Төркия ашлары - дөньяның иң яхшы кухнясының берсе һәм күптөрлелеге белән вәсвәсәләрнең берсе. Белгечләр әйтүенчә, аның 2,205 төрле савыт-саба һәм эчемлек бар.
Төп өстенлекләр ит - кой һәм сыер итенә, кош, балык, яшелчәләр, сөт продуктлары, чокырлар, чөгендер һәм җимеш.
Ул шулай ук камыр ризыкларында һәм төрле тутыру белән төрле сынау продуктларына бай.
Төрек ашларының иң танылган ризыклары һәм төрек әзерләгән уркан барлык нюансларын күзәтергә, традицион рецептларның барлык нюансларын күзәтергә телим, бу буыннан-буынга тапшырыла.
Мин Төркиядә яшәргә күченгәч, нигә ул бер кафе белән сатып алган, ни өчен монда дәвам итү мөмкин түгел, бигрәк тә аның барысы да менюда . "Noк, монда сез төрек татлы пешерә алмыйсыз, монда тәмле кисүләр, һәм бу кафе, һәм бу эштә пешерүче пешекче ...", - дип җавап бирде. Бу "Авыз" (бу "профессиональ яки махсус") мин бөтен җирдә дә барган. Бу миңа сәер тоелды, ни өчен бу авыз төрек ашында, югыйсә, начальник (Чорбачыга) яхшы казаны этәрә алмый. Бездә Пермда яшәүчеләр Себерне савыт-сабалар ясый алачак, Тубериантның джеплинглары белән, Тула Гингербед белән бәйле хәл авыррак.
Һәм мин Төркиядән көнчыгыштан көнчыгыштан күченергә туры килгәч, мин бу чит агачның нинди искиткеч авызы булганын аңладым, һәм төрек төр татлы нинди искиткеч тәмле иде.
Чынлыкта, Төркиянең көнчыгышында, тәмле тәмле кухня, һәм көнчыгыш төрекләре, башка шәһәрләрдә ачылган, башка шәһәрләрдә ачылган рестораннар белән шөгыльләнәләр, җирле пешекчеләрне эшкә алма, һәм көнчыгыштан брендны сакларга чакыралар. Төркиянең һәр шәһәре диярлек теләсә нинди ризык белән дан тота. Шуңа күрә, тәмнең бөтен тулылыгын сизү өчен, мөмкин булса, савыт-сабаны аның йөртүчеләреннән сынап карау яхшырак.
Мин Төркиядә туклану темасына кагыласым килә, нинди учреждение, аларның һәрберсе өчен үрнәк хисап.
Туклану оешмалары.
Ресторан (Ресторан). Рестораннарны һәм бәяләрне сайлау төрле иде: төрек, Европа ашлары, Азия. 20 Тл кешесенә үрнәк хисап (2014)
Локда (Локанта). Кафе ашханә бүлмәсе. Тимер подшипкаларында бик еш пешерелгән төрек төрекләре, алар талон подшипсында җылылыкта сакланган. Бәяләр демократик кына түгел. 10 тоннадан үрнәк счет.
Диңгез продуктлары рестораны һәм Балык йозак (Балык реставоран, балык локанта). Балык рестораннарында һәм Локалкада бәяләр гадидән бераз югарырак. Төркиядә диңгез продуктлары һәм балыклары билгеле түгел. Кыйммәт исәпләүсе өлеш өчен дә, авырлык өчен дә булырга мөмкин. 25 Тлдан үрнәк ресторан счеты - Ликс - 15 тл.
Хорбажи (Чорба). Төп савыт булып тәкъдим итүче кечкенә йөзләр - шорпа (Чорба) һәм "Миза" ашау. Әгәр дә исемдәге учреждение "Ишекембе" (Ишкембе) яки "Ишкемембеди" (Ишкембеди) булачак икән, димәк, ул шарлык әзерләү өстендә генә мөмкинлекләр бирә. Табигый, бу шорпа аеруча тәмле. 3 тоннадан, сарыктан - 5 тл.
Кебабчаны. (Kebapçı) һәм Kösufedi (Көймә). Беренчесе - төрле пешкән ит, Кебаб тәкъдим ителә, икенче учреждениеләрдә төп савыт - төп савыт - "көймә". Моннан тыш, сез шорпалар, салатлар, ашамлыклар заказ бирә аласыз. 11 тл.
Йөнер салоны (Йонер салон). Бу учреждениедә төп савыт - яшел, яшелчәләр белән бергә, яшелчәләр панелендә хезмәт итәләр. 8 тл.
Недди. (Пидеки) яки Салон (Пиде салону). Кечкенә урыннар, алар төрле тутыру белән тән тортын тәкъдим итәләр (ваклар һәм сыр), шундый "төрек пиццасы". 13 тл.
Белареки (Börekçi). Төрле туңдырыла, торт һәм төрле тутыру белән "пешерәләр" кафе. 5 тл.
Макарон (Мәче) һәм Татлижи. (Таткыр). "Изге изгеләр" төрек ашлары. Төрек тәм-томнары белән кафе-кондитер. 10 Тл.
Кендин Пиэшер Кендин Э. (Кендин Пишир Кендин. Selfз-үзеңне хезмәт күрсәтү рестораннарының вариантлары, ләкин аш бүлмәсендәге аш бүлмәсендәге кебек түгел, һәм кунаклар үзләре дә ризык әзерлиләр. Таблицалар мангаллар белән җиһазландырылган, чимал ит, балык, кош, яшелчәләр институт белән тәэмин итә. 35 Тл.
Маймахан (Мейхан). Бу бик төрек төрек төзелүе, бушлай кухня, бу шулай ук булмаган, күбесенчә алкогольле эчемлекләр куллана алган ашыклар. Менә эчәргә, чатта. 30 Тл.
Чәйханә (Чайхана) яки Evi чәй (Чай Эви). Майахан кебек диярлек, ләкин спиртсыз. Сәбәпле ир-ат булдыру, алар монда чәй эчәләр, карточкалар, Карклар, Төркия милли уенында, тоткын уйныйлар. Әгәр сез Төркиядә элек булсагыз, сез, мөгаен, чәй һәм тыныч яшәүче аз табуретларда утырган, мөгаен, чәйнекә. 1 тл.
Газино (Газино). Кабака төре белән оешкан. Менә ризык, музыка, спирт. Институтларның күбесе бик яхшы абруй белән данлыклы.
Буф (Büfe). Фастфуд киосклары, яисә тостлар, бәлеш, чәй, кофе сату. 2 тл.
Урам ризыгы . Табака арбаларына яки подъездларында сатыла. MOSSELS, каштанлы кукуруз кобс, бегельләр "симитлар" (симит), яңа соклар, шербец. 0,75 тл.