Milano'da, çeşitli gastronomik gelenekler karışık: Çin mutfağı, örneğin, İtalya'da ilk kez bu şehirdeydi. Aynısı Hint, Afrika ve Japonca için de geçerlidir. Ama bugünlerde Milano'da Ulusal mutfak geleneklerine dönüş eğilimi - Yabancı felaketler tarafından daha önce yeniden başlatılan bir gezinti gibi, şehir giderek daha fazla "eve" Kushan'a dikkat çekiyor.
Yerel mutfağın geleneksel yemekleri basittir, barda veya restoranda bazı yerel akşam yemeğinde tadını çıkarabilirsiniz.
Öğle yemeğinin önemli bileşeni Milano'da aperatif : Rütyenin rütbesine göre dikilir. Bir aperatif olmadan, burada yemek yemiyorlar. En popüler olanı Negrozy - Yemek pişirmek için acı bir kamp, cin, kırmızı martini ve buz kullanılır. Aperitif ve geleneksel et ve sebze için abur cubur – Antipasto – ilk yemekler geliyor : kalın Et Çorbası Oso Buko Safran ile hangi kemik iliği temelinde hazırlanır, Milano'da Klasik Risotto ... burada ikinci yemek genellikle olur Cassalar - Domuz kaburgalarının, kulakların ve kuyrukların yanı sıra lahana ve diğer sebzelerin olduğu bir tuzlu su gibi tatmin edici bir yemek. Cassalar yerine, Milano masasında geleneksel bir pirzola bulunabilir.
Başka bir geleneksel Milan Kushan kabul edilir Salama di milano : Hazırlanmasında kullanılan malzemeler - farklı peynir çeşitleri ve ince kıyılmış sığır eti veya domuz eti. Genellikle, buradaki tabloda ayrıca denilen bir mısırpall da hizmet eder. polenta . İlkbaharda Milano'ya gelmeniz durumunda, sipariş vermenizi tavsiye ederim. Tahıl peyniri ile enginarlar , Hem de Toskana ile Kuşkonmaz beyaz yer mantarı kırıntısı ile zeytinyağı . Ek olarak, kurutulmuş jambon - braises denemeye değer.
Noel Kulich Panton - Bu şehirden sağ. Ancak ülke genelinde satılmasına rağmen, en lezzetli "Kuzey Başkenti" - Milan'da denenebilir. Efsaneye göre, bu yemeğin adı, bir kırıntı tarifinin buluşunun liyakatına sahip olan Baker Tony'nin öğrencisinden almıştır. Muhtemelen, aslında, her şey sadece efsanede olduğu gibi değildi - sonuçta, İtalyan Pan Del Ton'da "lüks ekmek" anlamına gelir ... bu kek kreması mascarpone (ve bu kremin kendisi bir tür Milano peyniridir; birçok tatlımda kullanılır). Bir diğer popüler Milan peyniri, her zaman akşam yemeği masasında bulunan Gorgonzola'dır. Yukarıda tarif edilen Kulich Panton hakkında başka ne söylenebilir, daha sonra hayranları arasında Dolce Gabbana ve Victoria Beckham gibi ünlü kişilikleri var!
Milano'daki tüm iyi restoranları anlatmak için - Görev basit değil, bu yüzden sadece en ilginç olanı söyleyeyim. Yani, Milan'ın en iyi gastronomik kurumları!
Osteria dell'peretta.
Geleneksel Milan Mutfağı ile tanışabileceğiniz kurumlardan biri. Burada satışlı yiyeceklerle besleneceksiniz ve bölümler de oldukça büyük olacak. Osteria dell'peretta'da, harika bir risotto, bir ev hardallı sığır eti, bir Milan Cholet veya Capers ve Antepfıstığı vardır (iyi suçluluk için harika bir aperatif olacak). Tatlı olarak, bu tür yemekleri armut ve çikolata veya çok nazik tiramisu ile kavga olarak tavsiye edebilirsiniz.
Ostera, Corso Porta Ticinese, 70'te bulunmaktadır. İletişim Telefon: +39 (02) 89 40 74 26.
Mavi not.
Bu restoranda sadece sofistike mutfaktan memnun kalmış olabilirsiniz (örneğin, rezene sahip bir turşu somon var), ancak müziğin Jazz'in uzmanı için uygun bir yerdir. Mavi not kurumundaki şaraplar da çok iyidir.
Restoran, Pietro Borsieri, 37. şirketine ait olup, +39 (02) 60 85 63 84'e başvurabilirsiniz veya kurum web sitesinde ihtiyacınız olan her şeyi öğrenebilirsiniz: http://www.bluenotemilano.com.
Su barınağı
Burada Sardunya'nın ulusal gastronomik geleneklerinin avantajlarını takdir edebilirsiniz: Kushans eski tariflere uygun olarak hazırlanıyorlar. Pastalar, mantı, pizza, sosis salcichech ve birçok farklı sebze güveç ve salata sunarlar.
Restoran bulunur: Pellegrino Rossi, 87. Telefon: +39 (02) 66 22 04 26, Ek Bilgi - Çevrimiçi: http://www.su-barrile.it.
Bice.
Bu rahat restoranda, sıkıcı şehirlerin sokaklarında sıkıştıktan sonra rahatlayabilirsiniz. Burada Milano, Fua-Gra, Buzağı Bolet, hatta taze kerevitlerde pirzola denemelerini sağlayabilirler. Alkol için olduğu gibi - o zaman şarap seçimi oldukça iyidir.
Via Borgospesso, 12, konaklamanızda, kurumla iletişim kurun Telefonla mümkündür: +39 (02) 76 00 25 72. Daha fazla bilgi için, Restoranın web sitesinde bulabilirsiniz - http://www.bicemilano.it.
Al Buon Convento.
El Buon Convento'nun kurulması, şehrin eski kesiminde yer almaktadır, bu eski bir binadır, orada eski bir binadır. Restoran, eşsiz bir atmosferi hüküm sürüyor - eski iç kısımlar sayesinde, bu tüm taş kemerler, şömineler, şamdanlardaki mumlarla ... "manastır" yediği, ardıç meyveleri, Katalan kerevit veya spagetti hamsi ile bir tavşan tadabilirsiniz. Şaraplara gelince, menü, Piedmont ve Tuscan'ın en iyi çeşitlerini sunar.
Restoran, Corso Italia, 26.'de yer almaktadır. +39 (02) 86 45 36'yı sipariş edebilirsiniz. Tablo +39 (02) 86 45 36 46.
Torre del Mangia.
Burada, yerel ve ziyaretçiler Toskana mutfağına ait yemeklerin tadını çıkarır. İç dekorasyonun tasarımı tadı ile yapılır. Torre del Mangia Restaurant, et yemekleri ve deniz ürünleri yemekleri servis edilir. Çeşitli şaraplarla da hiçbir sorun yoktur. Burada, bu arada, yerel politikacılar ve kamu rakamları genellikle ziyaret edilir.
Restoran Torre del Mangia, Via Procaccini, 37. İşte telefonu: +39 (02) 314 871. Daha fazla bilgi için, bu siteye bakın: http://www.torredelmangia.it.
Ristorante Il Nodo.
Bu Milano restoranında, klasik Akdeniz mutfağını değerlendirebilir ve yerel bodrumlardan harika şaraplar koyabilirsiniz. Kurumun ana uzmanlığı deniz mahsulleridir: karides yemekleri, balık filetosu ve ıstakoz hazırlayın.
Ristorante Il NoDo, P. Calvi, 5. Masanın siparişi için temas +39 (02) 738 45 89 ve kurum hakkında daha fazlası - resmi web sitesini öğrenin: http: // www .ristoranteilnodo.it.