Ang paglalakbay sa Cordova ay hindi ituturing na ganap na walang pagtikim ng mga lokal na pagkain. Ang resort ay may isang malaking bilang ng mga gastronomic institusyon, handa na upang feed tourists na may tipikal na Mediterranean dish at pinggan ng iba't ibang kusina ng mundo. Si Cordoba, na nasa pinaka-mayabong na lugar ng Andalusia, ay dumadaloy sa mga manlalakbay na may mga pinggan, sangkap na kung saan ay lumaki sa lokal na lupang pang-agrikultura. Ang nangungunang papel sa tradisyonal na kusina ng resort ay nilalaro Langis at gulay ng oliba . Bukod dito, ang mga turista sa panahon ng pahinga sa Cordoba ay maaaring makita ang proseso ng paggawa ng mataas na kalidad na langis ng oliba, na sikat hindi lamang upang tikman ang kalidad, kundi pati na rin sa mga katangian ng pagpapagaling. Sa maraming mga tindahan ng resort town, ang mga turista ay maaaring bumili ng malamig na spin oil na ibinigay nang direkta mula sa pabrika. Din sa mga spesyalisadong tindahan ng Cordoba para sa pagbebenta Iberian baboy kung saan ang mga manlalakbay ay dapat subukan. Ito ay mula sa kanya na naghahanda ng isang mahal na ham na si Hamon Iberico - itinuturing na isa at gastronomic wonders ng mundo. Ang pinakamaliit na halaga na maaaring umalis sa mga turista sa isa sa mga espesyal na tindahan ay tungkol sa 25 euros. At ito ay kung ang pagbili ay binubuo ng Salami, Chorizo at katulad na mga produkto. Ang mga interesado sa Hamon ay maaaring mag-tune nang maaga sa mas malaking gastos sa pananalapi.
Ang lokal na lutuin ay nakuha ng maraming pinggan mula sa sephardic cuisine, na naimpluwensyahan ang mga tradisyon ng culinary ng Cordoba sa loob ng mahabang panahon. Kaya, ang mga recipe ng appetizing baking, white gaspacho, isang pritong tupa at isang nilagang mula sa mga eggplants at beans ay orihinal na Hudyo. Kaya, ang modernong Cordova cuisine ay mahirap pangalanan ang eksklusibong Mediterranean. Ito ay isang halo ng gastronomic tradisyon ng Kristiyano, Jewish at Arab kultura. At mula sa buong pagkakaiba-iba ng mga turista na ipinakita sa Cordove, ang mga sumusunod ay ang mga sumusunod:
Salmore sa Cordovsky (Salmore) - Puree sopas, na kahawig ng Andalus Tomato Soup Gaspacho, ngunit may mas makapal na pagkakapare-pareho. Ito ay kumakain ng tradisyunal na unang ulam na ito sa isang malamig na anyo na may mga piraso ng pinakuluang itlog at si Kamon Serrano cubes na inilatag sa isang plato sa ibabaw ng sopas. Sa ilang mga restawran, Cordova Hamon na may itlog na pinalitan ng mga piraso ng tuna o iba pang isda. Kaya, ang pag-order ng creamy na sopas na ito, dapat tanungin ng mga turista ang weyter, kung aling mga sangkap maliban sa mga kamatis ay naroroon dito.
Cochifrito (Cochifrito) - Meat dish, na karaniwan sa menu karamihan sa mga lokal na restaurant. Ang ulam na ito ay tiyak na may panlasa turista, mas gusto ang mabango at talamak na pagkain. Ang mga hiwa ng karne ay unang mapatay sa alak upang bigyan sila ng lambot. Pagkatapos ay inihaw sila sa langis ng oliba na may maraming bawang, suka at mga seasonings, tulad ng perehil, rosemary, bay leaf at mint. Ang natapos na ulam ay may masaganang lasa at aroma, at nararapat na subukan niya ang hindi bababa sa kapakanan.
Artichokes (Alcachofas) - Ang ulam, na, ayon sa Cordin waiters, ay impressed hindi lamang sa pamamagitan ng vegetarians, ngunit din nagsiwalat Meatseeds. Ang andalus na ulam na ito ay isang Espanyol na artichoke na pinatay sa Sherry kasama ang pagdaragdag ng bawang, mint at saffron. Para sa "omnivorous" gutom na mga turista, ang mga piraso ng hamon ay idinagdag sa ulam. Marahil ang kagalakan na ito ay may nakamamanghang lasa, ngunit ang kanyang hitsura ay nalilito sa akin ng kaunti, kaya dining sa aqua's restaurant, na matatagpuan sa Avenue del Brilliant, hindi ko mapanganib ang mga artichokes ng order.
Maliit na flemenquun. - Ang tinatawag na sikat na meryenda, nagsilbi sa tavern ng Cordoba. Ihanda ito mula sa mga hiwa ng serrano ham, na tinadtad sa mga breadcrumb at inihaw sa langis ng oliba. Tiyaking tikman ang meryenda na ito. Bilang karagdagan, ang presyo nito ay magagamit sa lahat nang walang pagbubukod sa mga turista.
Ang lokal na lutuin ay magagawang sorpresahin ang kaunti at matamis. Para sa paghahanda ng mga dessert, ang mga lokal na lutuin ay kadalasang ginagamit ng honey, linga, halaman ng kwins at anis. Direkta mula sa halaman ng kwins maghanda sila Marmalades , na kung saan ay pagkatapos ay nagsilbi ang mga bisita sa mga restawran bilang isang malayang ulam o tulad ng sarsa sa buwan keso. Ang mga bata ay magtagumpay sa pagluluto sa marmalade pagpuno at toasts sa Aiva Marmalade. Gayundin bilang isang dessert ng cordo institusyon, puff pie napuno ng matamis na kalabasa, marmalade o sitrus ay inaalok turista. Ang parehong mga pie, ngunit sa isang pagpuno ng hamon, gutom travelers ay maaaring mag-order bilang isang meryenda.
Mula sa malakas na inumin sa Cordoba ito ay nagkakahalaga ng pag-alis ng sample na may wines, na ginawa sa gawaan ng alak ng rehiyon. Ang pinaka sikat ay ang mga wines na "Voloso" at "Amontilade". Herez "oloroso" Iba't ibang may kulay ng madilim na amber at perpektong pinagsama sa pulang karne. Anong mga alalahanin Semi-sweet "amontilled" , siya ay may isang binigkas na nut aroma at isang mahusay na aperitif.
Lamang magkaroon ng isang meryenda o mahigpit kumain ng mga turista sa gitna ng Cordoba sa maginhawang cazuela de la espartería, na matatagpuan malapit sa koreder square sa address: Rodriguez Marin Street, 16. Narito ang mga bisita ay itinuturing na may masarap na disasses, kabilang ang kaserol Mula sa talong, salmon, artichokes, malaking seleksyon ng mga pagkaing karne at meryenda. Ang madalas na mga bisita ng tavern na ito ay mga lokal na residente. Ang mga ito ay naaakit sa isang mayamang listahan ng alak, na binubuo ng higit sa 50 uri ng mga alak.
Ang tavern ay tumatagal ng dalawang palapag at may mga lugar para sa mga bisita sa paninigarilyo. Ang average na account para sa tanghalian sa lugar na ito ay tungkol sa 16 euros.
Bumili ng mga produkto para sa self-cooking o paglalakad at murang mga manlalakbay sa tanghalian ay maaaring nasa merkado ng pagkain ng Cordoba. Ito ay tinatawag na Victoria Bazaar at ang unang merkado ng grocery sa lahat ng Andalusia. Totoo, ang malawak na korte ng pagkain dito ay nagsimulang magtrabaho lamang ng dalawang taon na ang nakakaraan. At, gayunpaman, ang merkado ay maaaring tangkilikin ang parehong mga pagkain ng tradisyonal na lutuing lutuing at pinggan mula sa lahat ng Espanya. Naghahatid ito ng isang oyster bar kung saan tinatrato ng mga turista ang champagne at mussels. Sa isang mas abot-kayang presyo cafe "Crazy patatas", na matatagpuan sa kaliwa ng pasukan sa merkado, maaari kang mag-order ng masarap na inihurnong patatas at sariwang salad. Ang lahat ng ito kasama ang isang baso ng serbesa ay nagkakahalaga ng 5 euros. Sa gastronomic institusyon ng merkado Victoria, Espanyol, Argentinean, Hapon at Italyano lutuin ay nagsilbi.
Hanapin ang kaakit-akit na pampublikong catering area travelers ay maaaring nasa Paseo de la Victoria. Mula sa Linggo, sa Miyerkules, ang merkado ay bukas mula 9:00 hanggang 24:00. Mula Huwebes hanggang Sabado, ang lugar na ito ay maaaring bisitahin mula 9 ng umaga hanggang alas-2 ng umaga.