Sa sandaling nasa Beziers, maaari mong pakiramdam ang lahat ng mga charms ng South Franczesian cuisine. Matatagpuan sa rehiyon ng Languedoc-Roussillon, hinihigop ng lungsod ang mga pinakamahusay na tradisyon nito sa pagluluto. Totoo, ito ay nagkakahalaga ng noting na ang tradisyonal na lutuing Languedoc ay napapanahon dito sa mga tala ng Espanyol at Oriental. Gayunpaman hindi kinakailangan na kalimutan na ang mga beziers ay itinuturing na isa sa mga pinaka-"Nephrantsk" South Cities at dito mayroong maraming mga tao mula sa Espanya at ang mga bansa ng Silangan, lalo na mula sa Arab rehiyon. Samakatuwid, hindi nakakagulat na sa lahat ng lugar maaari mong makita ang mga tradisyonal na Arab restaurant o kiosks na nagbebenta ng mga kebab, oriental sweets at iba pa. Ng maligayang sandali, maaari mong tandaan ang malaking pag-ibig ng mga lokal na residente sa Sangria, na
Sa Bezier, walang mas masahol pa kaysa sa isang kapitbahay. Ngunit gayunpaman, ang mga ito ay lahat ng pangalawang mga kadahilanan na maaaring lumaktaw o hindi maaaring bigyan ng masyadong maraming. Bilang isang panuntunan, sinusubukan ng mga turista na lumipat sa paligid ng mga maunlad na distrito o sa makasaysayang sentro ng lungsod, at may mga pangunahing disenteng restaurant at cafe, na nag-specialize sa tradisyonal na lutuing Pranses.
Samakatuwid, una sa lahat, ako ay tumutuon sa mga peculiarities ng kusina ng rehiyon. Sa pangkalahatan, ang kusina sa Languedoc-Roussillon mismo ay magkakaiba at iba sa baybayin at bulubunduking lugar. Sa una, higit pang seafood at gulay, pangalawa, ang kasiya-siyang pagkain ng karne ay dominado. Maging na maaaring ito, ang Beziers ay matatagpuan tungkol sa 20 kilometro mula sa baybayin ng Dagat Mediteraneo at maaaring tinatawag na isang baybaying lungsod. Samakatuwid, hindi nakakagulat na sa kanyang kusina maaari mong matugunan ang parehong mababang taba karne na may pinaka-magkakaibang mga sarsa at lahat ng uri ng marine dish.
Bilang karagdagan, hindi ka dapat magulat, nakikita sa isang ulam at karne, at isda o seafood - ito ay isang ganap na normal na kumbinasyon para sa lokal na lutuin, na kadalasang lumiliko upang maging napaka-piquant at nagbibigay ng isang espesyal na lasa. Mula sa karne, isang tupa, gansa at pato, mula sa isda - sardines (na kadalasang pinirito dito sa grill, gayunpaman, tulad ng sariwang batang mackerel), bakalaw at dorada, mula sa seafood - mussels, shrimp at oysters. Gayunpaman, magkano sa paligid at eels, na maaaring tangkilikin ang parehong sa isa sa mga restawran, at ihanda ang kanilang mga sarili, capening pre-sa isa sa mga kalapit na baybayin. Totoo, sa kabila ng katotohanan na ang pangingisda sa paligid ng mga beziers ay maaaring makapaghatid ng maraming kasiyahan, kailangan mong malaman ang angkop na paraan ng pangingisda para sa isda at pinaka-angkop na lugar, kaya walang mga lokal ay malamang na hindi magastos. Ngunit maging na maaaring ito, ang eel ay madalas na matatagpuan sa menu ng ilang mga establisimiyento, kaya maaari itong maging ligtas dito. Ang mga middies sa mga lokal na restaurant at cafe ay madalas na pinirito sa mga kasirola, kaya maaari kang gumastos ng maraming magagandang sandali para sa pagkain ng delicacy ng dagat na ito. Kung nais mong magkaroon ng isang bagay na prospecting, maaari mong subukan ang isang lobster o pinalamanan alimango.
Naturally, imposibleng isipin ang timog na rehiyon na walang mga gulay at prutas, na kumakain ng maraming dito. Kabilang sa mga pinaka minamahal at karaniwang mga gulay - mga kamatis at asparagus, prutas - melon, mga peach na may mga aprikot at iba pa, at mula sa mabangong damo at pampalasa - bawang, basil at thyme. Bilang karagdagan, sa paligid ng Beziers mayroong maraming magandang olive groves, na mangolekta ng mahusay na prutas para sa paggawa ng mataas na kalidad na langis.
At siyempre, ano ang France na walang alak. Ang Bezier ay isa sa mga rehiyon na sikat sa mga sinaunang ubasan nito. Samakatuwid, hindi nakakagulat na sa paligid ay may maraming mga wineries. May maaari kang bumili ng magandang alak at, kung ikaw ay mapalad, kahit na makipag-chat sa mga may-ari ng mga ubasan. Ngunit maaari kang kumuha ng isang pares ng isang bote para sa tanghalian o hapunan sa mga maliliit na tindahan ng alak, lumalawak sa paligid ng lungsod. Sasabihin ko agad - ang alak ay madalas na ibinebenta sa kanila, na hindi mo makikita sa mga istante ng mga supermarket. Samakatuwid, ito ay talagang nagkakahalaga ng pagsubok.
At sa wakas, tatandaan ko ang mga lokal na keso, ang bawat isa ay nararapat din ng pansin. Siyempre, sa supermarket maaari kang bumili ng mga sikat na varieties na ginawa sa iba't ibang mga rehiyon ng France. Ngunit nang dumating sa Bezier, hindi ka maaaring limitado sa ito at subukan ang mga keso na naghahanda ng mga lokal na magsasaka sa kanilang mga mini-body. Hinahain sila o sa mga restawran ng pamilya, o ibinebenta sa mga kagawaran ng sakahan sa mga merkado. At kahit na ang presyo ay bahagyang mas mataas kaysa sa pabrika, ang kanilang panlasa at kalidad ay agad na maglaan ng mga ito sa isang pangkalahatang background. Sa pangkalahatan, ang pagpipilian ay sa iyo.
Kabilang sa mga pinaka-popular na pagkain na maaaring tangkilikin sa Bezier, maaari mong markahan ang pinirito na dibdib ng pato na may isang kompitensiya, isang pato na may isang seresa sauce, pinalamanan sa escargo snails at iba't ibang mga pie na may palaman at iba pa. Kabilang sa mga pinggan ang nagmula sa Espanya - Crème Catalane (Catalan Cream), Chicken na may manok Poulet Aux Gambas at Boles de Picolât - Pomatakers sa maanghang na sarsa ng mga kamatis at langis ng oliba.
Sa larawan: Catalana cream.
Tulad ng para sa ilang mga institusyon, maraming mga ito sa mga beziers. Totoo, karamihan sa mga ito ay sarado medyo maaga - pagkatapos ng 10 pm napakahirap upang makahanap ng isang nagtatrabaho institusyon. Well, kasama ang tradisyonal na mga restawran ng Pranses, maraming mga restawran na may Espanyol na pagkain at lahat ng uri ng tapas (Espanyol meryenda), kung saan maaari kang magkaroon ng isang mabilis at murang meryenda, pati na rin ang pinaka-magkakaibang mga pasilidad ng Arabic ng pampublikong pagtutustos at restaurant ng oriental cuisine. Ito ay nananatiling lamang upang piliin kung ano ang angkop para sa iyo.
Kabilang sa mga pinakasikat na restaurant na maaari mong ilaan na minarkahan ng Mishalin Star L'octopus. (12 rue boieldieu). Ang pagtatatag ay nagbibigay ng mga bisita nito sa pinakamalawak na pagpili ng mga pagkaing Pranses. Kabilang sa mga pasas ng restaurant - inatsara Mediterranean isda (Poissons de méditerranée marinés) at inihurnong sa clay chicken (Poulet fermier cuit en terre d'argile). Ang gastos ng mga pinggan sa mga saklaw ng menu mula 12 hanggang 65 euros, at tanghalian o hapunan ng 4 na pagkain sa tapos na menu ay nagkakahalaga ng isang average ng 100 euros.
Mas mura, ngunit hindi gaanong masarap ay maaaring kumain sa isang maginhawang restaurant La Maison de Petit Pierre. (22, Avenue Pierre Verdier) pinalamutian sa tradisyonal na estilo ng Pranses. Dito maaari mo ring subukan ang pinakasikat na pagkain ng lokal na lutuin at tangkilikin ang isang baso ng mataas na kalidad na mga alak. Tulad ng para sa mga presyo sa menu, ang kumplikadong tanghalian mula sa araw na pagkain na may dessert ay nagkakahalaga ng 15 euros, isang kumplikadong tanghalian na may alak - 23 euros, at hapunan ng apat na pagkain - 38 euros. Ang tanging abala ng nakatutuwa na institusyon na ito ay ang kanyang iskedyul ng trabaho. Ito ay bukas para sa tanghalian mula Lunes sa Miyerkules, at mula Huwebes hanggang Sabado, ito ay bubukas para sa tanghalian at hapunan.
Kung gusto mo ring magkaroon ng tanghalian inexpensively at mabilis na walang paglipat mula sa mga pangunahing atraksyon, maaari kang tumingin sa malapit sa katedral Chez ti chez moi. (32 rue viennet), isang komprehensibong hapunan mula sa tradisyunal na mga pagkaing panrehiyong kung saan ay nagkakahalaga mula 11 hanggang 16 euros. Gayunpaman, gumagana din ito sa iskedyul - mula Martes hanggang Sabado mula 12.00 hanggang 14.00 at mula 19.00 hanggang 22.00.