Biraz büyük sokak yemekleri hakkında Hanoi'ye deneyebilirsiniz.
Şehriye yemekleri ile başlamak için. Hanoi'deki eriştelerin kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için yediğini ve her tabakların tamamen farklı olduğuna dikkat etmeye değer. Vietnamca başkentinde erişte olan yemekler budur.
En ünlülerle başlayalım: Fo (ph) . FD, pirinç eriştelerine dayanan bir yemektir. Çeşitler var: Pho XAO MEM için, hamur üç milimetrenin şeritlerini genişliğe keser ve et ve sebzeler ekleyin ve Pho Cuon için dikdörtgenler halinde kesilir ve kızarmış sığır eti ve taze yeşillikleri sarılır.
Proje Baha'nın hilesi alanı - her zaman FD yemeklerinin iyi bir seçimdir. Ancak, şehir genelinde bulunabilirler. Ve "Pho 10 Ly Quoc Su" ile başlayabilirsiniz - Pho seçimi dönüştürülebilir.
Topuz. - Başka bir pirinç şehriye, ancak ince spagetti gibi yuvarlaktır. Genellikle bir sosla (erişte yapmanız gereken) (Bun Cha ve Bun Dau), bir çorba şeklinde (Bun CA, örneğin) veya örneğin, örneğin olduğu gibi bir şey arasında servis edilir. Sığır eti, yeşillikler, yer fıstığı ve bir damla hafif et suyu ile erişte olan bir topuz bo nam bo yemeği.
Bu güzellikleri "67 asmak Diu" (ve isim ve adres) deneyin ya da atmosferin inanılmaz bir dost olduğu şehriye ve rulo (39c Ly Quoc Su, Hoan Kiem Bölgesi) bakın.
BENİM. ("Mi" olarak telaffuz edilir) - Yumurta eriştesi. Kısacası, Rollton'umuz gibi bir şey, tüm marketlerde birkaç dong için kurutulmuş sebze ve lezzet poşetleri ile paketlerde satılmaktadır.
Bu yemek genellikle Vietnam evleri ve hatta restoranlarda kahvaltı için yenir (bizimle rollton soran!). Birçoğu sokak restoranlarında servis edilir, ancak zaten kızarmış sığır eti, yeşillik ve sebze parçaları ile zaten "ıslak". Ama yine de kurutun - daha yaygın yiyecek.
Peki ya erişte Mien. ? Cannes (bu bitki) veya nişasta, iyi ve diğer nişastalı maddelerden yapılmıştır. Bazen "cam" veya "selofan erişte" olarak adlandırılır. Biraz "kauçuk", ancak ilginç ve lezzetli erişte.
Mien, turistlerde daha az sıklıkla buluşabilir, şehrin boğulmuş bölgelerde, ama yine de görünmeniz gerekiyor. Bu erişte ile iki yemek denemeye çalışıyor olmalı: Tavukçuluk ve Mien Luon ile yılan balığı ile Mien Ngan. Son yemeği deneyebileceğiniz iyi bir yer - "Dong Thinh Nha Mien Luon" Hang Diu'da. Mien ayrıca salatalarda, dolum ve çorbaları olan kreplerde de kullanılır - "COM PO CO" (16 Nguyen Sieu, Hoan Kiem Bölgesi) Salata Vermicel'i deneyin.
Ne dersin Pho Mai Que.?
Bu Hanoi sokaklarını su basan ucuz bir aperatif. Pho Mai Que, biber ve domates sosları ile kızartılmış ekmek kırıntılarıyla kaplı bir peynir rulodur. Peynir çok işlenmiştir, bu özellikle peynirdir ve hissedilmez, ancak soslu, yenilebilir ve tatmin edicidir. Bu yemeğin seçenekleri arasında Pho Mai Com (yeşil yapışkan bir pirinçte peynir) ve Pho Mai Hun Khoi (ızgara çubukları).
Eski çeyrekte Ta Hien Caddesi size Pho Mai Que'u satan bir dizi bankta sunacak. Gün boyunca, Luong Ngok Quyen'in sonundaki dükkanların çoğu da bu atıştırmalıkla işlem görüyor ve genç Vietnamca arasında ne kadar popüler olduğunu fark edeceksiniz. Ayrıca, bu çok "dostça bir" yemek, çünkü hemen tüm masada büyük bir tabağa alınır. Bir parça sipariş ederseniz, bir değnek 6000 dong bir yere mal olacak, ancak bir tane kesinlikle küçük olacak. Çubuklar TRA Chanh içki ile çok iyi.
Ekmek kırıntılarındaki peynir sizi etkilemezse, bunun yerine başka bir aperatif deneyin Nem chua koştu. (domuz eti ile krep) veya köpük patatesleri.
Kebabım banh. - Başka bir açık yemek seçeneği. "BANH benim" (ya da Saigon'daki banh mi) "ekmek."
Kahvaltı ve öğle yemeği için mükemmel bir seçenek, PSA, yumurta (trung) veya domuz eti (cha) 'dan doldurulmuş bir burger gibi bir şeydir. BANH, bir Fransız sömürge dönemi pate ile, daha modern seçenekler var, BANH'm, Pete'deki Türk Kebab'ı andıran Kebabım, bu yemeğin seninle tanındığını düşünüyorum. Domuz eti parçaları, fırının üzerinde yavaşça dönen bir tükürük üzerinde kızartıyor. İnce dilimler kesilir ve Vietnamca bir çörek veya kek yerleştirilir. Peki, tıraş-tıraş makinesi! Salatalık ve domates, kırmızı soğan, kırmızı lahana, biber veya mayonez parçalarını içeren vejeteryan seçenekleri vardır (her ikisi de derhal olabilir).
Bu yemeği olan kiosklar şehir genelinde ve daha yüksek teknoloji köyünde, Hanoi'deki sıradan sokak gıda dükkanlarından farklı olarak bulunabilir. Kural olarak, bu kiosklar uzaktan görülen sarı veya kırmızı boyanır. Bu yemeği olan kioskların eski çeyreğinde en elverişli bir yerlerden biri, Luong Ngo Quyen, diğeri, ANH HOA fırınının yanında (38 phung asılı). Böyle bir tezgah bulmak zor, ancak bazı Sandalye ya da Kiosk'ın yanında iki teklif. Tipik olarak, yerliler bu tıraş makinesini onlarla sipariş etti. 20.000 ila 25.000 dong.
Şimdi tatlılar hakkında. İlk olarak, Bia ngot. : Lezzetli Tatlı Snack (Snack, o zaman demek istiyorsun). Çok ince soluk gözleme üzerinde her türlü tatlılar katlanmış - Çıtır çubuklar, Hindistan cevizi talaşları (büyük doğranmış) ve susam ve sonra katlayın. Yumuşak, hafif ıslak gözleme, gevrek bir doldurma ile birleşimi - çok sıradışı duyumlar.
Bo Bia Ngot Nereden Deneyin? Örneğin, tapınakların Chan Cook ve Kuan Thhan olduğu Truc Bach ve Batı Gölleri arasında yer alan Thanh Nien Caddesi'nde. Ho Chi Minh Kompleksi ve Botanik Bahçeleri'nin yanında var. Red ba Bia NGOT yazıtlı beyaz kutularla yolun kenarına park etmiş bisikletlere dikkat edin.
Bisikletlerin bazıları da reklam veriyor Keo Keo. , yapışkan şeker ve yağ kütlesi tarafından yapılan tatlı tüp türü. Çıtır bir tüp ortaya çıkar. Tamamen yer fıstığı içinde.
Başka bir varyant, Keo nha. - Bu, fıstık ve susamlı sağlam bir karamel gibi bir şeydir. Yukarıdaki listedeki herhangi birinin bir kısmı 5000 dong'dan maliyetlidir.
Tatlı seviyorsanız, ama sizin için yapmaz, Duong Thanh Nien'deki Kem Tay Ho Cafe'yi ziyaret edin. Burada sadece tatlılar var! Patlamış mısır dahil ve Banh koştu. Yeşil fasulye ve yapışkan pirinçten şeker, bal veya susam kaplı fritöz toplarında kızartılmış. Patlamış mısır paketi başına yaklaşık 10.000 dong'a mal olur ve BANH RAN top başına yaklaşık 2000'dir.
