Куркмыйча сез теләсә нинди бөртекле ашауда бөтенләй ашый аласыз. Барлык учреждениеләр рестораннар белән бер дәрәҗәдә ризык әзерлиләр. Продукциянең сыйфаты бөтен җирдә гадәти. Алар бушлай ризыкларга бонус итеп бирәләр. Еш кына ул аларга банана чиплары һәм берничә соус. Кызыл соуслар гадәттә Ай, алар үткен, помидордан торалар, безнең кыру кебек диярлек (җәя урынына генә, сарымсак өстәлде). Ак соус - Майонез һәм каймак сыры белән каймак кебек нәрсә. Яшел соус каймак, майонаез, сыр һәм үләннәр, кайвакыт сыек һәм сырдан тора. Кафеләрнең берсе, алсу - майонез белән, сары - горба катнашмасы, майонез һәм үлән, Белый - каймак һәм сыр белән майонез.
Шулай ук теләсә нинди ит яки балык савытында, кайнатылган яшелчәләр, яңа яки француз суганы (сайлау өчен) як савытында хезмәт итәләр. Мин бәрәңге ашамыйм, минем менюда "pescado a lo muro" (pescado a lo macho) - испан теленнән "ир-ат стилендәге балык" дип тәрҗемә ителгән. Чынлыкта, сөйләшү җиңелрәк булса, бу гадәттә барабан (трача) - Россия басмаларында, диңгез продуктлары һәм сыр соусы + яшелчәләрнең ирекле тәлинкәсе кайнатылган һәм чимал.
Минем кеше сыер ите, кыздырылган бәрәңге, йомырка, колбаса һәм "платация) белән ашый - бу чимал формада бәрәңге кебек, гади кыздырылган бәрәңге кебек, кайнатылган. Гомумән алганда, сез аның җирле бәрәңге дип игълан итә аласыз.
Localирле ашлар бик гадәти түгел һәм сезгә конкрет булып күренергә мөмкин. Перуаторлар, Эквориялеләр, Боливлар кебек, төп самивлар, кукуруз, дөге, яшелчәләр һәм дуңгыз ите белән ашаганнар - болар барысы да күп күләмдә гриль әзерләнә. Алар шулай ук җимешне онытмыйлар. Lockирле халыкның яраткан җимешләре арасында: Браунелоннар, ананас, манцериналар. Болар барысы да Бабилдагы урамда сатыла - Индийлар - таулы яшәүчеләр. Бу авыр эшчеләр күп җимешләр, гайкалар үстерәләр. Шулай ук алар коки яфракларын ашадылар, асфальтта утырдылар. Ләкин сез шул ук әдәплеләрнең тау шәһәрләрендә генә шоколад сатып ала аласыз. Шулай ук, Перуда минем субъектив карашым белән эшләнгәнен онытмагыз, дөнья иң тәмле сыр һәм шәраб. Бабуг сыры - Индийлар майлы һәм бик җиңел түгел, ашказаны авыртканчы, шул ук грануляцияләнгән һәм җиңел авырлык белән искә төшерә. Коттедж сыры кебек кайвакыт коры. Майл булу, минималь. Сез аны татып карарга тиеш! Латин Америкасында беренче көнне сыр белән бәхәсләшә башлады. Беркайда да сез бик тәмле сырны тырышмыйсыз. Бу безгә аеруча тәмле иде, оят иде, ул Таиланд елыннан соң, сыр бөтенләй түгел иде. Каймак монда түгел. Монда корыч, сүнгән, куркыныч формада, куркыныч формада һәм кошлар кибетләрендә кош бүлекләрендә генә табыла ала, ләкин Перку башка шәһәрләрендә дә түгел, киләсе тапкыр сөйләшегез. Чикләбода сез чәй таба алмассыз. Ләкин зур яшелчәләр базары бар, шулай ук төрле җимешләр бар.
Эчемлекләрдән сез чебергә тырышырга тиеш. Бу махсус, бик тоник эчемлек. Аның кайбер үзләре әзерли. Аның пешерүнең бик сәер һәм оригиналь ысулы - пешкән ананас мактаулы кайнатулары, аннан соң ананас һәм кукуруз кардан караңгыдан китә. Бу аппетитор түгел, мин шикләндем. Ләкин шулай да, бу эчемлек аны бәяләргә тырышыгыз. Ул бик тәмле, сезгә ошар, мин вәгъдә бирәм. Шулай ук һәр почмакта бик тәмле туңдырма әзерли, ул чын туңдырма кебек түгел һәм охшамый. Чынлыкта, җирле резидентлар юппе яки бүтән коры буяуларны аскорби белән алалар һәм аларны су белән эретәләр, бу туңганнан соң, җимеш бозы итеп сатуга даими утыра. Башлангыч чимал буяу сиропына охшаган, буяу һәм аскорбинс сиропына охшаган, ул сикерүләр кечкенә кисәкләргә кушылган. Anyәрхәлдә, мин нәрсә, hmm, материалдан тырышмаска, мин сезгә киңәш бирмәвемнән белмим. Ләкин сез бик өметсез адым ясарга һәм алар җитештергән хәбәрче өчен, минем язмага аңлатмаларда языгыз, уку кызык булыр. Минем кеше бу сыеклыкны сынап карады, аны пластик труба аша кашык куярга һәм әкрен генә кашык алып ашыйлар. Ул кашык белән килде. Шуңа күрә тәмне аңламаган, ис юк. Мин югарыда язган саен химия саф формада.
Localирле итен сынап карау, алар аны бигрәкләп соуска әзерлиләр, минем ирем гөмбә соусында гел сыер ите йөртте. Бу искиткеч тәмле ди. Мин ит ашамыйм, без яшелчәләр белән балык-балык продуктларын һәм диңгез төбен кулланабыз. Перуда мин тәмле һәм арзан булганны әзерләгәнне әзерләгән.
Чиклайдагы кечкенә сәүдә караватлары күп, анда сез кирәкле продуктлар - шоколад, сыра, су, конфет, чәйнәү һәм гайкалар сатып ала аласыз. Отельдан ерак түгел кечкенә супермаркет булды, без беренче катта техникларны һәм әйберләрне саттык, һәм икенче катта продуктлар булган. Кибетләрдә гайкалар бөтенләй ярамый, борчакны санамый - ул бөтен җирдә дә. Иң кыйбат һәм тәмсез гайка - писта, казу. Алар тәмле коткаралар, алар бозылган кебек, хәзер җитештерүче бу тәмне үтерергә тырыша һәм ниндидер көчле консервантлар белән исне үтерергә тырыша.
Шәһәрдә сез Кытай рестораннарында да җиңел генә таба аласыз, ләкин җирле учреждениеләрдә тәмле терелергә әзер. Гомумән алганда, без якынча 20гә якын кичке ашка тоткарладык. Кенамкалар тартмасы һәм берничә чокырлар бер үк вакытта түләнгән. Чагыштыру өчен, Эквадор ресторанында без Таиландта бик яхшы җирле учреждениедә 10 доллар җыябыз.
Отель шулай ук иртәнге аш әзерләде. Анда ул чәй, икмәк, ботинка белән яки ботак белән арзанлык түгәрәге түгәре белән торды. Selfз-үзеңне хезмәт итү дә көчәя. Бу - 3 йолдызлы кунакханә. Бездә анда иртәнге аш юк иде, алар ресторанда махсуслаштылар, без сезгә киңәш бирәләр.