Сез сынап карарга кирәк булган беренче нәрсә - диңгез продуктлары, ягъни сквид һәм октоп. Кипрда, алар берәр нәрсә белән чагыштырмача йөрмәгән иң тәмле. Пафос ярына бару, рестораннар чылбыры һәм кафеларлары пәйда булачак. Узган ел сез аларның берсенә дә бара дип уйладым - ялгышмас идем, сез өметсезләнмәс идегез. Ләкин берничә көннән без элек без моннан алда ачык пешкән савытка кердек, аннан соң карар карар кабул итү Меллускка инде кыенлыклар белән көчәйтелми. Myselfзем өчен, без Пикелан дип аталган ярда бер кечкенә ресторанны исәпләдек. Пеликандагы таныш официант безнең "берничә бандитер", алардан хезмәт иткән ышандырды, алар авызны эретәләр, без бер секундка үкенмәгән, мин аңа үкенәм. Рухның бәхетле урында, диңгез шау-шуыннан ләззәтләнегез (туры мәгънәдә сез туры мәгънәдә) һәм тулы тынычлык кичерегез. Ача, дустанә официант. Ул вакытта Эстониядән килгән егет бу урында, Андрей, ул безнең белән бар нәрсә турында сөйләшергә ярата иде. Хәзер - Гафу итегез, белмисез.
Шулай ук Пафоска якын, Героскипу кечкенә шәһәр / авыл бар. Кипрлар аны Лукумов белән шаярталар. Дистә еллар дәвамында җирле халык яхшыра һәм Рахат Лукуманы әзерләүдә актив кулланыла. Монда бу татлы һәр почмакта тәкъдим ителә - күбесенчә грек әдәби. Бер яки бүтән нечкәлекне сайлаганчы һәм сатып алганчы, җитәрлек булырга мөмкин, чөнки җирле сәүдәгәрләрнең юмартлыгы чикләр белми. Олы яшьтәге Греуни сезгә мөгезле сироп тәкъдим итәр - махсус Кипр залының дәвалау продукты, монда бал дип атау һәм еш рәхәт. Татлы тешләр шулай ук балчыктан пастельләрне татып карарга, бал бөртеге һәм глокта сиропны әйләндереп ала, глико - жаңгактан җирле варенье. Башка популяр Кипр славян турында бераз әйтәсем килә. Шәхсән миңа теләсә нинди ингредиентлар белән миндә төрле козинаклар ошый. Кипр җирендә алар Пастенаков гаиләсе белән бәйле, һәм үзенчәлекле үзенчәлек - янып торган шикәрне "бәйләү цемент", ләкин балга нигезләнгән сироп. Кипрда һәм төрле гайкаларда бик популяр, бер бал сиропы белән. Сушукос, яки судьялар Грузия көненнән бик охшаш. Ул аз күләмдә он тыгызлык сокына эретеп ябыштырыла. Сок эретелгәндә, парга әйләнгәч, безеллар кебек кырыс җепкә охшаган. Өйрәнү өчен гайкалар берничә тапкыр йөзем согы һәм җилдә балкып торган һәр вакытны суга батыралар. Нәтиҗәдә, 5-6 көн эчендә ул шундый тәмле әйбер булып чыга.
Кипрдагы иң таралган деталь - Пахлава, яисә, аның Кипротларның исеме ничек, Баклава. Бу бал яки бал сиропы белән импрекцияләнгән шакмаклар. Баклава монда традицион рәвештә төрле өстәмәләр белән әзерләнә, мәсәлән, гайкалар яки дарчин белән.
Кипр икмәк белән бик ярата һәм зур хөрмәт белән аңа карый. Икмәк күп һәм көн саен күп һәм зур икмәк пешерүчеләр җыелмасын ашыйлар, күбесе сәгать тирәсендә эшлиләр, һәрвакыт яңа икмәк һәм гаҗәеп пешерү.
Һәм соңгысы. Кулыгызны чын күңелдән куеп, Афродит кулында без Афродитны бер тапкыр баш ияргә һәм хуплау өчен рәхмәтле ихтимал гына түгел. Бездә тагын бер сәбәп бар иде: мондый туңдырма, җирле кафедагы кебек - монда, Кипрның теләсә кайсы җирендә дә бүтән нәрсә юк иде. Мин күптән түгел бәхәсләшмим, совет туңдырмасы чемпионатны саклап калды һәм дөньяда иң күпе иде - уникаль, уникаль, рәхәт, һәм бу аны татып карау өчен бәхетле булган барлык чит ил кешеләрен расларга әзер иде. Хәзерге вакытта мин чын ит Италия туңдырманың дөнья чемпионатының дөнья чемпионатына каршы килер дип шикләнәм. Кемгә шикләнер, машина кую урыны белән, без туңдырма артына ашыккач, ачык верандага урнаштык, ачыктан-ачык веранда. Соңгы килүебездән бернәрсә дә үзгәрмәде: инглизчә, инглизчә аңламаган кассирда бер үк Азия бер үк эскәмия эскәмиясе (яшел төстә буяу. Бәлки, кайвакыт алдан әйтелгәнчә, алдан әйтелгән, чөнки ул тотрыклылыклылыкны гарантияли, көтелмәгән чиктән тыш күп көч төшүен искә төшерү. Мин әйтәсем килмәде, һәм без шатланып GetOTOны тыныч тоттык.
