Күпчелек туристлар Таиландта, Тай ашлары белән бик төсле идея ала. Кагыйдә буларак, аның белән танышу урыны ярый һәм туристлар арасында иң популяр савыт-саба белән башлана һәм тәмамлана. Әлбәттә, әлбәттә, Таиландка килгән кеше, ышаныч белән, Тайсны әзерләгән барлык савыт-саба бик кискен тәмгә кадәр хәбәр итәчәк. Бер яктан, ул, икенчесендә - сезне беркем дә эзләми һәм Чили борычларын ашамый. Начар ризык сораганда җитәрлек: "Чили, тәмле юк." Моннан тыш, тишек тәлинкәдә савыт-саба бар. Чынлыкта, Тай ашларында, Тай ашханәләрендә генә түгел, төрле үлән, тәмләткечләр, тәмле, җимешләр, татлы , Тозланган (һәм кайвакыт бер үк вакытта) тәм. Кискен соуслар яки кыздырылган чили борычлы савытка аерым савытка тәкъдим ителә, шуңа күрә аларны ризык өстәргә кирәк түгел. Кыска нәрсәне сынап карарга карар иткән, аның салкын эчемлекләрен янып бетерү иң яхшысы, ләкин күп пар дөге.
Сынап карарга, Таиландта ял итәргә кирәк?
Ашлыклардан тай тәне Тэтка Тэт Пиа Тау Канкага игътибар итергә тиеш, бу фасоль, дуңгыз ите, дуңгыз ите һәм краб итесе өстендә. Гриль һәм устрица тамашасы белән сокебек һәм устрица тамашасы белән кызган, соя белән соя һәм устрица майлары белән кызганылган ги гориллек кисәкләре, аннары яшел яфраклар белән уралган; Кәрзин Кракункс Тонг, ул нечкә киселгән тавык салаты, кукуруз һәм кишерләрнең охшашлыгы соя соусына охшаган. Бу ризыкларның барысы да бик тәмле, күбрәк яки аз таныш ингредиентларны үз эченә ала һәм Россиянең ашказанына кискен түгел.
Искә алынган инде кискен Том Ям шорпасы, шорпага, дуңгыз ите, тавык, карабодай яки балык өстәргә мөмкин.
Аз үткен шорпалардан, сез тавык тәме һәм гөмбәләр белән кокослы савыт белән кокослы шорпа, ит, кыйнау һәм тәмләткечләр. Балалар өчен, Хау Том яраклы - тавык, дуңгыз ите яки Шримп яки Шо Лек Лук Чин Нам Нам Нам Нам Нам Нам Нам Нам Нам Нам Нам Нам Нам Нам Нам Нам Нам Нам Нам Нам Нам Нам Нам Нам Нам Нам.
Икенчедән, сез као пад - дөге заказ бирә аласыз, ит кисәкләре яки диңгез продуктлары белән кыздырылган; Пад Тай - йомырка, балык соусы, чили борычы, карабодайлар яки тавык, яшелчәләр һәм тәмләткечләр белән кыздырылган дөге кесәләре.
Диңгез продуктлары кыздырылган балыкны кычыткан татлы соусы итеп сынап карарга кирәк, анда берничә соуска, анда берничә соус хезмәт итә.
Татлы тешләр җирле мөһер белән үзләрен памперга бирә ала - кокос сөтеннән туңдырма, кукуруз сибелгән.
Иң күп попа җитештерүле эчемлек - синха һәм чан сыра. Алкогольле эчемлекләр ошамаганнар җимеш сөяге яки фришларны сынап карарга мөмкин.
Алар арасындагы аерма - сироп җимешкә, җимештән башка, блендерда яңа җимеш китерә. Кагыйдә буларак, Таиландтагы барлык эчемлекләр боз белән хезмәт итәләр. Беренчедән, аларны куллану салкынлык белән тулган, икенчедән, сез ярты пыяла кулланылмаган боз өчен артык эшләячәксез. Эчерүнең тәме сизелми. Шуңа күрә, эчемлек белән заказ бирү, сорый аласыз: "Боз юк". Сыра гадәттә суыткычларда саклана һәм туңдырылган күзнәргә туклангач, ул боз өстәмичә суыныр. Әйткәндәй, сез бозны ризык кулланырга тиеш түгел: бу нинди судан ясалгансыз. Әлбәттә, кыйммәтрәк рестораннарда сез "Техник" бозга абынырга мөмкин түгел, ләкин подъездларда һәм юл кырларында - бу бик мөмкин.
Таиландта җимешне сынап карарга кирәк. Аларның күбесен Көньяк-Көнчыгыш Азияле илләрдә генә табып була, ләкин, соңгы елларда алар супермаркетларның счетчикларында күренә башладылар. Дөрес, Таиландка караганда берничә тапкыр кыйммәт торыгыз. Тропик җимешләрнең яхшы экзотик күренеше һәм башлап җибәрүчеләр өчен гадәти булмаган исемнәр бар: Попаия, Рамбутан, Дуриан, Дуриан, Дуриан, Дуриан, Маргустилла, Саподилла.
Тәмгә килгәндә, барлык күрсәтелгән җимешләр бик тәмле дип әйтеп булмый. Алар арасында иң гадәти булмаган дуриан - җимеш патшасы дип аталган Дуриан. Шул ук ярдан бер кисәктән кисәген сынап караган ике кеше аны бөтенләй башкача тасвирлый ала. Кемдер каймак сырына охшаган, кемдер - чимал камыр. Дуриянең җимеш ачылганнан соң ярты сәгатьтән соң барлыкка килгән бик күңелсез ис бар. Әйткәндәй, ул каты ачыла, шуңа күрә җимеш сатучы чистартылачак базарда Дюрианны сынап карау яхшырак. Дуриан йөртү тыелды, чөнки аның исе бик озак һава тора. Шуңа күрә, кунакханәләрдә сез еш кына рокланган дуриан белән билге таба аласыз. Бу шулай ук илдән экспортлау тыелган бердәнбер җимеш. Таиландтагы таныш җимешләрдән сез Россиядә сатылган кешеләргә хуш исле булган һәм тәмлерәкне сынап карый аласыз, ләкин Сары, кальс, папа, манно, кечкенә банан белән дә түгел.
Барлык җимешләр урамда сатып алу һәм аларны чистарту һәм сезне үзегез белән кисүдән яхшырак. Әйткәндәй, гадәттәгечә, груша, йөзем, чит илләр һәм Таиландтагы башка Россия җимешләрен супермаркетларда гына сатып алып була. Алар җирлегә караганда күпкә кыйммәтрәк, шуңа күрә алар монда үсмиләр, ләкин башка илләрдән импортланган.