Нәрсә сынап карарга?
Италия ашлары дөньяда иң яхшысы булып санала. Гади яңа продуктлардан савыт-саба әзерләүдә катлаулы. Беренче кашыктан. Аның административ үзәге венеция һәм традицияләр тәэсирендә - төрле культуралар тәэсирендә иде - бушлык сәүдәгәрләре бу җир өчен яңа савытлар һәм гадәти булмаган продуктлар өчен рецептлар китермәделәр. Шулай итеп, Венеция ролендә сәүдәгәрләр, кориландер һәм дарчинны актив куллана башладылар, ләкин бераз соңрак дөге, чөгендер һәм кукуруз эшкәртте башлады. Бу алар җирле ашларның нигезләре булган: алар бассейн әзерләделәр (кукуруз оныннан ботка), төрле шорпалар, рисотто әзерлиләр. Гомумән, Венесия ашлары - төрле төбәкләрнең ингредиентларының берләшүе: монда җирле яшелчәләр, яисә чистартылган тәмләткечләр, һәм яраткан тәмләткечләр - Баккала. Монда популяр һәм яшелчәләр, аеруча ак аспараг, һәм Кызыл Тревисанский Радиикки кебек - төрле яр буйлары. Соңгысы шорпаларда яки дөге белән пешерелгән, яисә салатларның ингредиентларының берсе булып пешкән грильдә пешерелә.
Венесия кафесында бу карпаксионын сынап карарга, башта дөньяда дөньяда барлыкка килде һәм рәссам Витторио Карпаксио исеме белән барлыкка килде. Карпаксио - Равсан сыры белән борауланган һәм лимон согы белән борылган һәм лимон согы белән чәчелгән һәм лимон согы белән сибелгән иң нечкә чимал кисәкләре савыты.
Кайда, шәһәрдә, өч ягыннан түгел, диңгез продуктлары тырышырга тиеш? Венециядә алар иң мөһим: устрица, колак, краб, кефал, кефал, карабодай, карабодай. Рестораннар безнең якларыбызның аналогына хезмәт итәләр - җирле зуппа Неро - Рисотто Неро - Дөге Кукур боткасы белән Краб Кателетлар һәм Каракатин кукурена.
Веневиянең савыты - зәйтүн мае, тәмләткечләр һәм нарат орлыгы, рейдлы сарай белән идарә иттеләр, рейдлы биси - дөге һәм борчак тавык кибетендә кайчак кайчак Хэм һәм үләннәр һәм пармесан белән сибелгән. Localирле рестораннар менюсында тәмәке тартма бар. Просчикуто Сан-Даниэль, диңгез продуктлары белән маринаятле анховияләр һәм диңгез продуктлары маринадатлы анховияләр һәм диңгез продуктлары маринатланган.
Исемлеккә килгән беренче Италия десерасы - тирамису. Йомшак сырдан ясалган Маскарпонны, Савойард кукилесыннан ясалган, яки "бармаклар", Рома белән камырланган крем һәм кофе импрегацияләре, венето өлкәсе десертларының беренче урыны. Әйткәндәй, Венециядән төньякта Венециядән төньякта, Тревисо шәһәрендә, бу иң яхшы заманча деликакесның бу берсе барлыкка килде. Тирамисудан тыш, Раштуа Кубок Пандоро, Лимон һәм Пернут Донут Гонут Донут Дезали, Венециядә бик популяр. Татлы ризыклар каймакны татып карау өчен егылыр - Тортлар, тешләр, саклагычлар, шикәр печенье Байкальдлар фраголатт һәм җирле деликанс - Сахара белән кызыксындыра.
Кайда?
Кафе Аль-Арко
Сан-поло өлкәсендә күпер Риалтога берничә минут җәяү, Кечкенә бер кечкенә дә бар - эчтә дә, бераз тышта - Кафе Аль-Арко. Кафе традицион Венесия ашлары белән дан тота - члетик. Чикник - сыр, яшелчәләр, балыклар, хәтта төрле комбинацияләрдәге җимешләр белән комлыброкс. Барлык биш көн дә барлык феттикада сатып алынган. Бәяләр дә ошый: икесе өчен иртәнге аш 15 евро чыгачак.
Пиззерия антик формасы
Шулай ук Сан-Арко кебек кафе Аль-Арко кебек, Риалто күпереннән бераз ерак, пиццерия антик формасы бар. Монда таблицалар юк, барлык ризыклар бетерү өчен сатыла. Бәяләр бик һәм бик күңелле: бер пиццаның бер кисәге 3 евро торачак. Сайлау начар түгел: унбиш метр пицца - һәм классик маргарита, һәм пицперони, пицца сыр һәм шпинат белән пицца.
Пиццерия Аль Анфора
Халык әйтүенчә, иң тәмле пицца, сез Alfora пиццериясендә, Санта Люция янында, яфрак барида урнашкан. Урын Венесиялеләр белән бик популяр, һәм монда пицца бик зур зурлыклар һәм тәмле түгел. Зал һәм пиццериянең яшел ишегалды һәрвакыт кешеләр белән тулы, кайвакыт хәтта көтәргә тиеш. Аль андагы бәяләр шактый демократик.
Кондитер Толо
Пиазза Мэмарти, 34-нче йортта урнашкан, бер гасырдан артык тарихы белән танылган, Кондитер Толу Туло барлык татлы җанатарларны сөендерәчәк. Брайши, Торт, Шоколад һәм башка кондитер продуктлары - һәм, Венесия ашларының иң яхшы традицияләрендә - бөтен биш-дә, искиткеч сыйфатлы продуктлар.
Алгбагаго рестораны
Албужио рестораны Венесия Лагунның ярында урнашкан һәм ресторанның ачык террасы белән бик романтик карашлар белән дан тота. Ресторан ашлары эчке һәм төр булырга тиеш - бик матур, матур бизәлгән ризыклар белән. Тәмле соуслар, карпаксия, туна яки лобстер белән скалпларны һәм каракларны сынап карарга кирәк. Албудагы десертлар төп ризыклар кебек тәмле, төп йомшак Тирамису, фасоль һәм шоколад, гайкалар һәм кызгылт сары төсле Тарт лимон соркасы. Ресторандагы бәяләр түбән түгел: уртача 70 евро. Ләкин, ачулы һәм эле Венециянең сөйкемле күренеше белән ай астында Албуда ашау озак истә калыр.
Кафе Флориан
Кафе Флориан - бик йөрәгендә, Сан-Марко мәйданында урнашкан Венециянең иң танылган кафе, иң популяр, озак вакыт тайпылган яратырга яраталар, барысы да Танылган кешеләрнең танылган кешеләре монда - Гете, Руссо, Дикенс, Прут, Медиглиани, Хаммпэй, Стравинский, Бродский. Кафеда берничә бүлмә: Марко Поло, Типиан Поло, Титьян залы, Кытай залы, Көнчыгыш залы, вакытлар залында картиналар белән бизәлгән. Ел һәм азатлык залы. Монда булган бөек кешеләргә өстәп, кафе Флориан аның бәяләре белән дан тота - Менә алар гына тәрҗемә ителгән.