Özbek mutfağı, başkaları arasında en renkli biridir. Zaten birçok yüzyıllara sahip olan tarifler var ve pişirme işleminin şimdiye kadar korunmuş ritüeller eşlik ediyor.
Özbek aileleri, akrabaları arasında, ev duvarlarında kabul edilir, bu yüzden Khiva'nın ikamet ettiği bir restoranda akşam yemeği, kurallara göre normdan ziyade bir istisna değildir. Bununla birlikte, catering kuruluşları hala popülerlik kazanıyor - daha fazla, çeşitli iç stillerle birlikte, çeşitli yemekler ve düşük fiyatlarla ziyaretçileri çekiyorlar.
Antik kentin gastronomik kurumları, tarihi anıtlar bölgesindedir - bu şehir, Ichan-Kale ve dış-Dishan-Kale'sinin iç kısmıdır. Restoranlar doğrudan Medresenin eski binalarına yerleştirildiğini, böylece doğu orta yaşlarının gerçek ruhu içinde hüküm sürüyor. Ziyaretçiler, ulusal Özbek yemeklerini, gerçekten yerel - örneğin, örneğin Khorezm pilavı (Başka bir Özbek pilavına benzemiyor) veya Tukhum barack Bu, yumurta ve sütle köfte benziyor; Başka bir yerel yemek - "yeşilden pilav" denir Shuvit oshu , yeşil bir şehriye olan, hamurdan pişirilen otlar ile pişirilen, masada et ve sebze yahnisi ile birlikte servis edilir. Athell? Ve şimdi, eski Khorezmian gelenekleriyle tanıştığımıza, Ulusal Evi ziyaret etmenizi tavsiye ediyoruz - burada rahat bir ev mobilyası var ve ziyaretçiler için folklor grupları oynanır.
Çeşitli düzeyde ve türlerde birçok restoran var - ayrıca şiş ve geleneksel mutfağı olan kurumlar, yemek için ucuza ve lüks sanat restoranlar sunan kafeler var. Hadi onlar hakkında daha fazla konuşalım.
Sanat Restaurant "Madrasa Allakuni Khan"
Kuruluş, Özbekistan, Khiva, Madrasa Allakuli Khan'da bulunmaktadır.
Restoran, Antik Madrasa Allakuli Khan'ın (ondokuzuncu yüzyılın) binasında yer almaktadır. Ulusal Khorezm geleneklerinde yetenekli bitiş sayesinde, bu eski okul yerel mimari becerilerin en iyi örneklerinden biridir. Zaten içeride bulunan bir restoranda ne kadar ilginç bir şey hakkında konuşuyor! Kurumda iç ve yaz terası vardır.
Sanat restoranın iç dekorasyonu "Medrese Allakuni Khan", geleneksel oryantal tarza karşılık gelen, stilize detaylarda özel bir vurgu yapılır - eski fotoğraflar, ahşap tavan kirişleri, basit ev ve mutfak eşyaları. Genel olarak, Doğu Orta Çağların atmosferinin uyumlu bir resmini ortaya çıkarır, bu da yerel mutfaktan ulusal yemekleri tattınız.
Bu kurumda çalışmanızı tavsiye ederiz: Khorezm Pilaf, Mastava ve Tukhum Barack. Kurumda pop müzik dinleyebilir ve şovu geleneksel dansla (ön sipariş) görebilirsiniz. Art-Restaurant "Madrasa Allakuni Khan" Programda Çalışır: 10: 00-23: 00.
Ulusal Ev Zinab
Bu kurum bulunmaktadır: Özbekistan, Khiva, ul. Pahlavon Mahmud.
Bu gastronomik kurumun sahibi, bu gerçeğe ek olarak, tüm iChan-Cala, tüm iChan-Cala'nın doğu Gümrüklerine karşı titizlikle tanınır, ayrıca yerel iç mutfakların çekiciliğini de bilmektedir. Müşteriler, Ulusal Özbek geleneklerinde dekore edilmiş rahat bir odaya yerleştirilir. Sıcakken - sonra Aivan, Yurt'ta, dış mekan tablolarının arkasında yersiniz.
Denemeyi tavsiye ediyoruz: Shoot Ashi, Smokem, Tukhum Barak.
Kurum ulusal melodiler tarafından oynanır, ayrıca bir halk sunumu da sipariş edebilirsiniz.
Ulusal Ev Zinab programında açıktır: 09: 00-23: 00.
Restoran İpek Yolu.
Bu gastronomik kurum, DiFan Cala'nın eski binasında. Burası daha önce çeşitli bilimlerin çalışıldığı bir kadın medresesi vardı - on dokuzuncu yüzyılındaydı. Temel olarak, inşaat dokunulmamış olarak korunmuştur, sadece küçük bir kısmı restorasyon işini etkiledi. Binanın tepesinden harika bir panoramik manzaranın tadını çıkarabilirsiniz.
Bu kurumun avantajları arasında, sunulan, rahat bir ortam, harika bir ses sunan çok çeşitli bozukluklara dikkat çekiyoruz. Burada sadece lezzetli yemekler değil, aynı zamanda yıldızların altındaki akşamların tadını çıkarın.
Restoran Khorezm.
Bu gastronomik kurum 2008 yılında keşfedilmiştir. Kentsel terk edilmiş Medrese - Allakulihan'da bulunur. Yakınlarda Palace Tash-Hawli'dir. Restoranın Khorezm'in iç dekorasyonuna gelince, aydınlık ve modern, güzel bir açık teras ve küçük bir sanat galerisi var. Ayrıca, yüksek bir hizmet seviyesine ve geniş bir yelpazenin varlığını not ederiz.
Restaurant Zarafshan
Bu küçük kentsel restoran Zarafshan-Opa'ya aittir. Bu gastronomik kuruluşun kapasitesi - beşinci insanlara kadar. Bahçede, on dokuzuncu yüzyıla kadar olan Madrasa'da bulunan - Tolib Makhsum. Restoranın iç tasarımı Zarafshan, Özbek Ulusal Geleneklerine karşılık gelir. Yerel menü için olduğu gibi, içinde - birçok geleneksel ve vejeteryan yiyor.
Yaz aylarında, açık platform, kurumun girişinin yanında düzenlenir, böylece ziyaretçiler olabilir ve yeme ve aynı zamanda Khiva'nın eski şehir manzarasının tadını çıkarın.
Ziyaretçiler için eğlenceye gelince, burada folklor ekibinin performansını görebilirsiniz (ön sipariş).
En sık bu restoranda, kabak çorbası, karıştır, mampar, pilav, dymlam, manta, balık gibi bu yemekler var.
Restaurant Zarafshan bulunur: ul. Pakhlavon Mahmud, 44, Hiva. Telefon: +99891 434-98-17.
Chaihaw paroon
Havuza bakan (Heow), Ichan-Kala'nın kutsal duvarlarının yanında yer almaktadır. Burada manta, çorba, kebaplar ve daha fazlasını sipariş edebilirsiniz.
Chayhan rustambay
Bu kurum, öğle yemeğine sahip olmak için şehirdeki en uygun olanlardan biridir. Menü geleneksel mutfağı ile temsil edilir. Çay evi, Ichan-Cala topraklarının arkasında yer almaktadır.
Chayhan Farruh
Yiyebileceğiniz ve lezzetli olabileceğiniz bir kasaba arayışındaysanız ve ucuz, sonra HIVA'da, bu kurumun bozulmasız yurtların oluşturduğu bu kuruma dikkat etmelisiniz. Yerel müşterinin ana kısmı sadece ziyaret ediyor. Yemeklerin maliyeti düşüktür. Farruh Kuşany, çay evinde sunulanlar, çoğunlukla gelenekseldir.