Square single train at whole food streets, varungi at eleganteng restaurant - ito ang maaaring mag-alok ng denpasar. Kung ikaw ay isang baguhan sa Balinese cuisine, ang Denpasar ay isang perpektong lugar upang makilala ang mga subtleties ng culinary world na ito. Ang Jalan Teuku Umar at Renon Niti Mandala area ay nag-aalok ng pinaka-magkakaibang snack bar, kung saan maaari mong subukan ang mga pinggan ng Eastern, Western, Mediterranean, Arab o Indian cuisine, at huwag kalimutan ang tungkol sa tradisyonal na Indonesia dish.
Ang night market, halimbawa, ay nag-aalok ng isang buong bungkos ng mga lokal na delicacy sa napakababang presyo, bagaman ang ilan sa mga ito ay handa na may nakakapinsalang mga additives ng pagkain. Mayroong ilang mga restawran sa lungsod na nagtatrabaho 24 oras sa isang araw, ngunit kuwadra na may pagkain na gumagana at pagkatapos ng hatinggabi, hindi mahirap mahanap sa paligid ng lungsod.
Well, ngayon limang pinggan na dapat mong subukan eksakto kapag nakita mo ang iyong sarili sa Denpasar. Eksakto:
1) Babi Guling (Babi Guling)
Ang isa sa mga pinaka-iconic bali dish, bhabi galing, o isang inihaw na baboy, ay ayon sa kaugalian na naghahanda bilang isang ritwal na "biktima" sa mga seremonya ng Balinese at pagdiriwang. Well, ito ay: isang buong baboy, pinalamanan na may pampalasa at kanin, dahan-dahan inihaw sa isang dumura. Ang Bhabi Guling ay isang paboritong almusal ng mga manggagawa sa Bali at ang mga specialty ng ilang varung (restaurant tulad).
Kung nakita mo ang iyong sarili sa Ubud, tingnan ang family restaurant na "Ibu Mangku", napaka-simple, walang TV at espesyal na luho. Ngunit ang restaurant na ito ay nagtatrabaho para sa mga 20 taon at naging popular ito na, kahit na dumating doon sa alas-9 ng umaga, makikita mo ang isang queue ng sikat na piglets sa Lavar (Salat na nararapat sa pagbanggit sa hotel sa ibaba).
Ang isang bahagi ng piglery ay nagkakahalaga ng buong RP 5000. Maaari ka ring tumingin sa restaurant na "Warung Babi Guling Gerenceng" (Address: JL. Dr. SutoMo, Gerenceng). Isa pang magandang babi guling restaurant - "Babi Guling Chandra" (Jalan Teuku Umar 140). Sa unang sulyap, ang restaurant ay tila katamtaman at medyo bahay, ngunit mabilis na serbisyo at mahusay na pagkain ay mabilis na gagawing mahalin ka sa lugar na ito. Sa menu, maliban sa Babi Gulong, maraming pork dish sa iba't ibang uri, bagaman ang manok at pato ay magagamit din. Kaya, ang Bhabi Guling ay hinahain dito: isang plato ng bigas, susaila (chicken kebab), mga piraso ng pinirito na "salamin" na balat sa isang plato, mga piraso ng baboy at gulay at plato ng sabaw ng baboy. Ang ulam ay mayaman sa pampalasa at maayos, kasiya-siya. Bilang karagdagan, ang Babi Guling ay medyo mura. Hooray!
2) larva.
Isa pang eksklusibong ulam para sa pagdiriwang, at ngayon ay isang paboritong ulam (at para sa mga pista opisyal, ang ulam na ito ay naghanda ng isang simpleng simpleng "espesyalista", na itinalaga sa village ang pinakamahusay na chef at responsable para sa paghahanda ng Lavar sa loob ng maraming taon) . Kaya, ang laronque ay isang salad ng tinadtad na gulay na may mga chips ng isang batang niyog, bawang, chili, baboy o manok - at, brr, kutsara ng sariwang baboy ng baboy. Tulad ng nabanggit na, karaniwang ginagamit si Laro sa Bhabi Gulonga.
At maaaring ibigay ito sa dalawang paraan: na may raw na dugo (samakatuwid ang salad ay nakakakuha ng pinkish shade), o walang (hindi bababa sa hindi takot). Dapat sabihin na halos natatakot at lalong kanais-nais na mga turista ang pangalawang pagpipilian. Sa kabutihang palad, ang larom ay pantay na masarap sa anumang anyo, at ang dugo ay inilaan lamang para sa pagpili ng isang katangian na kulay, hindi lasa.
3) JUKUT UNDIS (JUKUT UNDIS)
Ang tradisyonal na itim na bean na sopas ay nagmula sa hilaga ng Bali. Ang beans ay nagbibigay ng sopas ng isang magandang kulay-abo na kayumanggi tint, at ang sariwang pabango ng sopas ay nagbibigay ng mga tradisyonal na sangkap para sa Balinese cuisine: mga sibuyas ng chalot, bawang, chili at lemongrass.
Ito ay isang masarap na simpleng sopas - isa sa mga pinggan ng korona sa Warung Mayra, sa pamamagitan ng paraan, medyo maginhawang lugar. Ang mga maliliit na beans at sumisindak na laman ng niyog ay nagdaragdag ng espesyal na kagandahan sa ulam na ito.
4) tahu tipat (tahu tipat)
Ang ulam ay mula sa Eastern Java, ngunit nanalo ito sa Bali na espesyal na katanyagan. Ang uri ng Tahu ay sariwang piraso ng tofu, inihaw hanggang sa ginintuang kulay, na bahagyang mainit-init, kasama ang mga passioned bean sprouts, mga loontices (siksik na rice sausages, niluto sa tubo mula sa mga dahon ng saging) at mahalimuyak na sarsa ng peanut. Sa buong tuktok na may crispy rice crackers. Mukhang isang ulam ng gado-gado, ngunit may kaunting pagkakaiba pa rin.
Ito ay isang malusog, maanghang at feed snack. Tingnan ang Tahu Tipat Gerenceng Restaurant (Address: JL. Dr. SutoMo, Gerenceng), kung saan ang uri ng Tahu ay isang ulam ng korona. Ang bahagi ay nagkakahalaga ng kabuuang Rp 6000, Well, ay hindi perpekto?
5) Rujak (rujak)
Ito ay isang maanghang prutas salad, kung saan ang tinadtad na tropikal na prutas at gulay ay ibinuhos maanghang refueling. Ang iyong lasa receptors ay tumalon mula sa kaligayahan! Tiyak, sa Warung Mayra (JL. Katrangan 24) ang salad na ito ay maaaring magluto: malalaking hiwa ng raw na mangga, pinya, manica, pipino at matamis na patatas - lahat ng hinalo at pamulitka "maapoy na" sarsa mula sa hipon paste, asukal, tamarind at chile. Tunay na hindi karaniwan at napakasarap!
Siyempre, hindi ito ang buong listahan ng mga pinggan na maaaring sinubukan sa kabisera ng isla. Sa likod ng mga dessert maaari kang tumingin sa. Bali Bakery. JALAN Hayam Wuruk No. 181, 07:30 - 22:30).
Ang bakery ay nagtatrabaho mula noong 1994 at may mga sangay sa Kuta. Mula sa Western Donuts hanggang Balinese Traditional Sweets, ang isang malaking seleksyon ng mga dessert ay galak sa lahat ng mga bata. At sa pangkalahatan, maaari mong ganap na kainan, almusal, hapunan, cocktail party ay gaganapin dito, at mayroong libreng Wi-Fi.
Mga mahilig sa maanghang at matalim na pagkain na nagkakahalaga ng pagtingin "Bebek goreng sambel setan cak mar" (Sa mga sangang daan ng Jalan Sudirman Street at Jalan Selamet Riyadi, 500 metro upang lumiko sa kaliwa sa Renon).
Home Fishka Restaurant - Sambal (ang sikat na pasty spicy mixture, na ginagamit bilang seasonings para sa iba't ibang pagkain), na kung saan ay isang devilish talamak! Fried Crispy Duck - ang pangunahing ulam ng restaurant, ngunit ang manok o isda dito ay mabuti rin. Bilang karagdagan, ang mga pinggan ay aesthetically kaaya-aya sa mga mata, at maraming mga pinggan ay hinahain sa mga dahon ng palma. Ang isa pang hindi maintindihan plus - pinggan ay medyo mura dito!
Mahirap ang mga bagay sa isang artikulo paglalarawan ng lahat ng mga hindi pangkaraniwang tradisyonal na Balinese dish. Narito kailangan mo lamang magsulat ng isang libro. Kaya, maglakbay sa iyong sarili at subukan!