NE dene?
İtalyan mutfağı dünyanın en iyilerinden biri olarak kabul edilir. Basit taze ürünlerden yemeklerin hazırlanmasında karmaşık olmayan - ilk kaşıkla yakalar. İdari Merkezi Venedik'teki Veneto Bölgesi'nin mutfağı, çeşitli kültürlerden ve geleneklerden etkilendi - Vain Venedik tüccarlarında bu arazi için yeni yemekler ve sıradışı ürünler için tarifler getirdi. Bu nedenle, Venedik Cumhuriyeti'ndeki tüccarlar sayesinde aktif olarak karanfil, kişniş ve tarçın kullanmaya başladı ve biraz daha sonra pirinç, fasulye ve mısır yetiştirmeye başladı ve başladı. Onlar yerel mutfağın temeli olanlardı: bir havuz hazırlarlar (mısır unu'nden püresi), çeşitli çorbalar, risotto. Genel olarak, Venedik mutfağı çeşitli bölgelerin bileşenlerinin bir kombinasyonudur: burada yerel sebzeler, fırçalanmış baharatlar ve yerel kurutulmuş Cod - Bakkala tarafından sevilendir. Burada popüler ve sebzeler, özellikle de bizim için sıradışı, beyaz kuşkonmaz ve kırmızı Trevisansky Radikkio gibi, çeşitli kıyı salatası gibi. Sonuncusu ızgarada pişirilir, çorbalarda pişirilir veya pilavla pişirilir veya salataların içeriklerinden biri olarak hareket eder.
Venedik kafesinde, bu carpaccio'yu denemek gerekir, başlangıçta dünyada burada ortaya çıkan ve sanatçı Vittorio Carpaccio'dan sonra adlandırılmıştır. Carpaccio, parmesan peyniri ile delinmiş ve limon suyuyla serpilmiş ve yağ ile terbiye edilen en ince çiğ et parçalarının bir tabağıdır.
Şehirde olduğu gibi, üç taraftan denizle çevrili, deniz ürünleri denemeliyiz mi? Venedik'te, en tazedirler: sadece akılda kalıcı istiridye, satanlar, yengeçler, kefal, karides ahtapotu. Restoranlar bizim küreklerimizin analogu hizmet ediyor - yerel Zuppa di Pesce çorbası, Risotto Nero - Pirinç, Caracatians mürekkebi, Yengeç Pirzola ve Caracatin Mısır Püresi ile zengin.
Venevian Dish - Fegato Alla Veneziana, ya da zeytinyağı, baharatlar ve tutkulu soğanlı buzağı karaciğerleri, Saor Sarde - Sardalya'da baharatlı yay, baharatlar, sirke, üzümler Kisi ve çam tohumları, Risi Bisi - Tavuk suyu haşlanmış pirinç ve bezelye jambon ve otlar ve parmesan serpilir. Ayrıca yerel restoranlar menüsünde füme bir jambon bulunmaktadır. Prosciutto San Daniele, deniz ürünleri ile marine edilmiş hamsi ve risotto.
Aklıma gelen ilk İtalyan tatlısı bir tiramisudur. Yumuşak peynir mascarponu, savoyardi kurabiye veya "bayan parmaklar", çırpılmış krema ve kahve emprenyeden yapılmış aşırı kalori kek, Veneto Bölgesi'nin tatlılarının ilk yerini sıraladı. Bu arada, Burada, Treviso kasabasında, Venedik'in kuzeyinde 20. yüzyılın ortalarında ve bu en iyi lezzetlerden biri ortaya çıktı. Tiramisu'ya ek olarak, Noel Cupcake Pandoro, limon ve ceviz çöreklerinin yanı sıra mısır unu Dsaleti'den çerezlerin yanı sıra Venedik'te son derece popülerdir. Tatlılar, Cream-Fitt - Pastaları tadına bakacak ve derin fritanda kızartılır ve muhallebi, şeker bisküvi Baikola, Badem Fregolatt ve tamamen yerel incelikli kurabiye - Sahra'daki menekşelerle doludur.
Nerede?
Cafe al Arco
Bridge Rialto köprüsünden sadece birkaç dakika yürüme mesafesinde, San Polo Bölgesi'nde küçük bir tane var - içeride ve biraz dışarısı - Cafe Al Arco. Cafe, Geleneksel Venedik Snack - Chicketney ile ünlüdür. Chicketney, çeşitli kombinasyonlarda peynirler, sebzeler, balıklar ve hatta meyve olan kumdur. En taze, sadece bir Ricketto pazarında satın alındı. Fiyatlar da memnuniyet duyuyor: iki kişilik kahvaltı 15 avroya mal olacak.
Pizzacı Antik Formon
Ayrıca San Polo'da, Cafe Al Arco gibi, Rialto Köprüsü'nden biraz uzakta bir pizzacı antika formu var. Burada masa yok, tüm yiyeceklerin çıkarılması için satılıyor. Fiyatlar çok ve çok hoş: Bir parça pizza 3 avroya mal olacak. Seçim fena değil: onbeş pizza - ve klasik margarita ve acıklı sosis salam ve peynir ve ıspanaklı pizza ile pizza.
Pizzacı al anfora
Yerliler, en lezzetli pizza ve yapıştırın, Santa Lucia istasyonunun yakınında bulunan Alfora'nın pizzacılığını deneyebileceğini söylüyor. Yer Venedikliler ile son derece popüler ve buradaki pizza sadece büyük boyutlar ve tadı olağandışı. Salon ve pizzacının yeşil avlusu her zaman insanlarla doludur, bazen beklemek zorunda bile. Al Anfore'daki fiyatlar oldukça demokratiktir.
Şekerleme Tolo Tulo
Piazza Martyrie, House 34, yüzyıldan fazla bir tarihten ötürü ünlü, şekerleme Tolo Tulo tüm tatlı hayranları memnun edecek. Brioši, kek, çikolata ve diğer şekerleme ürünleri - ve Venedik mutfağının en iyi geleneklerinde - en taze ve mükemmel kalitede ürünler.
Restoran Algybagago
Algubagio Restaurant, Venedik Lagün'ün kıyısında yer almaktadır ve bir restoranın açık bir terası ile son derece romantik manzaralarla ünlüdür. Restoranın mutfağı iç ve türler olmalıdır - güzel bir şekilde dekore edilmiş yemekler ile çok zarif. Tarak ve karidesleri, ton balığı veya ıstakozlu lezzetli soslar, carpaccio, makarna altında denemek gerekir. Algubagio'daki tatlılar, ana yemekler kadar lezzetlidir: Çarpıcı bir nazik tiramisu, bir fesleğenli bir tart limon sorbe, çilek ve çikolata, fındık ve portakal kremalı bir pasta ile çok zarif flamber krep. Restoranda fiyatlar düşük değil: ortalama kontrol 70 Euro. Bununla birlikte, Algubagio'da ayın altındaki ALGUBAGIO'da aydınlık, zarif Venedik'in büyüleyici manzarasına sahip karanlık lagünün üzerinde akşam yemeği uzun süre hatırlanacaktır.
Cafe Florian
Cafe Florian, çok ünlü Venedik'ün en ünlü kafesi, San Marco Meydanı'nda, Ev 29'da. En ünlü olan en ünlü olan en ünlü olan, şehrin bir sembolü haline gelen en ünlü olan, burada Byron'u bantlamayı sevdi. Zamanlarının ünlü insanları burada belirtildi - Goethe, Rousseau, Dickens, Proust, Modigliani, Hamingway, Stravinsky, Brodsky. Bir kafede birkaç oda: Marco Polo, Titian ve diğerleri olan harika insanların salonu, Senato Salonu, ilerleme ve medeniyet konusu, Çin Salonu, Doğu Salonu, Doğu Salonu, zamanla dekore edilmiş yılın ve özgürlük salonu. Burada ve enfes iç mekanlara sahip olanlara ek olarak, Cafe Florian fiyatlarıyla ünlüdür - burada sadece tercüme edilmiştir.