Genellikle yerel kantinlerde Kahire yemekleri daha keskin ve yağ, iyi ve zaten restoranlarda daha kuru, olağan Avrupa tadı ve bazı küçük bölümleri var. Örneğin, Mısır salataları arasında kesinlikle denemeli, bu tür baharatlı ve ilginç bir kaç baharatlı ve ilginç var.
İnanılmaz ve parlak bir patlıcan salatası "Bashengan" denir, bu da bir atıştırmalık gibidir. Buraya çok fazla sarımsak, tatlı biber ve bitkisel yağ eklenir ve salata patlıcanları için turşu patlıcanları kullanılır. Sunulduğu belirli bir yere bağlı olarak, salata gerçekleşir veya biraz keskin veya çok keskindir.
Böyle bir salata "Baba Ganush" olarak, diğer Arap ülkelerinde hazırlananlara çok benzer. Ancak burada Kahire'de patlıcanlardan püre zeytinyağı ve limon suyuyla birlikte servis edilir ve bunun sonucunda belirli bir viskoz püresi elde edilir. Sonra hala Mısır'da neredeyse her yerde, bu "Ganush", ona çok baharatlı bir tadı veren el bombası çekirdeğini uyandırıyor.
Nohuttan hazırlanan Salata-Snack "Hummus", aynı zamanda Mısır'da da çok popülerdir, ancak, Suriye'de ve Lübnan'da olduğu gibi. Günümüzde, genellikle et yemeklerine servis edilir. Her zamanki zoom macununa genellikle bir sarımsak, limon, zeytinyağı, susam macunu ve biber biberi eklenir. Burada, belki de Şili ile olan keskin seçenekler sadece en lezzetli.
Ayrıca Kira'daki ana et yemeklerinin önünde, Takhin, susam, sirke ve limon suyunun yer tohumlarından oluşan bir salata olarak servis edilir. Belki de sarımsak ve maydanoz ekleyerek. En ilginç ve hatta garip, Tachina'nın tavuğun tadını güçlü bir şekilde değiştirmesidir. Mısırlılar genellikle bir parça kavrulmuş ekmek ile birlikte yiyorlar.
Feta ve nane ile Kahire salatası etten önce yenebilir, ancak her iki ana yemlik de mümkündür. Feta, Mısır'da son derece popüler olan basit beyaz bir koyun sütüdür. Buraya salatalık, quinet, nane, farklı biber eklenir ve her şey limon suyuyla dökülür. Görünüşe göre, bir şey normal olivierimize benzer, ancak nane orada bulunduğundan, tadı tamamen farklı. Ve hepsi hepsi ucuza ucuz.
Kahire'de sunulan çok ilginç bir çorba, "yarı mavashir" olarak adlandırılır. Kural olarak, buradaki et yokluğunda bile çok besleyici bir tadı veren ezilmiş kemikler eklenir. Özünde, domates, kabak, havuç, patates, kereviz ve bezelye ile en basit sebze çorbası. Doğru, sık sık daha fazla kakule ve mistik eklerim.
Cairo "Ful Breata" - çok şaşırtıcı mercimek çorbası ya da parlayan fasulyelerde denemek de gereklidir. O çok, çok sıradışı, ama ucuz olduğu için, sadece bir günah denemek değil. Buradaki tarifte genellikle soğan, mısır yağı, mistik ve limon suyu ekler. Dikkate değer - Mısır'da, limon suyu neredeyse her yerde kullanılır.
Kahire'deki domates çorbası "TOMATEN" denir - ekşi krema, yay, tereyağı ve tasavvuflu olan domateslerden hazırlanıyor. Çorbanın kremsi yağ yüzündendir ve oldukça standart olmayan bir tada sahiptir, ancak çok ucuz ve lezzetli.
Ayrıca, burada denemeniz gereken çok lezzetli çorba, "ilanlar asfar" olarak adlandırılır. Bu gibi patates, havuç ve domates ile sıradan mercimek çorbası. En iyi seçenek, orada birçok soğan eklenebileceği zaman, petrol üzerinde önceden kavrulur.
Kahire'deki ikinci yemeklerden gelen "sığır eti fatt" en büyük ilgi olanıdır - bu çok sayıda Arap ülkesinde çok popüler olan geleneksel bir yemektir. Fatt, tüm restoranlarda da çok yaygındır.
Sığır eti ve bir garnitür olarak hazırlanır ve genellikle pelet ile pirinç besleyin. Bu yemeğin tadı hazırlık yöntemine bağlıdır. Öyleyse, bir yerde sevmediyse, diğerinde sevmeyecekleri anlamına gelmez.
Ayrıca "Dani Bi Battes'in aşamasını" denemeye değer - bu kuzudan ve mutlaka patateslerle bu kadar pişmiş jambondur. Delice lezzetli yemek, ama çok pahalı. Ancak, kuzu seviyorsanız, her bir pound harcayacaktır. İzlenimi bozmamak için bu yemeği pahalı bir restoranda denemek en iyisidir.
"FAUL-MIDEMS" sadece mercimek olan ve zeytinli fasulyedir ve görünüşte daha fazlası olağan pürüzürü hatırlatıyor. Çok lezzetli, ama aynı zamanda çok ucuz. Baklagillerden hoşlanıyorsanız, bu yemek kesinlikle beğenecek.
Ayrıca, bu kadar sevimli patlıcanları ve doldurulmuş ve diğer farklı türlerde de unutmamalısınız. Bulgar biber, biber biber parçaları ve ayrıca çekiç formunda ve her türlü farklı baharat kütlesi ile birlikte eklenirler.
Herhangi bir patlıcan şeklinde burada çok lezzetli. Genel olarak kolay bir atıştırmalıkta, sadece ekmek ve hatta kahve ile, burada siz ve baharatlar ve baharatlar ve aynı zamanda Mısır lezzetine sahip olabilir.
Bütçe Kurumlarından Kahire'den, Abou Tarek, her şeyin çok lezzetli ve otantik, "ZÖoba" olduğu belirtiliyor, burada Arap ülkesi için nadir görülen, çok ucuz ve birçok ulusal yemekler ve özellikle de harika kurum Luciano Sea Food "- Balık ve deniz ürünlerinden inanılmaz lezzetli yemekler var.
Orta düzey - Al Saraya (Mısır mutfağına sahip iyi bir restoran) ve "iskele 88" (modern iç ve standart olmayan orijinal yemekler). Ve pahalı - "Sequoia" (daha sonra, Lübnanlı ve Akdeniz mutfağının güzel yemekleri ve Nil'in muhteşem manzarasının yanı sıra, aynı adın muhteşem manzarasından dolayı üzerinde nostalgrate olacaksınız) ve aynı isimdeki otelle "Sofitel Restaurant". Tabii ki, çok pahalı, ancak inanılmaz derecede güzel teraslar ve muhteşem bir hizmet ile.