Huwag kumuha ng isang bote ng mga wines ng liqueur sa memorya ng Sicily?
Gumagawa ang Cycilium ng humigit-kumulang 15% ng lahat ng mga wines ng Italyano. Ngunit ang pangunahing diin sa karamihan ng mga kaso ay ginawa sa dami, at hindi sa kalidad. Wines ng pinakamataas na kategorya ng kalidad - DOCG sa Sicily ay naroroon na, ngunit mahirap hanapin ang mga ito. Kahit na doc at pagkatapos ay 3% lamang. At samakatuwid para sa Sicily, ang mga character ng kategorya ng IGT, iyon ay, tipikal na alak at talahanayan Vino de Tavola. Bilang karagdagan, salungat sa mga stereotypes na ang mabigat na red wines ng Sicily ay sapilitan sa timog, karamihan sa lahat ay gumagawa ng mga puting alak. Hangga't ikaw ay nasa Sicily, ang mga alak ay ihahandog sa lahat ng dako, ang mga institusyong ito ay tinatawag na Enoteric at manalo sa mga tindahan ng alak. Karamihan sa mga wines at tastings ay inaalok sa timog nang direkta sa Marsalle at sa silangan, kung saan ang Etna Volcano ay.
Ang karaniwang red wine ay namatay
Ang tipikal at pinaka-popular sa Sicily ay malakas at kagiliw-giliw na red wine na ginawa mula sa Nero d'Avola iba't, na nangangahulugang itim ng Afolis - isang maliit na bayan sa Southern Sicily. Hindi nito masyadong maraming at madalas na bathed sa iba pang mga varieties. Malapit sa Nerel ay lumaki malapit sa Ethna Volcano, at sa timog-silangan, ang iba't ibang frappato. Ang tanging alak ng Sicily Category Docg ay Cersuolo di Vittoria, ito ay isang bathing nero d'avola at frappato. Ang isa pang sikat na mataas na alkohol at maliwanag na ubas ng iba't ibang mga pericone ay nasa mga wines ng Doc Contea di Sclafani Perricone at Contea di Sclafani Rosso at mula dito ay napakabihirang Red Marsalla. Well, siyempre, na may isang mabilis na marka ng asul na ubas, rosato wines ay nakuha, na kung saan ay sa pangkalahatan angkop para sa pagkain na dito ay din napaka.
Karaniwang dry white wines.
Tulad ng para sa puting alak Sicily, ang pinaka-karaniwang pagkakaiba-iba ay Catarratto mula sa kung saan ang alak ay sariwa at neutral.
Fastened Wine Marsalla.
Natuklasan ni Marsalu ang British para sa kanilang sarili at inorganisa nila ang kanyang paghahatid para sa kanilang sarili. Lalo na nawala sa Marsalle Admiral Nelson. Para sa mga matamis na alak, ang pinaka-popular na varieties ng ubas Inzolia at Grillo at sila ay nasa pinakasikat na kasalanan ng Sicily Marsall. Ngunit iba't ibang mga varieties ay ginagamit para sa Marsalla. Ito ay isang white fortified wine na may katulad din sa Serebs, iba't ibang kalidad at ibang-iba sa presyo. Ito ay nasa mga pagpipilian na tuyo, semi-dry at matamis na "Secco", "abboccato" at "dolce" na may nilalaman ng asukal, ayon sa pagkakabanggit, hanggang sa 40, hanggang sa 100 at higit sa 100 g bawat litro. Ang Marsala ay itinatago sa mga kahoy na barrels. Ngunit para sa amin, Marsal ay siyempre matamis fastened alak. Ang presyo ay lubos na nakasalalay sa pagkakalantad at samakatuwid may mga kategorya ng Marsala Fine 1 taon, Marsala Superiore 2 taon, Superiore Riserva 4 taon, Marsala Vergine at Solera '5 taon, Vergine Strravecchio, Soleras Stravecchio, Vergine Riservaund Soleras Riserva minimum 10. Red Marsalla (Rubino) bihira, karaniwang siya ay o ginintuang (oro) o amber (ambra). At ito ay siyempre ang alak na tumatagal sa akin sa memorya ng Sicily.
Pumunta sa pagtikim sa Marsalla sa timog ng isla.
Alagna- Via Salemi 752 - Tel.: 0923 981302.
Arini- Via Salemi 105 - Tel: 0923 981101.
Baglio Hopps- Contrada Biesina - Tel.: 0923 967020
Cantine Rallo Via Florio 2 - Tel.: 0923 721635.
Cantine florio- via florio 1.
Donnafugata - Via Lipari 18 - Tel: 0923 724206
De batoli marco e c- contrada somperi - tel.: 0923 962093.
Pellegrino Carlo e C.- Via Del Falian 37 - Tel.: 0923 719911.
Dessert wines ng Sicily.
Malvasia Della Lipari ay isang napaka sikat na dessert wine, ngunit hindi Sicily, ngunit ang kalapit na Lipar Islands. Malvasia ay isang iba't ibang mga matamis na ubas. May isang kulay ng nuwes sa mga isla tulad ng sa Sicily at Muscat, ito ay Moscato della Lipari Wine, Moscato di pantelleria at isang nutmeg zibibbo, lamang matamis na muscat, ito ay opsyonal. Ang mga alak na ito mula sa Muscat Alexandria, na itinuturing na table at wines ay karaniwang hindi nahulog sa mga listahan ng mga pinakamahusay na alak. Ngunit mahal na mahal pa rin namin si Muscat.
Ang lahat ng mga wines bukod sa isang nutmeg zibibbo ay nabibilang sa kategorya ng passito at mayroong maraming tulad sa Sicily. Gawin ang mga ito mula sa na napunit at lumiligid sa dayami ng mga ubas at samakatuwid asukal at alak ng maraming, at ang lasa ay bastos. Ang sikat na Vin Santo, na pag-inom para sa Pasko ay din ng alak sa kategoryang ito. Sila ay magiging katulad ng isang maliit na fastened Crimean wines.
Kagiliw-giliw na alak sa Sicily.
Si Vino di Mandorle ay isang lasa ng alak. Ang Sicilian lemons ay tatak sa Middle Ages at ang inapo ng kurso Lemon Liqueur Limoncello ay isang business card ng Sicily, ginagamit ito sa maraming dessert o hanggang sa kape. O maaari mong makuha ang Gorky Grab Bitter Amaro Siciliano, na gumagawa ng Averna. Ngunit ito ay isang malaking pag-aalala at uminom sa maraming mga bansa sa mga istante ng mga supermarket at samakatuwid ito ay hindi kagiliw-giliw na bilang isang lemon alak o almond alak.
