Бали белән татып карарга кирәк булган савыт-саба белән эш итәсем килә. Бәхеткә, рестораннар күп, ләкин заказ бирү өчен монда нәрсә бар - бу сорау! Шулай итеп:
Икан Бакар (Икан Бакар) - Кыздырылган балык һәм Индонезиядә (Малайзия), урамнарда һәм рестораннарда сыналырга мөмкин булган Индонезиядә (һәм Малайзия).
Бу иң гади ризыкларның берсе. Эзләүдә ышанмыйсыз, icник Бакар. Бу, әлбәттә, тәмле булыр (ул яңа балыктан ясалган). Балык, кагыйдә буларак, Самбаль соусында (ләкин соустан сорау аерым тәлинкәдә сорау яхшырак). Самбал Чили, Лайм, Джульдер, Люмана, Калимп Макарот, еш кына макарон - бу утраулар, ләкин кайвакыт йомшак кына һәм балалар өчен тулы яраклы. "Дөрес" Икан Бакар банан яфрагына уралган (яки биткә бөкләнгән) - аннары балык банан яфраклары хуш исенә салынган.
Ләкин балык тәлинкәдә генә чыга алмый. Бу кыздырылган балык өчен Джимбаранга барыгыз - күп рестораннар бар, анда балыкның исле ату җепселләрен ничек әзерли ал - бу махсус аерма тәмен карый. Ләкин төп тәм - JimBaranesaby соусы.
Әгәр дә сез чарада чикләнгән булсагыз, исегездә тотыгыз, бу сез утрауда табарсыз.
Бабил Гулинг (Бабилинг яки Селенг Гулинг) - иң танылган Бали ризыкларының берсе.
Бу кыздырылган дөге, тәмләткечләр белән тутырылган, тәмләткечләр, турмерик, корьядер орлыгы, лемонграс, кара борыч, чили һәм сарымсак. Ит бик соклы һәм тәлинкәдә хезмәт иткән күн кисәге, караметризацияләнгән пыяла шакмаклар кебек.
Бетуту (Бетуту) - Утта яки берничә тавык яки үрдәк белән пешерелгән.
Бу Бали һәм Ломбокта бик тәмле савыт. Тагын да кискен вариант - чимал чимбә, кызыл чили һәм кокос майыннан ясалган катлаулы соус өстәмәсе белән. Бу савыт бик озак әзерләнә. Ләкин бик тәмле! Түбәндәге төрләргә бүленде:
- Тавык Подлункунскки, тәмләткечләр буенча ахмак
- Банандагы Гианиарскийда Хианиарскийда кисү яки үрдәк
- Химиманумский, утрау һәм тәмле, сарымта, пияз, кызыл чили, турерик, имер, кара борыч һәм кокеп майы.
Логар - яшелчәләрнең катнашмасы, үләннәр һәм тәмләткечләр белән. Ике катлы лаварның төрләреннән кан белән әзерләнгән, аерым гадәти булмаган тәм барлыкка килгән.
Ларва личиналарга карап, ингредиентларга карап, чөнки Ларо Нангка (Ларо Нангка (Ларо Нангка) яшь чәчәләр белән. Кайвакыт ташлар аның төсе буенча аерылып тора: Лармар Мара (Лейрар Маха, Кызыл) һәм Ларена Пути (Логар Путих). Падамар (Логар Падамаре) - берничә катлы лаварның берләшүе. Кухан бүлмәсе дөге һәм башка ит ризыклары белән хезмәт итәләр, мәсәлән, Браби Гулинг.
САТЕ ЛИЛИТ (САТЕ ЛИЛИТ) - Сыердан, тавык, тавык, балык, дуңгыз итеннән, хәтта ташбака ите, кокос сөт, лимон согы, җәя-савыт белән кушылган. Аннары бу торт бамбук, шикәр камерасы яки лимон үләне һәм грильланган чатырларда утыртылган.
Наси Кампур Бали (Наси Кампур бали яки Наси бали) - Төрле өстәмәләр белән дөге. Мәсәлән, Баса генеп еш өстәлгән - карри һәм яшелчә ризыклары нигез булып кулланылган тәмләткечләр катнашмасы.
Шулай ук, дөге гриль туфу, шпинат, кукуруз кублар, кукуруз, чили соусы белән кушылырга мөмкин. Мондый дөге еш банан яфрагына уралган урам киоскларында еш сатыла.
Темп (Темп) - кайнатылган һәм күп кеше җыелган берничә сантиметр калын бар. It, башкача әйберләр арасында Наси Балига кушыла.
Кагыйдә буларак, ул май, тәмәке тарту белән сугарылган маринада яки тозлы соус, янәшә, ягы ризыклар, шарлык, икенче ризыклар өсти. Һәм шулай ук сез аерым савыт буларак сынап карый аласыз. Тизлектә хуш иснең гадәти булмаган, кемдер бу гөмбәгә охшаган, кемдер ит исе, ләкин майлы гайбәт.
Таху Бейсем (Таху беселмасы) . Тофу турында берәр нәрсә ишеттегез, яисә сынап карагансыз. Бу нечкә хуштовка сыры, тозлы һәм татлы ризыкларда кулланырга мөмкин.
Индонезиядә Тофу Таху (Таху) (Таху Геренг, Таху бозлы яки Таху Сумынангны сынап кара). Бэм (бэк м) - туфу пешерү ысулы, ул башта Java кулланыла башлады. Тофу кокос суында кайнатылган (кокос пальмасының сыеклыгы), Ленгкуас (Калгана), Кориандер, Бау-Чалот, Сарчик, Тәнар, Пальм шикәре белән кушылды. Кокос суы тулысынча парга әйләнгәч, туфу алтын коңгырт төсне җәлеп иткәнче кыздырыла. Нәтиҗәдә, туфу татлы, тәмле, кризп. Гомумән алганда, ул Таху болыт булып чыга. Бу гадәттә темп белән тавык белән бирелә.
Bakso (bakso) - Төрле ит, балык һәм диңгез продуктлары арасыннан ботболлар. Аларга кесәләр яки яшелчәләр белән, яисә кыздырылган формада, кабат кесәләр белән ашыйлар. Бакстан баксо рестораннарда, ит һәм тавыктагы киоскларда табарга мөмкин - бөтен җирдә. Сыердан бали Баксо еш очрый.
Саур Ураб Баскыч өчен пешерелгән яшелчәләр салаты, жарык капкалары белән кушылды. Сез үзегезне яки як савытын куллана аласыз.
Эчәргә килгәндә, Балин кофе, Копи Бали һәм кайнар чәй, Тех Панас (Тех Панас) аеруча популяр. Чәй еш шикәр (юу) белән хезмәт итәләр һәм көйләнгән сөт (суста). Брем (Брем) - Балин дөге шәраб. Ул ферментланган кара яки ак дөгедән эшләнгән ("куан" дип аталган).
Балин җимешләре - бу Рамбутан, Манго, Мангосстан, Банан, Джекфруит (Икмәк синеры, күңелсез исле, кыйнау, һәм банана һәм ананаска охшаган хуш исле аяк киеме белән), Маркис (Марахуй кебек нәрсә), Ананас, салак ("Елан җимеше"), Лангсат (татлы татлы җимеш, кластерлар үсә), Озын. (Татлы хуш исле җимеш, сары төс), Кавон, кызгылт сары, кокос һәм дуриан.
