Sa kasaysayan ng mundo ng winemaking, malamang na may mga kaganapan na katumbas ng "wine revolution", na nagawa sa nakalipas na 20 taon sa Greece. Hanggang 1990, ang konsepto ng "Greek wine" ay karaniwang nauugnay sa alak ng mahinang kalidad at acidic recycling. Gayunpaman, ang bagong henerasyon, kadalasan ang propesyon ng mag-aaral ng mga winemaker at pagkatapos ay namumuhunan sa Greek wine na gumagawa ng malubhang paraan, ang ugat ay nagbago ng larawan. Sa ngayon, ang mga wines ng Griyego ay madalas na masakop ang mga gintong medalya at mga tasa sa mga internasyonal na kumpetisyon sa buong mundo, ang mga pag-export ng alak ng Griyego ay lumalaki sa parallel rapid bilis. Walang alinlangan na ang mga ubasan ng Griyego ay nagbibigay ng pinakamataas na kalidad ng alak at ang Greek wine ay talagang magandang alak. Gayunpaman, sa merkado ng alak, mahaba-hindi at nabubuhos na mga ubas, tulad ng Merlot at Sauvignon Blanc, ito ay hindi sapat, at ang Greece ay nagpapatunay na ang tagumpay ay nakasalalay sa kung magkano ang mga ubas ay hindi lamang mabuti, ngunit iba.
Sa Greece, mayroong higit sa isang daang endemic varieties ng ubas, ibig sabihin, hindi na nilinang sa pamamagitan ng kahit saan sa mundo at nagbibigay ng Griyego na alak ng isang natatanging lasa at aroma. Ang klima at topographiya ng bansa ay kakaiba din, at ito ang lihim ng tagumpay ng mga wines, na ginawa sa Greece.
Ang Greece ay ang bansa ng perpektong terorista, isang bansa na sikat sa mga pinaka sinaunang tradisyon ng paglilinang ng mga ubasan at gawa ng alak. Ang mga ubas dito ay nilinang halos lahat ng dako, dahil ang mga lugar ng natatanging likas na kagandahan, kamangha-manghang mga landscape, nakamamanghang baybayin ay nakatagpo sa lahat ng dako. Kaya, ang Greece ay ang bansa kung saan ang mga bisita ay maaaring maligaya pagsamahin ang isang kaaya-aya nakakarelaks na bakasyon at pamimili sa pagbisita sa sikat na mga halaman ng winery ng mundo.
Sa Crete, ang mga lovers ng alak ay maaaring gumawa ng kapana-panabik na paglalakbay mula sa isang dulo ng isla patungo sa isa pa, ang pagtikim ng mga sariwang puting alak mula sa varieties ng Villana, Vidnano o Daphnia, pula - mula sa malambing at Mandilar, Matamis mula sa Latiko.
Sa Messinia, ang mga sikat na tindahan ay nag-aalok ng mga alak mula sa mga internasyonal na ubas ng Chardonnay at Cabernet Sauvignon. Sa Northern Greece at sa Chalkidiki sa isang carpet ng Motley ng Golden Beaches at makapal na mga halaman, ang mga pinakalumang ubasan na gumagawa ng puting grado ng Malagazya o Red Limno, Xinomavroo at Cabernet ay hinabi.
Sa mga isla ng Gresya, ang mga alak ay madalas na ginawa, na nagpapaalala sa kanilang estilo ng mga alak ng hilagang Europa, at hindi ang sikat na mga resort sa Mediterranean. Nagulat si Rhodes sa kanyang marangal na white wines mula sa iba't at pink na sparkling ng Atiri - mula sa Mandillia. Nag-aalok ang Kos Island tulad ng mga pambihirang sample tulad ng malaguses at cabernet sauvignon. Ito ay hindi nagsasabi na imposibleng i-bypass ang pansin ng Santorin at isang kahanga-hangang iba't ibang asynic, kung saan mayroong isang mahusay na puting alak ng mataas na kaasiman at mataas na pagkakalantad.
