Sa Milan, iba't ibang mga tradisyon ng gastronomic ay halo-halong: Chinese cuisine, halimbawa, ito ay nasa lungsod na ito sa unang pagkakataon sa Italya. Ang parehong naaangkop sa Indian, African at Japanese. Ngunit sa kasalukuyan sa Milan doon Bumalik trend sa pambansang tradisyon ng culinary. - Tulad ng isang taong gala na na-resurposed sa pamamagitan ng mga dayuhang kalamidad, ang lungsod ay lalong nakakakuha pansin sa karaniwan, "bahay" Kushan.
Ang mga tradisyonal na pagkain ng lokal na lutuin ay simple, maaari silang tangkilikin sa ilang mga lokal na kainan, sa bar o restaurant.
Mahalagang bahagi ng tanghalian Sa Milan ay. aperitif : Siya ay itinayo sa ranggo ng ritwal. Walang aperitif, hindi sila kumakain dito. Ang pinaka-popular na Negrozy. - Para sa pagluluto nito, isang mapait na kampary, Gin, Red Martini at yelo ang ginagamit. Para sa aperitif at tradisyonal na karne at gulay meryenda – Antipasto. – ay ang unang pagkain : Makapal Meat Soup Oso Buko na may saffron. na inihanda sa batayan ng utak ng buto, Classic Risotto sa Milan. ... ang pangalawang ulam dito ay kadalasang nangyayari Cassalar. - tulad ng isang kasiya-siya ulam, tulad ng isang saltworn, kung saan baboy buto-buto, tainga at tails, pati na rin ang repolyo at iba pang mga gulay. Sa halip na cassalar, ang isang tradisyonal na tagain ay maaaring naroroon sa milan table.
Isa pang tradisyonal na Milan Kushan ay isinasaalang-alang Salama di Milano. : Mga sangkap na ginamit sa paghahanda nito - iba't ibang uri ng keso at makinis na tinadtad na karne ng baka o baboy. Kadalasan, ang talahanayan dito ay nagsisilbing isang cornpall, na tinatawag Polenta. . Kung nangyari ka na dumating sa Milan sa tagsibol, ipinapayo ko sa iyo na mag-order Artichokes na may butil na keso , pati na rin ang Asparagus na may tuscan olive oil na may crumb of white truffles . Bilang karagdagan, ito ay nagkakahalaga ng pagsubok pinatuyong hamon - braises.
Pasko Kulich Panton. - mula mismo sa lunsod na ito. Kahit na ito ay ibinebenta sa buong bansa, gayunpaman, ang pinaka masarap ay maaaring sinubukan sa kanyang "hilagang kabisera" - Milan. Ayon sa alamat, ang pangalan ng ulam na ito ay nakuha mula sa mag-aaral ng Baker Tony, na nagmamay-ari ng merito ng pag-imbento ng recipe ng isang mumo. Marahil, sa katunayan, ang lahat ay hindi tulad ng sa alamat - pagkatapos ng lahat, sa Italyano Pan del Ton ay nangangahulugang "luxury tinapay" ... Inirerekumenda namin ang sinusubukan na ito cake cream mascarpone (at ang cream mismo ay isang uri ng Milan keso, na ay ginagamit sa maraming dessert). Ang isa pang popular na Milan cheese ay Gorgonzola, na laging naroroon dito sa talahanayan ng hapunan. Ano pa ang maaaring sinabi tungkol sa itaas na inilarawan Kulich Panton, pagkatapos ay sa kanyang mga admirers may mga sikat na personalidad bilang Dolce Gabbana at Victoria Beckham!
Upang sabihin tungkol sa lahat ng magagandang restaurant sa Milan - ang gawain ay hindi simple, kaya hayaan mo akong sabihin sa iyo lamang tungkol sa pinaka-kagiliw-giliw. Kaya, Ang pinakamahusay na gastronomic institusyon ng Milan.!
Osteria dell'peretta.
Isa sa mga institusyong iyon kung saan maaari mong pamilyar sa tradisyonal na lutuing Milan. Narito ikaw ay fed sa mga satisted pagkain, at ang mga bahagi ay magiging sa halip malaki. Sa Osteria Dell'Peretta, maaari kang mag-order ng isang kahanga-hangang risotto, karne ng baka na may mustasa sa bahay, isang Milan cholet o tuna na may mga capers at pistachios (ito ay magiging isang kahanga-hangang meryenda sa mabuting pagkakasala). Bilang dessert, maaari mong payuhan ang mga pagkaing tulad ng pag-aaway sa mga peras at tsokolate, o napaka banayad na tiramisu.
Ang Ostera ay matatagpuan sa Corso Porta Ticinese, 70. Contact Phone: +39 (02) 89 40 74 26.
Asul na tala.
Sa restaurant na ito maaari kang nalulugod sa hindi lamang ang sopistikadong kusina (halimbawa, mayroong isang pickled salmon na may haras), ngunit ang musika ay isang angkop na lugar para sa mga connoisseurs ng jazz. Ang mga alak sa asul na institusyon ng tala ay napakabuti rin.
Ang restaurant ay matatagpuan sa pamamagitan ng Pietro Borsieri, 37. Maaari kang makipag-ugnay sa +39 (02) 60 85 63 84 o alamin ang lahat ng kailangan mo sa website ng institusyon: http://www.bluenotemilano.com.
Su barrile.
Dito maaari mong pinahahalagahan ang mga pakinabang ng National Gastronomic Traditions ng Sardinia: Ang Kushan ay naghahanda alinsunod sa mga lumang recipe. Nag-aalok sila ng pastes, ravioli, pizza, sausages salcichech at maraming iba't ibang mga casserole at salad.
Ang restaurant ay matatagpuan sa: Via Pellegrino Rossi, 87. Telepono: +39 (02) 66 22 04 26, Karagdagang impormasyon - Online: http://www.su-barrile.it.
Bice.
Sa maginhawang restawran na ito, maaari kang magpahinga pagkatapos ng nakakapagod na paglalakad sa mga lansangan ng lungsod. Dito maaari silang mag-alok upang subukan ang mga chops sa Milan, Fua-Gra, bolet ng bisiro o kahit sariwang ulang. Tulad ng para sa alak - kung gayon ang pagpili ng mga alak ay lubos na mabuti.
Matatagpuan sa Via Borgospesso, 12, makipag-ugnay sa institusyon ay posible sa pamamagitan ng telepono: +39 (02) 76 00 25 72. Para sa karagdagang impormasyon, maaari mong makita sa website ng restaurant - http://www.bicemilano.it.
Al buon convento.
Ang pagtatatag ng Al Buon Convento ay matatagpuan sa lumang bahagi ng lungsod, ito ay isang sinaunang gusali, na ginamit upang maging monastic celi. Ang restaurant ay naghahari ng isang natatanging kapaligiran - salamat sa lumang interior, kasama ang lahat ng mga arko ng bato, mga fireplace, kandila sa candelabra ... Maaari mong tikman ang "monastic" kumakain - isang kuneho na may juniper berries, Catalan crayfish o spaghetti na may anchovy. Tulad ng para sa mga wines, ang menu ay nagtatanghal ng pinakamahusay na varieties ng Piedmont at Tuscan.
Ang restaurant ay matatagpuan sa Corso Italia, 26. Maaari kang tumawag sa +39 (02) 86 45 36 para sa pag-order ng talahanayan +39 (02) 86 45 36 46.
Torre del Mangia.
Dito, tinatangkilik ng mga lokal at bisita ang mga pinggan na kabilang sa Tuscan cuisine. Ang disenyo ng interior decoration ay ginawa ng lasa. Naghahain ang Torre del Mangia restaurant ng mga pinggan ng karne at pagkaing seafood. Mayroon ding mga problema sa iba't ibang wines. Dito, sa pamamagitan ng paraan, ang mga lokal na pulitiko at pampublikong figure ay madalas na binisita.
Ang Restaurant Torre Del Mangia ay matatagpuan sa: Via Procaccini, 37. Narito ang kanyang telepono: +39 (02) 314 871. Para sa karagdagang impormasyon, tingnan ang site na ito: http://www.torredelmangia.it.
Ristorante il nodo.
Sa Milan restaurant na ito, maaari mong suriin ang klasikong Mediterranean cuisine, at ilagay ito - kahanga-hangang mga wines mula sa mga lokal na basement. Ang pangunahing pagdadalubhasa ng institusyon ay ang pagkaing-dagat: maghanda ng hipon na pinggan, mga fillet ng isda at lobster.
Ang Ristorante Il Nodo ay matatagpuan sa pamamagitan ng P. Calvi, 5. Ang contact para sa pagkakasunud-sunod ng talahanayan ay maaaring nasa +39 (02) 738 45 89, at higit pa tungkol sa institusyon - Alamin sa opisyal na website nito: http: // www .istoranteilnodo.it.