Tagaw kenarýaka obasy, soň bolsa deňiz önümleri ýerli ýaşaýjylaryň arasynda iň tanyş we söýgülisidir. Baýdaklaryň kullukly aýratynlyklary Brahmeleriň däp-dessurlarynda we dört ýüz ýyllyk hökümdarlaryň däp-dessurlaryny döretdi we ýola-garşylyklar portugaliýa kolonistleriniň täsiri. Kolonozyň aşpezi, baý-söndürmek bilen meşhurdyr Balyk tagamlary Iň gyzykly reseptlerden bişirilen we köp tagam diňe bu ýerde synap görüp bolýar. Iň umumy tagamyň iň köp tagallasy, belki, balyk köri bilen tüwi, bolsa, ýerli ýaşaýjylar üçin ýerli ýaşaýjylar üçin tüwdürigi (XITT Kody - ýerli ýaşaýjylar üçin tüwel edilýär). Nahar bişirmek giňden ulanylýar Kokos we kokos, Çili burç, dürli ysly ysly zatlar we sirke - Bu maddalaryň hemmesiniň hökman özboluşly tagamy gap-gaçlary syryň.
Balyk üçin bolşy ýaly, köplenç taýýarlanýar Şa balyklary (King balyk, skimbrij maşgalasyndan kädi balyklary), Deňiz kenary, akul, tunka we debbriýa.
Ýerli restoranlaryň menýusynda beýleki deňiz önümleri gyrgyçlar, kardras, tiger karides, lobsterler, skid we midseller . Käbir esaslarynda tagamlar doňuz etinden gapjyklary hödürleýärler, mysal üçin VINDALA . Goa-da şemal öwüsýän deňizçiler getirdi. Şoňa laýyklykda Portugaliýaly dissiň ady "Vinte de aloho" ady bilen alnan "Vinto de Alho" -dan alnan "Vinto de alo" -dan alyndy "-diýdi.
Portugaliýada, diňe şerap (içerde) şerap doňuz eti sarymsak bilen basyp aldy. Hindistanda ýerli guşlaryň hemmesine pançaklar ýerli ýakymly ysly topar (darçyn tohumyny) goşup başlamak üçin başlanyp başlamak başlanyp başlan ýeri üçin ýerli yssular başladylar (kinnamon, cayen purslary) "Hinnamon," tinnemon "cinynamon, kaýenn Per tohumlary goşup başlandy). Emma "Muňa garamazdan, beh-besindala portugal hem aşhanalaryň käbir aýratynlyklaryny saklaýar - äşgärdir. Bu tagam, Gean aşhana, galan Hindistanyň galan soýuzdaşy bilen gaty ýitileşme däl.
Kesgitde hezil edip bolýar Horizo . Bu tagam, Latyn Amerikasynda meşhur bu tagam hakda pikir edýärin. Elbetde, Ispaniýadan we Portugaladan we bu paprika bilen doňuz eti. Bu gyzyl kolbasa sandwiçlerde bolup biler we griller panjara, we stewde.
Geçmeýär we Saperper (Saapatel, käwagt haspotel). Bu Horizo-dan has gyzykly. Häzirki wagtda kenara ertekinde işjeň taýýarlanýan Portugaliýa - Hindistanyň Günbatar Kamasiniň - Günbatar Hindi we Sa-nyň günbataryndaky Gijeleriň kenarýaka sebitleriniň güne dökünine diýilýär , Mangalura hem "hindi halky" Mumbemaý (etnomaý (etno-dini rim kololik jemgyýeti).
Gysga wagtyň içinde portugaliýada diýilýän ähli ugurlarda. Bu nukdaýnazardan maddalary öz içine alýar, toplum sebite baglylykda, guzy ýa-da sygyr eti ýaly üýtgeýär. Et birinji ýer berer, soňuba keser we gowurmaly, soň bolsa ýiti sous we sokup durup islenýär. Käbir mekdepler et bişirmek üçin haýwanlaryň ganyndan hem ulanýarlar.
Simürleriň toplumy sebitden sebite görä üýtgeýär, bir ýerlerde bir ýerdäki hemme ýerde sezewar bolýar. Goa we Mangalore, sarerpera köplenç bilen hyzmat edilýär "Sanna" (Sanna) - Bular süýji ak gaýnulan tüwiniň şeýle kiçijik "sudaguffi". Şeýle-de bolsa, adaty tüwi we adaty tüwi we sandwiç görnüşindäki çörek bilen hemalaşyp biler.
Sygyr eti we towuk tagamlary Ksakuti. (Xacuti ýa-da Çakuti - Çakiki körige, çile) ýerli katolikler bilen ak popolalar bilen, şol sanda ýerli katolikler köp gezek bolýar we Baýramçylyklar.
Halaýan naharlar - Rossole de kamaao (Rissóis de kamarão tortuň we aşhana, gowrulan ýa-da bişirilen ýa-da bişirilen bir zat), Sygyr etinden, gowrulan mussels we segolina bilen çörek bişirilenleri . Sowuk piwo astynda ideal.
Gyzykly süýji tagamlar diýilýär beblinca. - Bu Täze ýyl üçin bu hakyky halaýan. Bu pyýada ýöremek ýaly bir zat. Adaty bebinka 16 gatlak. Süýjüler ulaldatynlyklary un, şeker, şeker, ýumurtganyň, ýumurtganyp, kokomo sini we balt çipleri bar (sepildi). Şeýle-de bolsa, diňe Ro Christmasdestwo üçin däl-de, göz aýlap bilersiňiz, ýöne ýerli restoranlarda halaýan bolsaňyz. Iýmit BELXTA
Hatyşmak isleseňiz, Goa-da, diňe hemme zat ýaly, alkogolly içgä däl-de, tagamly içýärsiňiz Fewry (Feni) kokeel palma şiresinden ýa-da kowaw miwelerinden ýasalan. Bu içgi üç dürli-dürli bolsa, Arak (aşaky baha), Kazulu (Morestal gala) we FENny (Üçünji manyda, iň ýokary galyndylygyň bahasy).
Bu meiriler gyzykly görnüşde edýärler (elbetde, adaty usul, elbetde, adaty usul) daşarda kawgyrlaryň döwülse we şirur üýşmäge ukyply, ýere gömüp durýar. Soňra emele gelen şire palçykdan ýa-da mis panellerinde arassalanýar we uly çanaklykda saklandy (has gowusy tokaý ýangyç üstünde). Distilýasiýa takmynan 8 sagat töweregi wagt alýar.
Ine, bir çüýşe çüýşe, hemmeler halatynda öý getirip bilersiňiz - her kim halaň. Elbetde, ekerançylar ýa-da şerap ýaly piwo ýa-da şerap ýaly başga içgiler içýärler.
Emma umuman, Cole-de restoranlar köp . Iň meşhur şäher restoranlaryndan biri - Rias çukury (Myhmanhananyň bagtly ýyldyzy we altyn palmalary myhmanhana we spa, kenar ýakasynda) myhmanhana. Aslynda, bu, Europeanewropalylardan Gandan Gançaklaryň giň görnüşi bolan iň kiçi maşgala restorany. Şol bir wagtyň özünde, şoňa laýyklykda gaty ýokary bahalar we gaty gowy gepleşikleriň eýeleri bolan.
Restorana seredip durmalydyr "Bag (la ben kurorty bilen Kolwa Beach Road-da). Bu kafe-den has köp ynamy ylham berýän ýerli aşpez restorany. Kafe girelgesinde akrisiýalarda we balyklarda bir kafede aklawçylykda saýlanyp bilner. Şireler, güýçli rakyň aňyrsynda derrew gözüňi gysýar. Hemme zat ýeterlik, netijede, ýeterlik arzan. Dogry, restoran diňe agşam ýapyk işleýär, gün ýapyk işleýär.
Restoran "Jamies kolava" (LA Ben kortundan ýolda "Solwa Beach Rd" -da), bondan oňat, butpardan tortlaryň we ay görnüşinde ýokary derejeli iýmitler. Örän rahat atmosfera we myhmanlaryň arasynda köplenç Iňlis.
Gowy "Balykka" (Gün ýaşýan kenardan ýolda, Aliga Dorte Goa şäheriniň ýolunda) - gaty ýönekeý sazly, ýöne ilkinji synp hyzmaty we ajaýyp menýu.
