Вьетнам, әлбәттә, Гурмет өчен оҗмах, чөнки бу илнең кулинария традицияләре, һичшиксез, аларның искиткеч байлыгына, төрле ризыкларга, шулай ук ингредиентларга тәэсир итә. Чынлыкта, бу илдәге күп рецептлар Кытайда һәм Indiaиндстандагы күрше илләрдән алынган.
Шулай ук, Франциянең озын колониаль хакимлеге аркасында, аннан күп ризыклар килде. Ләкин боларның барысы белән ул аларның берсен дә клон санала, бу очракта да.
Әлбәттә, Вьетнамда, бик күп соуслар һәм тәмләткечләр кулланган бар нәрсә әзерләнгән. Савыт-саба яңа продуктлардан гына гына әзерләнә, еш тәмләткечләр, сарымсак һәм имбир тамырын өсти.
Бик еш Викки Чамы һәм камыт әниләренең вьетнам союсы кулландылар. Вьетнамда шулай ук төрле үләннәр искиткеч популяр, аеруча монда хәтта яшь бамбук абыннары ризыкта бик теләп кулланыла.
Әлбәттә, Вьетнам ашларында кулланылган иң популяр продуктлар беренче чиратта - дөге, кесәләр, диңгез продуктлары, үләннәре, дуңгыз ите һәм башкалар. Әлбәттә, һәр вьетнам гаиләсендә төп савыт - дөге, ләкин өстәп, ул бик күп гаҗәеп һәм оригиналь рецептларда икенчесенең өлеше буларак кертелгән.
Ләкин, Вегетариан ашларыинның Вьетнамда да бик үсеш алган дип әйтү куркынычсыз, аны Буддист гастрономик традицияләре белән аңлатып була. Мәсәлән, мондый савыт-саба кыздырылган соста коттедж сыры белән дөге - ду фу һәм шулай ук яшелчәләр белән - Рау.
Бу шулай ук бәхәсләшергә мөмкин, шулай итеп, ул аннан продуктлар Вьетнам ашларында сөт продуктларын тулысынча алыштыра, ул Вьетнамнар арасында җитәрлек түгел, алар диярлек кулланылмый. Монда бик популяр соус соус һәм махсус соя сөте, ул Соя Да дип атала.
Ит ризыкларына килгәндә, Вьетнам гадәттә таныш һәм безгә таныш ашый һәм таныш, сыер ите, дуңгыз ите һәм кош ите. Ләкин, монда сөйрәлүчеләр белән берлектә төрле бөҗәкләр бик сирәк сирәк санала һәм аларга бөтен рестораннардан ераклаштыралар.
Ләкин Вьетнам ашлары бик ит экзотикасына бай. Мәсәлән, сез бик файдалы дип саналган Бо итен сынап карарга телисез икән, бу бик еш мөмкин. Ләкин монда шулай ук бик популяр елан ите, ул тәмләткечләр һәм гайкалар белән суганчы, агулану савытка керә алмаганчы киселгәнче, баш киселгәнче.
Вьетнам курортыдагы иң популяр урыннар - "Лотос рестораны", Пор Лонг Марон Марун Ресторан, шулай ук Вьетнам һәм Тай ашлары, нигездә, җирле якка юнәлтелгән. Традицион кухня.