Ermeni mutfağı, Asya'daki en eski mutfaklardan birini ve Transkafasus'taki en eski olduğunu söylüyorlar. Nasıl olacağı hakkında! Ve eğer Ermeni yemeklerinin hazırlanmasının geleneklerinin zaten çok yüzyıllar olduğunu düşünüyorsak, Erivan'ı ziyaret etmek için bir sebep yok ve sadece Ermeni restoranını ziyaret etmemek için bir neden yok.
İlginç bir şekilde, geleneksel mutfağın kısımları genellikle ayrı olarak hazırlanır ve ardından masaya hizmet etmeden önce birleştirilir. Ermeni mutfağının her zaman çok fazla et olduğu ve et en çeşitli olduğu belirtilmelidir. Bu arada, et oldukça garip bir kombinasyonu bulabilirsiniz. Örneğin, çok ilginç ve eski bir yemek - Arganak tavuk ve geyik etinden oluşur.
Ermeni mutfağı yemeklerinde yangın söndürme dayalı. Tabii ki, baharatlar, baharatlar! Karabiber, kinza, nane, estragon, fesleğen, oda, sarımsak. Bir yol ya da başka, ancak Ermeni mutfağı oldukça keskin olarak kabul edilir.
Ermenileri farklı seviyorum Plovy. Ayrıca, daha da ilginç katkı maddeleri ve malzemelerle, bir el bombası (erime), füme balık (aphtatz Szkov'un erimesi) veya kurutulmuş meyvelerle (şamandıra parçaları) ile.
Eğer getirirseniz, ulusal yemeği deneyin Tüz (Kaurma, Ghavurma) - jet jig veya akaryakıt etinde konserve edildi.
Bu arada, Türkiye'den yemekleri severler.
Ermeni mutfağının tadını ve çekiciliğini tam olarak takdir etmeye çalışabileceğiniz beton et yemekleri gelince, ardından aşağıdakileri deneyin:
Horovitz (büyük domuz parçalarından kebap, daha az sıklıkta kuzu ve sığır eti, ızgarada veya bir tencerede), İki bir (sığır kebabı ve kavrulmuş sala), KJFTA (köfteler), Tolman (Üzüm yapraklarında veya yağsız rulolarda etli rulolar), Baskirtat (haşlanmış sığır eti şeritleri), Arisa (Tavuk eti ve buğday püresi gibi bir şey), Bozbash (Bezelye ve Yeşiller ile Haşlanmış Kuzu), Putuk (Kuzu ile Çorba), Borani (patlıcan ve matsuna ile kavrulmuş tavuk), Sudzuch (Ezilmiş sosis, baharatlar, aperatif, genellikle), Tzhzhik (Sebzeli karaciğer), Kchuch (patatesli kuzu tabağı), Amik (tavuk veya hindi, pilav ve kurutulmuş meyvelerle doldurulmuş).
Balık yemekleri olmadan değildi. Denemek için emin olun Seven alabalık Bu sadece bu alanda yaşar.
Ermeniler mükemmel peynir yapar! Burun peynirleri burada çok popüler ( Moteşe ), hasır peynirler Çeçen ve Husac Panyre , Kalıplı peynirler Kanana Panyre ve Mklats Panyr.
Beton olarak Ermeni Geleneksel Mutfağı Restoranları Aşağıdaki restoranları ziyaret edebilirsiniz:
Ermeni fast food ve restoranlar daha ucuz (hesap 500-5000 dram)
Doner Kebab (ul. Moskovina 41)
Karas (Ul. Vardanan 15/6, PR MESMETS 20, ST. KOHACH KOCHACH 20/1, ul. Avetisyan 48/1, UL Bashjunjagyan 188/5, UL Sebastia 52/1)
Rena (ul.mantasyana 44/1)
Kulüp (ul. Tumanyan 40)
Arevelyan Khohanots (Komitas 16)
Retro Cafe (Ul. Tamanyan 6/6)
Tashir Pizza (Horáh 33)
Tumanyan Khinkali (ul. Tumanyan 21/1)
Tutti Frutti (Sayat - NOVA, 13)
Ucuz Restoranlar (Hesap: 5000-10000 DRAM)
Bardiner (Gorge Hrazdan 71)
Bravo Restaurant (st. Kochar 13)
Kapela Restaurant (lo 13/1 st.)
Granada (ul. Pushkin 25/5)
Kilikia Restaurant (St. Anrapetyan 78)
Marco Polo (Ul. Abovian 1/3)
Roly (Kuzey Caddesi 6/24)
Santa Familia (ST. SAYAT-NOVA 37)
Tsirani (Babadzhanyan Block 3, 1)
Tufenkian Kharpert Restaurant (Yanrapetian 48)
Afrikyanneri Pandok (Avyat-Nova 39 ve ul. Pushkin 1)
Bellaggio (Meatyanikyan st. 2)
Kafkas Tavern (ul. Anrapetyan 82)
Central (ul. Abovyan 30)
Charles (ul. Tamanyan 3/40)
Charles Yaz Terası (Tamanyan 3/40 st.)
Liban (SAT-NOVA AVE. 23)
Mimino (Ul. Alek Manukyan 7)
Monte Cristo (Hrazdan Gorge, Ermeni Soykırımı Müzesi-Enstitüsü'nden uzak olmayan)
Bizim köyümüz (Sayat-Nova 5)
Pandok Qakhaq (Ul. Anrapetyan 30)
Pandok Yerevan (ul. Tereyan 91, ul. Amiryan 5, St. Horansha 29/2, ul. Paronia 7)
Restoranlar daha pahalıdır: (Hesap: 10.000-20000 DRAM)
Havana (Leningradan Str., 1/6)
Firavun Restaurant (D.VERIN PTHNI, ABOVYAN 5, 15 dakika YEREVAN'ın merkezine gidiyor)
Raffaello (UL. İtalya 1)
Rossini (ul. Abovyan 14)
Sevgili Restoranlar: (Hesap: 20.000-30000 DRAM)
Dolmama (ul. Puşkin 10)
Gördüğünüz gibi, Ermeni mutfağının restoranlarının çoğu prensipte, ucuz ve 12 ila 25 dolara kadar orada yemek yiyebilirsiniz. Belirtilen bazı restoranlarınızın sadece Ermeni değil, aynı zamanda Gürcü mutfağını da birleştiriyor, birkaç tanesi Avrupa yemeklerinin misafirlerine sunmaya hazır.
Yerevan'da biraz daha uzun kalmak istiyorsanız ve yerel geleneksel mutfağı zaten yorgun, daha sonra başka birçok seçenek sunar. Örneğin:
Gürcü Mutfağı:
Genatsvale (ul. Kiev 7)
Yunan mutfağı:
BUGHACHA (UL. Pushkin 37)
Bay. Gyros (ul. Tumanyan, 40)
Retro Cafe (Ave. Mashtots 37 ve St. Tamanyan 6/6) ve Cafe Central (Abovian 30 St. 30) Ermeni ve Avrupa mutfağının yemeklerini de sunmaktadır.
Japon Mutfağı:
Moscafe (ul.abovyan 18)
Samurai Sushi Bar (PR. BagryA 2)
Santa Fe (Müzik Sokağı, Fransa Meydanı)
Sayat-Nova Kompleksi Fudo Restaurant (Sayat-Nova Ave. 33/2)
Wasabi Japon Sushi Restaurant (Ul. Abovyan 1/3)
Arapça mutfak:
Lagonidid (ul. Nalbandyan 37)
Lübnan (ul. Tamanyan 3)
Liban (SAT-NOVA AVE. 23)
O2 Cafe (Alek Manukyan, 2)
Taboule (st. Zayan 8/21)
Meksika yemeği:
Kaktüs (Mashtots Caddesi 42)
Meksika Mutfağı (Saryana Str. 2)
Taco-maco (Baghamyan 2/72 AVE)
Brezilya Mutfağı:
Brezilya Pioneer Restaurant (PR. BagryA 2)
İspanya mutfağı:
Granada (ul. Pushkin 25/5)
Hint yemeği:
Karma (ul. Teryina 65)
Çek mutfağı:
Karloff Çek Restaurant (Musica 31)
Akdeniz Mutfağı:
Ekmek fabrikasını kırpıyor (Argishti 7/6)
Bira akademisi (ul. Moskovyan 8)
İtalyan gıda:
Ai Leoni (st. Tumanyan 40)
AL SEIKH / LA SCALA (STARYAN 91/1)
Cascade Chocolateria (ul. Tamanyan 1-17)
Cucina Marriott (UL. Amiryaan 1)
Espresyon Lavazza (Zvartnots Uluslararası Havaalanı, Kalkış Salonu)
La Piazza (Kuzey Caddesi 5)
Martini Royale Cafe (Bovyana 16)
Mediterraneo (ul. İtalya 1)
Mozarteum (st. Bairon 2 / 1-5)
Oliva (st. Kohbatsi 30/26)
Veranda (koltuk. Cadde 5)
Provence (Kuzey Caddesi 5)
Raffaello (UL. İtalya 1)
Rossini (ul. Abovyan 14)
Sorriso Cafe Gelateria (Kuzey Caddesi 10)
Terrazza (ul. Isaakyana, 28)
Tiziano (Kuzey Caddesi 10/10)
Veranda (Kuzey Caddesi 3/85)
Al Dente (Azatutian 2/2 AVE)
Ankyun (ul. Vardanan 4)
Bella Italia (UL.ABOVYAN 7)
Gördüğünüz gibi, çeşitlilik etkileyici! Aç, kesinlikle kalacaksın!