อย่าใช้เหล้าเหล้าไวน์ในความทรงจำของซิซิลี?
Cycilium ผลิตไวน์อิตาลีประมาณ 15% แต่การเน้นหลักในกรณีส่วนใหญ่ทำในปริมาณและไม่ได้อยู่ในคุณภาพ ไวน์ของหมวดหมู่ที่มีคุณภาพสูงสุด - DOCG บนซิซิลีอยู่ที่นั่นแล้ว แต่มันจะเป็นเรื่องยากที่จะหาพวกเขา แม้แต่ DOC แล้วเพียง 3% และดังนั้นสำหรับซิซิลีตัวละครของหมวดหมู่ IGT นั่นคือไวน์และโต๊ะทั่วไป Vino de Tavola นอกจากนี้ตรงกันข้ามกับแบบแผนที่ไวน์แดงหนักของซิซิลีมีผลบังคับใช้ในภาคใต้ซึ่งส่วนใหญ่ผลิตไวน์ขาว ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหนในซิซิลีไวน์จะได้รับทุกที่สถาบันเหล่านี้เรียกว่าอ่อนเพลียและชนะร้านค้าไวน์ ไวน์และชิมส่วนใหญ่มีให้ทางทิศใต้โดยตรงไปยัง Marsalle และทางตะวันออกที่ Etna Volcano คือ
ไวน์แดงทั่วไปตาย
ทั่วไปและเป็นที่นิยมมากที่สุดในซิซิลีเป็นไวน์แดงที่ทรงพลังและน่าสนใจที่ทำจากความหลากหลายของ Nero D'Avola ซึ่งหมายถึง Black of Afolis - เมืองเล็ก ๆ ในภาคใต้ของซิซิลี มันไม่มากและมักอาบน้ำกับพันธุ์อื่น ๆ ใกล้ Nerel กำลังเติบโตใกล้กับ Ethna Volcano และทางตะวันออกเฉียงใต้ความหลากหลายของ Frappato ไวน์เพียงไวน์ของ DOCG ประเภทซิซิลีคือ Cersuolo di Vittoria มันเป็นเพียงการอาบน้ำ Nero D'Avola และ Frappato อีกหนึ่งความหลากหลายของแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงและความหลากหลายขององุ่นองุ่นที่มีชื่อเสียงอยู่ในไวน์ของ Doc Conta Di Sclafani Perricones และ Conta di Sclafani Rosso และจากมันทำมาร์สซาลลาแดงหายากมาก แน่นอนว่าด้วยเครื่องหมายองุ่นสีน้ำเงินอย่างรวดเร็วไวน์ Rosato จะได้รับซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่นี่ก็เป็นอย่างมาก
ไวน์ขาวแห้งทั่วไป
สำหรับไวน์ขาวซิซิลีความหลากหลายที่พบมากที่สุดคือ Catarratto ที่ไวน์สดและเป็นกลาง
ไวน์ที่ยึดมาร์ซัลลา
Marsalu ค้นพบอังกฤษเพื่อตัวเองและพวกเขาจัดส่งของเขาเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งไปรักที่ Marsalle Admiral Nelson สำหรับไวน์หวานพันธุ์องุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโซลูเนียและ Grillo และพวกเขาอยู่ในความผิดที่โด่งดังที่สุดของ Sicily Marsall แต่มีการใช้พันธุ์ต่าง ๆ สำหรับ Marsalla นี่คือไวน์เสริมสีขาวที่มีความคล้ายคลึงกับ Serebs, คุณภาพที่แตกต่างกันมากและแตกต่างกันมากในราคา มันอยู่ในตัวเลือกที่แห้งกึ่งแห้งและหวาน "Secco", "Abboccato" และ "Dolce" ที่มีปริมาณน้ำตาลตามลำดับสูงถึง 40 สูงถึง 100 และมากกว่า 100 กรัมต่อลิตร Marsala ถูกเก็บไว้ในถังไม้ แต่สำหรับเรามาร์ซัลเป็นไวน์ยึดหวานแน่นอน ราคานี้ขึ้นอยู่กับการเปิดรับแสงและดังนั้นจึงมีหมวดหมู่ของ Marsala Fine 1 ปี Marsala Superiore 2 ปี Superiore Riserva 4 ปี Marsala Vergine และ Solera '5 ปี, Vergine Stravecchio, Soleras Stravecio, Vergine Riservaund Soleras Riserva อย่างน้อย 10 Marsalla (Rubino) หายากโดยปกติเธอเป็นสีทอง (Oro) หรือ Amber (Ambra) และนี่คือไวน์ที่ใช้กับฉันในความทรงจำของซิซิลี
ไปที่การชิมใน Marsalla ไปทางทิศใต้ของเกาะ
Alagna- ผ่าน Salemi 752 - โทร. 0923 981302
Arini- Via Salemi 105 - โทรศัพท์: 0923 981101
Baglio Hopps- Contrada Biesina - โทร.: 0923 967020
Cantine Rallo Via Florio 2 - โทร.: 0923 721635
โรงอาหาร Florio- ผ่าน Florio 1
Donnafugata - Via Lipari 18 - โทรศัพท์: 0923 724206
De Batoli Marco E C- Contrada Somperi - โทร.: 0923 962093
Pellegrino Carlo E C.- ผ่าน Del Fante 37 - โทร.: 0923 719911
ไวน์ของหวานของซิซิลี
Malvasia Della Lipari ยังเป็นไวน์ของหวานที่มีชื่อเสียงมาก แต่ไม่ใช่ซิซิลี แต่เกาะ Lipar ใกล้เคียง Malvasia เป็นองุ่นหวานที่หลากหลายมีน็อตบนเกาะเช่นเดียวกับในซิซิลีและมัสกัตมันเป็นไวน์ Moscato della Lipari, Moscato Di Pantelleria และ Nutmeg Zibibbo เพียงแค่ Muscat หวาน ไวน์เหล่านี้ทำจากมัสกัตอเล็กซานเดรียซึ่งถือว่าเป็นตารางและไวน์มักจะไม่ตกอยู่ในรายการของไวน์ที่ดีที่สุด แต่เรามัสกัตยังคงรักมาก
ไวน์เหล่านี้ทั้งหมดนอกเหนือจาก Nutmeg Zibibbo เป็นหมวดหมู่ของ Passito และมีจำนวนมากในซิซิลี ทำให้พวกเขาจากการฉีกขาดและกลิ้งเข้าไปในฟางขององุ่นดังนั้นจึงเป็นน้ำตาลและแอลกอฮอล์มากและรสชาตินั้นหยาบคาย Vin Santo ที่มีชื่อเสียงซึ่งการดื่มสำหรับคริสต์มาสยังเป็นไวน์ในหมวดนี้ พวกเขาจะคล้ายกับไวน์ไครเมียที่ติดอยู่เล็กน้อย
แอลกอฮอล์ที่น่าสนใจในซิซิลี
Vino Di Mondorle เป็นอัลมอนด์ไวน์ปรุงแต่ง มะนาวซิซิลีเป็นแบรนด์ในยุคกลางและลูกหลานของ Lemon Liqueur Limoncello ยังเป็นนามบัตรของซิซิลีมันถูกนำมาใช้ในขนมหลาย ๆ หรือแค่กาแฟ หรือคุณสามารถจับภาพ Gorky Grab Bitter Amaro Siciliano ซึ่งผลิต Averna แต่นี่เป็นความกังวลอย่างมากและดื่มในหลาย ๆ ประเทศบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตดังนั้นจึงไม่น่าสนใจเท่ากับเหล้ามะนาวหรือไวน์อัลมอนด์
