Mutfak Battambang, prensipte olduğu gibi, tüm Kamboçya, Vietnam, Laos, Myanmar ve Tayland gibi komşu ülkelerin mutfaklarına büyük ölçüde benzer. Ancak, biraz daha yumuşak, çok akut değil, ama bazı yerlerde bile tatlı. Yemek pişirmek için malzemeler, neredeyse sinek, koşar, yüzer, yanı sıra sadece kültürel tarımda değil, aynı zamanda vahşi yaşamda da büyür. Örnek olarak, ficuses, su zambaklarını vurur ve benzeri. Ve senin gibi kavrulmuş çekirge? İğrenç, ama lezzetli ve crunch eğlencesi. Fucers, böcekler, yılanlar, tüm bunlar hareket etmeye gider. Ancak, turistlerinin birkaçı, bu kadar egzotik denemeyi kabul eder, ancak Khmer, çok faydalı olduğunu ve içinde çok fazla iz elementinin olduğunu söylese de. Bu nedenle, bunun üzerinde anlam ifade etmiyor. Daha ilginç bir şekilde, hoş olanı hakkında konuşmak ve tadı inanılmaz lezzetli.
Battambang'da denemeye ne emin ol.
Amok. Battambang'a gelen herkes için en popüler yemek. Etli, karidesli, tavuk veya balık ile farklı olabilir. Bu bileşenleri birleştiren ana şey, her şeyin çaldığı Hindistan cevizi sütü ve köri sosudur. Çok tatmin edici ve onsuz pirinç ile birlikte sık sık beslenir.
Somlo Khmae veya Samly Machu. Bu yemek, Kamboçyalı çorba gibi dünyada daha ünlüdür. Tavuk, ananas, otlar ve domates karışımı ile muhteşem çorba. Turşu kireç ilavesi sayesinde benzersiz bir ekşi tatlı tadı vardır.
Ku teeu. Bu, dünyadaki tüm Kamboçya restoranlarında çok popülerdir. Çorba erişteleri, çeşitli temeller ile. Tavuk, domuz eti, karides. Genel olarak, istediklerinizle aynı şekilde. İstenirse, Lyme suyu veya balık sosu ekleyebilir, bu ona piupant verecek. Bazı nedenlerden dolayı kahvaltı için kabul edilir.
Verniği kilitleyin. Turşu eti veya açık ateş üzerinde pişirilmiş balık. Pirinç ve keskin yeşil biber sosu ile servis edilir.
Ve daha fazlası. Khmer mutfağını tanımlamak zor, denemeli, ama zihinle zehirlenmeyecek. Bazı lezzetler, kuzey midemiz için sıradışıdır. Ve eğer mide ile ilgili sorunlar ortaya çıkarsa, Battambang'da yerel olarak Avrupa mutfağı servis eden birçok restoran vardır. Avrupa ana odağından Fransızca'ya gidiyor. İlin sömürge geçmişi bu gün güçlüdür. Yerel yemekler ve Avrupa yemekleri sunan restoranlar örneği olarak, birkaç yıl önce bu il kasabasında gergin olan Fransızların sahip olduğu sevgi ya da Madison köşesi elma getirebilirsiniz. Ve genel olarak, Battambang'daki kafe ve restoranlar ile ilgili herhangi bir sorun yoktur, pratik olarak her köşesindedir. Fiyatlar, yerel insancıl. Ortalama olarak, iyi bir öğle ya da akşam yemeği, içeceklerle 8-12 dolara mal olacak. Bu arada. ikincisi hakkında. Battambang'da seçtikleri çok büyük. En yaygın olan: Hindistan cevizi sütü, şeker kamışı suyu, limonlu soda ve her türlü meyve suları. Alkollü içeceklerden, turistler popüler biradır. Çeşitler çok, en iyi angkordur. Bizim paramıza çevrilmiş yaklaşık 40-50 ruble maliyeti.
Ayrıca Global Markalar Tiborg, Haineken, ama Kamboçya'da ol ve güvenli bir şekilde içebileceğini, bir şekilde ilgisizlik yapabilecekler. Khmer'in kendileri palmiye şaraplarını tercih ediyor, buraya her yerde satılıyor, ancak gerisi, onu içmesini tavsiye etmem. Yüzde 80 vakalarında kötü olacak. Peki, midesini kabul etmiyor. Ve odaklanabileceğin son şey, bu meyvedir! Birçoğu! Bir çok!
Ananas, Mangosteinler, Dragonfruits, Papaya, Mango, Rambutany, Li Chi, Doriana vb. Çok ucuz, ama güzel!
P.S. Evet, neredeyse unuttum. Ürünler mağazalarda satın alınabilir. Fiyatlar Rusça'ya eşittir ve kalite çok iyidir. Ancak bu tür alımların anlamı? Rahatlamaya ve manzaraları incelemeye ve yemek yapmamaya geldik.