Samarkand'ın zenginliği, ilgi çekici yerleriyle sınırlı değildir. Bu misafirperver şehrin muhteşem ve farklı ulusal mutfağı da değil. Ancak, yerel yemeklerin dağılmasıyla devam etmeden önce, kişisel hijyenle ilgilenmelisiniz. Bunu yapmak için eller veya en azından ıslak mendiller için sıradan bir antibakteriyel jeli bulundurmak en iyisidir. Sırt çantasında ya da bayanın çantanındaki birçok yer bu fonları almayacak, ancak faydalı olacaklar. Gerçek şu ki, numuneyi en lezzetli ve gerçekten yerli yemeklerinden çıkarmak, Gur-Emir'in türbesinde bulunan beyaz çeyrekte en kolay olanıdır. Eski şehrin bu bölümünde, beyaz olarak boyanmış konut kil evlerinin avlusundaki, turistler gerçek davranıyor Özbek Mantam . Ve böyle alışılmadık bir yemek, evin yakınında küçük köpekler altında ve havalı havalarda, gezginler sadece evde odalardan birine davet edilmektedir. Bu sadece bu kadar özel kafelerde, her zaman ellerinizi nerede yıkarsınız.
Mahalla Salat sokaklarında ışık turistleri, manotun büyük bir kısmı ve geleneksel sıkı tatlı yeşil çay. Genel olarak, bu gerçek Doğu misafirperverliği nasıl görünüyor. Ve yerel halkı tarafından uyardığına göre tahmin ediliyor - sadece 10-15 bin soums.
Bu güzel Samarkand bitmiyor. Renkli Yokların bir sonraki kısmı, bu parçalarda mağazanın rolünü, referans kitabının, eğlence merkezinin ve sonunda restoranda rol oynadığı yerel çarşılardan birine gönderilmelidir. Bir Siab Çarşısı, günlük kare bir yürüyüş mesafesinde günlük açılış ticareti olan uygun bir seçenek olabilir. Karamel'de tadı elmalarını öğrenebileceğiniz ve Ünlü Samarkand Lepi . Bu arada, ekmeği ev almak için cesur olabilir. Tadı kaybetmeden bir aydır saklanabilirler. Ve hepsi, keklerin eski bir tarif için hazırladığı için ve özel köylülerde pişirin.
Oldukça sık, sokak kafeterilerinde, pilav veya kebabın üst üste bindiği bir tabak olarak kekler kullanılır. Turistler, doğaçlama tabağının içeriği yenildikten sonra, elde etmek veya almak için gerekli olacaktır. Özbekler saygıyla ekmekle ilgilidir ve hatta kararsız kek hakkında bir şey yapabilirsiniz. Sebepsiz yere, yerliler, kutsal bir anlam kalıbı ile kokulu pastaya atfedilir.
Çarşıda, istenirse, bir kebap, bir pilav veya sabam yiyebilir ve tatlı için bazı gerçek oryantal lezzetler veya kavun (mevsim başına) alabilirsiniz. Samarkand'daki kavunun bağımsız bir tam teşekküllü bir yemek olduğu düşünülmeye değer. Kavun yemekten sonraki saat boyunca sindirimle ilgili sorunları önlemek için, yerliler turistlere tavsiye edilmez, ancak yalnızca yeşil çay içmek için tavsiye edilmez.
DUEZE DİKKATİ HESAMAK Samarkand Plov. . Eski zamanlayıcılar aşçılar, sadece sığır eti ve sabit pirinçten hafif diyet keten tohumu yağı üzerinde hazırlar. Ayrıca, Özbek Plova'nın önemli bir bileşeni, pilavla dolu olan limondur. Bazı kuruluşlarda pilav cevizle kaplıdır.
Plov kısımlarına mutlaka dosya yeşil çay . Evet ve genel olarak, Samarkand'da çay ile öğretmeden, yemek alınmaz. Aynı zamanda, çay ritüelleri birçok turist için oldukça sıradışı geçer. Taze sauced çay, kazıkta üç kez üflenir ve su ısıtıcıya geri döner. Bundan sonra, yığının ortasına ve içkinin ortasına dökülür. Çay kesinlikle güçlü, oldukça sıcak, ancak yanmıyor olmalıdır.
Restoranlar ve Kafe Samarkand
Samarkand mutfağıyla tanışma, şehirdeki en heyecan verici eğlenceye ulaşılabilir. Yerel restoranları ziyaret etmek - gerçekten lezzetli ve ilginç bir eylem. Samarkand'ın kafeteryalarında ve restoranlarında, olduğu gibi, ülkenin diğer herhangi bir şehrinin idrar kurumlarında olduğu gibi, sıradan masalar için yiyecek alabilirler ya da Özbeks'te oturabilirsiniz. Çoğu Özbekistan'ın mutfak gelenekleridir ve onları dünyanın diğer mutfaklarının eğilimleriyle başarılı bir şekilde birleştirir.
Eski şehrin etrafında yürürken, Yaya Tashkent Caddesi'ndeki Register Meydanı'nın yakınında bulunan "Doğu Tatlılar" da bakabilirsiniz. Bir buçuk yıl önce alışılmadık şekilde planlanmış bir kafe binasında bir Caravanserai bulundu. Şimdi rahat avlu ve çevresinde (Celi) düzenlenen Hujra (Celi), farklı doldurma (Sams), Samarkand peletleri ve diğer geleneksel pişirme ile puf hamurlarını tatmak için ziyaretçiler denir.
Ayrıca, numuneyi yemeklerle çıkarmanın yanı sıra, turistler üretimine katılmak için davet edilir. Birçok gezgin, mutfak deneyini kabul ediyor ve sonra zevkle kendi pişmiş başyapıtlarını uçuracaklar. Güzel kokulu çay veya bir fincan kahve ile servis edilen lezzetler. Çayevinde komik aperatif 18000-20000 toplamda ortalama olarak dökülür.
Bir diğer misafirperver işletme, tatmin edici bir akşam yemeğini beslemeye hazır, A.Navoi, 25.Navoi, 25. BT Restoran Dastarkhan'a denir. Burada ziyaretçiler Özbek ve Fas mutfağının yemekleri ile beslenir. Rönesans tarzında yapılan restoranın iç dekorunun doğu lezzetini tamamlar. Oyma ahşap süslemeler, nargile ve canlı müzik aroması, ziyaretçileri Doğu Masalları'nın atmosferine batırır.
Ve bu çoğu peri masallarının tadı, servis edilen yemekleri hissede etmeyi mümkün kılar: ayva fındıkları, Nahud (kuzu ile bezelye) ve kebap şeklinde bir rulo şeklinde. Akşam yemeğinden önce yerel geleneklere göre ve ondan sonra, turistler çay ve bazı tatlılar sunmaktadır. Bu restoranda akşam yemeği binanın içinde daha rahat, ama öğle yemeğinde, güneşli bir veranda öğle yemeği için uygundur. Sabahları son müşteriye iş yapıyor. Restoranda akşam yemeği için hesap yaklaşık 40000 sizdir.
Samarkand'ın en "erken" kurumu, çalışma günü saat 7: 30'da başlayan pizzacı fresktir. Burada kahvaltı yapabilirsiniz ve öğleden sonra sıcağından önce şehrin dikkat çekici köşelerinin denetlenmesine gidemezsiniz. Pizza'ya ek olarak, bu kafe lezzetli atıştırmalıklar, salatalar ve etler sunmaktadır. Bir pizzacı var: Beruni Caddesi, 85.
Öyleyse, Samarkand'ın tüm manzaralarını inceleyen ve Samarkand pilavını ve kekleri denemek için, Özbekistan ile tanışmanın başarıyla geçtiğini güvenle söyleyebiliriz.