе 6 евро, Кайсар салаты - 4,50 евро (ләкин шәһәр бәясе өчен). Ләкин якынча 20 төр ролик һәм суши! Ресторан көн саен эшли, 11.00 дән 23.00.
Ресторанда йөгерегез "Нәфис" (Мирза Аббас Аббас-Заде 30) - Төркиянең искиткеч меню һәм түбән бәяләр белән төрек рестораны. Бу ресторанда спирт сатылмый. Типик гаилә рестораны. Тагын бер төрек рестораны - "Баскент" (Tickar Ticalet Mukez), Дөрес, һәм монда бәяләр элеккесенә караганда бераз югарырак.
Бу барысы да ганжада тәмле һәм мәңге!