Siyempre, ang Berlin ay magkakaiba at makakahanap ka ng pagkain para sa bawat panlasa. Ngunit may mga bagay, sa unang sulyap, banal, na dapat magbayad ng pansin sa manlalakbay. Ang lutuing Berlin ay hindi masama dahil kaugalian na isipin - ito ay isang nakabubusog at kinder.
Ang una ay ang mga cutlet ng Berlin. Ang mga ito ay tinatawag dito hindi tulad ng sa iba pang mga Alemanya, perricadel, ngunit Boylette. Ang salita ay mula sa "bolla", iyon ay, isang bola o isang cannonic core. Ang pangunahing bagay ay ang nagpapakilala mula sa ordinaryong boiler - laki. At kung ikaw ay gutom, tiyaking subukan ang obra maestra ng lutuing Berlin. Ang mga cutlet ay ibinebenta sa lahat ng dako at halos lahat ng dako ay masyadong cooled. Ikaw ay tiyak na tulad ng Berlin sibuyas karne - zwibelflyysh at baboy steak mula sa occipital bahagi - ang tumpak. Ito ang lahat ng pagkain na makikita mo sa kalye.
Ang pangalawa sa kung ano ang nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa gutom traveler -krautvinkel o repolyo roll. Hindi masamang Cravinkel ang niluto sa kartofelkeller sa gusali ng Europterter. Sila rin ay malaki, mas mabait at isinasaalang-alang din ang orihinal na Berlin dish.
Siyempre, ito ay nagkakahalaga ng pagsubok at baboy manibela. Ang tradisyonal na berlin knuckle ay palaging pinakuluan, hindi ang grill. Ito ay sinamahan ng peas puree at pinakuluang patatas. Bagaman siyempre ang mga panlasa ay nagbabago. Feed ang mga steers karaniwang sa beer restaurant - Browngauses.
Ang isang espesyal na lugar ay niraranggo na isda. Sa Berlin, ito ay tiyak na madaling mahanap at pinausukang eel, ngunit ang tradisyonal at paboritong herring ay halos lahat ng dako. Ito ay karaniwang mga sandwich na may pickled herring - bismarck. Gustung-gusto ng mga berliner at hipon sandwich. Ang mga hipon ay naiiba, ngunit ang pinaka masarap na kulay-abo at maliit na hilagang-kanluran ng mga shrimp - Nordzey Krabben. Nakahawig sila ng sikat na Odessa "raffs" at mayroon ding maligayang nut lasa.
Sa panahon ng tag-init, tiyak na makikita mo sa Berlin, isang di-stitching herring ng mainit na pinausukang - Burekling. Ang mga Smokehouses ay mananatili sa mga pamilihan, at ang herring ay ibinebenta sa mga kiosk. At sa taglamig, pinalo ang pinalo ng herring ay magprito at nagsilbi sa mga inihaw na patatas.
Siyempre, ang lutuing Berlin ay hindi naubos na. Ang tradisyunal na pagkain ng mga kiosk ng Street ng Berlin, na tinatawag sa Aleman Imbiss, ay isang curryworthist. Ang mga ito ay mga sausages ng dalawang species: sa shell at walang, pinakintab ng ketchup at abundantly sprinkled curry. Nagpakita sila kaagad pagkatapos ng digmaan, nang makuha ng militar ng Britanya at Amerikano ang mga Berliner mula sa Ketchupov. Ang mga Berliner ay hindi nagtataglay ng kanilang mga panlasa ng plebeian at gumawa ng isang sausage na may ketchup at curry isang ulam ng kulto.
May mga bagay na marahil ay hindi masyadong masarap, ngunit tradisyonal at mas kawili-wili. Ang tradisyonal na pinakuluang patatas na patatas sa uniporme sa Lauree cottage cheese na nakatali sa flaxseed ay kabilang sa isang ulam. Ang ulam ng Ludi Serb - ang mga tao na naninirahan sa lupaing ito ay matagal pa bago sila ay nanirahan ng mga Germans.
Sa pangkalahatan, kung ikaw ay gutom, huwag makinig sa payo ni Vladimir Posner, na hindi maintindihan at mahalin ang lutuing Aleman. Ang Berlin ay magpapakain sa iyo!
