Imposibleng isipin ang isang pahinga sa naturang spa tulad ni Jurmala, nang walang pag-unlad ng mga bagong, tradisyonal na pagkain ng rehiyong ito. Siyempre, hindi lahat ng mga restawran at cafe ng lungsod ay espesyalista sa lutuing Latvian. Ngunit malamang na karamihan dito. Kahit na ang katarungan ay dapat na nabanggit na ang Jurmala mismo ay napaka-multi-saklaw, at ang polyculture na ito ay naiimpluwensyahan at ang mga tradisyon sa pagluluto nito, samakatuwid ito ay hindi dapat mabigla kung malapit sa lutuing Latvian, makikita mo ang isang cafe ng Russian o Belarusian cuisine , at kahit European.
Una sa lahat, gusto kong tandaan, siyempre, ang pambansang lutuing Latvian at isulat ang tungkol sa kung anong mga pinggan ang nagkakahalaga ng pagsubok muna sa lahat. Sa pangkalahatan, maghanda para sa katotohanan na ang mga pambansang restawran ay matugunan mo sa isang maginhawang kapaligiran, isang makulay na kapaligiran na may isang pamamayani ng isang puno o inilarawan sa pangkinaugalian sa ilalim ng sinaunang at tradisyonal na menu, mga pagkaing mula sa kung saan ay inihanda ayon sa mga recipe para sa hindi isang dosenang taon. Sa pangkalahatan, sa mga unang minuto gusto kong manatili sa gayong institusyon hangga't maaari, at kapag ang mga lokal na pagkain ay nagdadala ... bagaman may isang tao, maaaring mukhang medyo mabigat o hindi pangkaraniwang, tradisyonal na lutvian dish ang natatanging at tiyak na karapat-dapat sila. Kaya kung ano ang eksaktong maaaring mag-alok sa tradisyunal na restaurant ng Latvian?
Siyempre, lahat ng ito ay masama Mga pinggan ng isda Ngunit hindi sa Vain Jurmala ay matatagpuan sa baybayin ng dagat at matagal nang anumang bagay na tulad ng isang pangingisda. Sa una ay maaaring mag-order ng isang kamangha-manghang serbesa sopas na walang alinlangan na lasa sa mga mahilig sa inumin na ito. Kahit na hindi pangkaraniwang matamis o tinapay na sopas ay hindi gaanong popular. Well, bilang pangunahing ulam, malamang na mag-alok ka ng anumang napakahirap na karne ng karne na may side dish mula sa repolyo.
Ngunit una ang mga bagay.
Ang Jurmala ay isang magandang lugar upang subukan ang iba't ibang mga pinggan mula sa iba't ibang uri ng isda. Sa paghahanda ng tradisyunal na lutuing Latvian ay ginagamit bilang isda ng dagat (salaka, mackerel, herring o bakalaw) at ilog (pike, carp, bream, perch). Bukod dito, sa menu, maaari mong makita ang hindi lamang isda na inihurnong may mga gulay o may pampalasa, ngunit din isda kaserol (halimbawa, mula sa bakalaw "Ziwyu pudins" o mula sa herring "Sildu pudins" o isda salad. Bilang karagdagan, halos lahat ng higit pa o hindi gaanong disenteng institusyon ay naghahain ng mga pinggan na may salmon o eel.
Hindi gaanong popular kaysa sa isda, ginagamit sa lokal na lutuin at karne. Kung saan, kung saan, at sa Jurmala, ang mga tula ay maaaring tumagal ng kanilang kaluluwa. Mga pinggan ng karne dito kasiya-siya at masarap. Talaga, inihahanda nila ang lahat mula sa baboy, bagaman maaari mong matugunan bilang bahagi ng ilang mga pinggan at ibon o karne ng baka. Ang pinaka-tanyag na pagkain sa mga turista ay ang mga chokes, inihurnong manibela, pati na rin ang mga tainga o tails (bagaman, sila ay mahirap na hanapin at hindi sila lahat).
Mula sa mga gulay na madalas na natagpuan ang patatas, repolyo, sibuyas at mga gisantes, na naging isang tunay na simbolo ng kusina Latvia. Kaya kung nais mong subukan ang pinaka-pambansang ulam, maaari kang mag-order ng isang kulay-abo na mga gisantes na may isang tornilyo (Latvians kumain ito para sa Pasko, ngunit ito ay handa sa mga restawran sa buong taon).
Sa pagsasalita ng pambansang lutuin, imposibleng i-bypass ang mukha at masarap na dessert ng Latvian. At napakarami silang mahirap na ilista ang lahat. Ito ay isang tinapay na may isang uri ng pagpuno ng cottage cheese, poppy o iba pa, at matamis na casseroles, at bagels, at cakes (lalo na sa pagpuno mula sa cottage cream cheese na tinatawag na "Vezriga") at iba pa. Keso, lalo na sa bahay, ay nararapat na hindi gaanong pansin.
Kung pinag-uusapan natin ang ilang partikular na pangalan na matatagpuan sa menu ng tradisyunal na restaurant, pagkatapos ito ay, siyempre, Putras - ulam ng mga gulay, siryal, isda, na may pagdaragdag ng mga produkto ng putik at fermented milk, "Magsasaka ng magsasaka" - Tradisyonal na Latvian dish, na kung saan ay inihurnong sa ilalim ng isang itlog-gatas halo ng pinakuluang patatas na may homemade sausage at core, Slandrausis. - Panlabas na gulay na cake at Clefs. - Beefsteks sa ilalim ng sibuyas sauce. Ang kasalukuyan ng mga tradisyonal na pagkain sa itaas, madalas sa menu ng mga lokal na institusyon maaari mong makita ang dugo sausage at rye crackers (perpekto sa beer).
Well, tapusin ang isang listahan ng mga tradisyonal na pagkain, siyempre, inumin. At kasama ang sikat sa buong bansa Serbesa. (Aldaris Luxus, "Aldaris Zelta", "Bauscas Gaisais", "Pherisa" at "Bauscas Tumsis"), may kahulugan upang subukan ang mahusay Kvass O. Kissel. na matagal nang naging sikat sa mga lokal na residente. Ang mga tagahanga ng malakas na inumin ay dapat dumating sa lasa ng lokal na bodka (halimbawa, ang kumin "Kenen Degvins"), gayunpaman, at iba't ibang mga likor. At natural na hindi dapat makipag-usap tungkol sa pagmamataas ng Latvia bilang isang kabuuan - ang sikat na Riga Black Balsam.
Nagre-refer sa ilang mga institusyon ng Jurmala, kung saan maaari kang kumain o lubusan kumain, dapat mong isaalang-alang ang panahon kung saan ikaw ay pupunta doon. Ang mga problema sa tag-init ay makahanap ng angkop na restaurant o cafe no. Ngunit sa taglagas, ang taglamig na may ito ay mas kumplikado, tulad ng maraming mga institusyon ng lungsod ay pana-panahon at gumagana pangunahin para sa mga turista.
Kadalasan, sa mga hotel, may mga magagandang restaurant kung saan maaaring pumasok ang sinuman. Kaya, sa Baltic Beach Hotel, mayroong dalawang restaurant nang sabay-sabay - Mediterranean Il sole. at Caviar club. kung saan ang mga pinggan ng may-akda ay hinahain. Totoo, ang mga presyo ay hindi mababa doon.
Ang pinaka-popular at naka-istilong restaurant, Jurmala ay isinasaalang-alang 36. Linija. Matatagpuan sa Lielup Beach, kaagad. Ang katotohanan, na gustong makarating doon ay palaging marami, kaya ang talahanayan ay mas mahusay na mag-book nang maaga.
Maraming mga prases at higit pang mga badyet cafe. Cafe53. Sa isang medyo malawak na menu kung saan ang mga pinggan ng Pan-European at National Cuisine ay pinagsama.
Sa pangkalahatan, maraming mga magagandang lugar sa Central Pedestrian Street Yomas, kung saan ang lahat ay makakahanap ng isang bagay mula sa kanyang sarili, maging ito man ay isang restaurant ng European cuisine o isang cafe na nag-aalok ng mga lokal na lutuing Latvian.
Sa personal, ako ay nahulog sa pag-ibig sa isang napaka-makulay na restaurant Kurins. Pinalamutian ng diwa ng "Fisherman's House" at matatagpuan sa Kaugurciems 47. Dalubhasa ito sa tradisyonal na lutuing Latvian, at lalo na sa mga pagkaing karne, kaya hindi mo lamang matamasa ang mahusay na kapaligiran, kundi pati na rin ang kasiya-siya at masarap na lutuin. Totoo, siya ay nasa likod ng resort mismo, kasama ang highway patungo sa Oaklock at nakarating doon nang walang sapat na kotse. Ngunit sa paghahanap, bumabagsak sa unang sulyap at iwanan ang puso sa ito walang kapansin-pansin, ngunit napaka-romantikong lugar.