Vietnam mutfağı bölgelerinde büyük ölçüde değişir. Özellikle, ülkenin kuzeni, Kavrulmuş et, erişte çorbası ve çeşitli deniz ürünleri yemekleri sunan ucuz restoranlar ve kafeleriyle ünlü oldu. Buradaki en büyük popülaritenin, tabii ki et suyu üzerinde hazırlanan ve et suyuna ve balık parçalarına ve pirinç makarna parçalarına eklenir.
Pirinç noodles da çeşitli soslar ekleyerek burada çok popülerdir. Kuzey Vietnam'ın ülke çapında mutfağı, Tayland ve Khmer mutfağının bir birleşimi olarak kuruldu, bu yüzden buradaki tüm yemekler burada çok zengin baharatlı tadı.
Ayrıca burada salyangozlardan çok popüler yemekler var - bu, yerel mutfağın özel bir alanı olarak kabul edilir. Marul yapraklarının eklenmesi veya karmaşık salatalarda bir bileşen olarak ayrı bir yemek olarak servis edilebilirler. Burada çok fazla talepte, bağışıklık sistemini desteklemek için çok faydalı olan bir salyangozdan çorba, ancak Avrupalılar her zaman ekşi tadı sevmezler.
Tüm yemekler için ana garnitür elbette kızarmış, kaynatılmış halde ve hatta bir çift için pişmiş pirinçtir. Bir hayvana, karidesli, et parçaları, salyangozlu ve farklı soslar ile servis edilebilir. Genel olarak, buradaki pirinç hazırlanması, Tayland mutfağının formülasyonundan çok farklı değildir.
Bir taze sebze salatası da lotus kaynakları eklenmesiyle de çok popülerdir. Genellikle pirinç somunları ile servis edilir ve yaklaşık 2 doların bir kısmı vardır. Turistlerin çok düşkünleri, pirinçle ve farklı soslarla pişirilen ızgara somunları deneyin. Ayrıca bir deniz ürünleri karışımı da ekleyebilirsiniz, o zaman bir veya iki dolara mal olacak.
Tabii ki, lezzetli balık bifteği veya ızgarada bir bütün balık denemeye değer. Genellikle, bu yemeğe çeşitli keskin soslar sunulmaktadır ve daha sonra böyle bir bölüm 5 ila 7 dolara mal olur. Deniz mahsullerinin karışımı, genellikle midye, tarak ve tencerelerde karidesleri içeren çok titizdir. Böyle bir bölüm için yaklaşık 2 $ ödemek gerekecektir.
En iyi Kuzey Vietnamlı yemeklerin tadını keşfedebileceğiniz Haifone'daki en popüler yerlerden biri, "Truc Lam" restoranıdır. Rusça, bu isim "Bambu Ormanı" olarak çevrilir. Efsaneye göre, ormanda kaybolan gezginler hakkında konuşuyorlar.
Bu restoran, geleneksel Vietnam yemeği ile tanınır, ancak Norveç Somon veya Yeni Zelanda sığır eti gibi menüde özel eşyalar vardır. Tüm yemekler inanılmaz derecede büyük porsiyonlar, iyi ve bu restoranın müşterileri çoğunlukla yerel sakinler ve göçmenlerdir.
Haifone'da Batı yemeğinin tadını çıkarmak istiyorsanız, Maxim'in restoranını ziyaret etmeniz gerekir. Burada sadece Vietnam yemekleri değil, aynı zamanda sandviçler, pizza ve biftekler gibi Vietnamca önyargılı birçok popüler Batı Hapath'u sunulmaktadır. Bu, canlı müzik eşliğinde sakince yemek ya da yemek yemek için çok iyi bir yerdir. Rusça konuşulan bir personel ve çeşitli menüler var ve buradaki fiyatlar düşük.