ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับอาหารในประเทศจีน

การค้นหางานนี้ในประเทศจีนไม่ใช่เรื่องง่าย หากคุณไปที่ประเทศนี้เป็นครั้งแรกที่จะดีกว่าที่จะเตรียมความพร้อมที่จะมีความคิดอย่างน้อยกับอาหารจีนในหลักการและลักษณะเฉพาะของการเยี่ยมชมการจัดเลี้ยงสาธารณะ (ร้านกาแฟถนนราคาไม่แพงหรือร้านอาหารราคาแพงไม่ว่า)

ก่อนอื่นคุณควรตระหนักว่าอาหารที่รับรู้ของจีนไม่ได้เป็นเพียงวิธีการชุบแบบดั้งเดิม - ความหิวโหย แต่เป็นยารักษาโรค ปรัชญาอาหารจีนสำหรับหลายพันปีดึงความรู้ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ในการแพทย์แผนจีน ดังนั้นความจริงที่ว่าชาวยุโรปสำหรับความไม่รู้จะถูกมองว่าเป็นเครื่องเทศที่เกิดขึ้นและหมักที่แตกต่างกันมีความหมายบางอย่างของจีนแต่ละหญ้าแห้งที่เพิ่มเข้ามาในจานมียูทิลิตี้

ประการที่สองมีการแยกแบบเดียวกันกับ "Yin" และ "Yan" เช่นเดียวกับในพื้นที่อื่น ๆ ความกลมกลืนของทั้งสองนี้จะต้องสังเกตในเมนู

ประการที่สามเราสามารถลองและระบุอาหารจีนสองสายพันธุ์กวางตุ้งและมณฑลเสฉวน และฉันสงสัยว่าพวกเขามากขึ้นเรื่อย ๆ

และหนึ่งในปัญหาหลัก - หลายสถาบันไม่มีเมนูภาษาอังกฤษเฉพาะอักษรอียิปต์โบราณเท่านั้น บางครั้งนักเดินทางในประเทศ (เรารวมถึง) ไม่แข็งแกร่งในภาษาอังกฤษจากนั้นแม้แต่เมนูที่ใช้ภาษาอังกฤษไม่ได้บันทึกจากความหิวโหย จะไม่ตายจากความหิวโหยในสภาพที่รุนแรงเช่นนี้? ฉันจะพยายามแบ่งปันประสบการณ์ของตัวเอง เราเชี่ยวชาญวิธีการทดลองและความผิดพลาดด้วยวิธีมากมายในการกินอร่อยในประเทศจีน เริ่มที่จะนำประสบการณ์ผ่านระบบย่อยอาหารของเราในกวางโจวเนื่องจากความประสงค์ของชะตากรรมมันเป็นเมืองแรกของจีนซึ่งเราลงจอด

ลักษณะโดยรวมของอาหารแบบดั้งเดิมทั้งหมดในหลาย ๆ คำ: บด, หลาย multicomponent, รสนิยมที่เข้ากันไม่ได้ในชุดเดียวเครื่องเทศจำนวนมาก

ในงานนำเสนอของฉันอาหารจีนมีเสถียรภาพที่เกี่ยวข้องกับข้าวชาเนื้อหมูและเป็ด "ปักกิ่ง" ที่มีชื่อเสียง แน่นอนว่าโดยทั่วไปจะเป็นเพียง แต่มีรายละเอียดที่สำคัญที่คุณได้รับรู้เมื่อพวกเขาพบตัวเองในประเทศที่เพิ่มขึ้น

มองไปข้างหน้าเล็กน้อยฉันจะบอกว่าผู้ที่จะงงงวยกับการค้นหาอาหารในสนามบินจีน - ที่นั่นคุณสามารถกินได้ไม่เพียง แต่อาหารจานด่วนแบบดั้งเดิม ออกไปจากจังหวัดหนึ่งไปอีกจังหวัดหนึ่งโดยเครื่องบินที่เราทานอาหารเย็นที่สนามบิน นี่คือภาพถ่ายของเมนูสำหรับผู้ใหญ่สองคน:

ก๋วยเตี๋ยวกับเนื้อสัตว์และผักซุปกับนักบำบัดน้ำดื่มเครื่องดื่ม บัญชีสำหรับสอง - 420 รูเบิล อาหารค่อนข้างกินได้แน่นอนไม่ใช่งานฉลองรสชาติ แต่คุณสามารถสงบความหิวโหย

ก่อนที่จะระบุว่าตัวเลือกพลังงานที่เป็นไปได้ฉันจะทำสำเนียงสามัญสองครั้ง:

1. หากคุณไม่ทราบวิธีการกินตะเกียบ - ซื้อส้อมที่ทิ้งคุณสามารถทำได้ทันทีที่สนามบิน คุณยังสามารถโต้เถียงกันเกี่ยวกับวิธีที่จะเรียนรู้ที่จะกินกับตะเกียบ แต่เราล้มเหลว แต่ฉันต้องการที่จะกิน ส้อมช่วยเรา

2. บันทึกไว้ในโทรศัพท์ "Yao Lade" - Sharp, "Yao Boulad" - ไม่คมชัด นี่เป็นภาษาจีนฉันไม่รู้อักษรอียิปต์โบราณ แต่ดูเหมือนว่า และแสดงความคิดเห็นในการสั่งซื้อของคุณคุณจะเข้าใจ ภาษาอังกฤษไม่เป็นที่รู้จักในทุกร้านกาแฟ

ตอนนี้เกี่ยวกับสถานที่กินและราคาเท่าไหร่ ความอุดมสมบูรณ์ของร้านอาหารและร้านกาแฟเป็นที่แพร่หลาย แต่ในวันแรกที่เราประสบปัญหาบางอย่าง อย่างไรก็ตามนี่มันไม่น่าแปลกใจเราไม่รู้จักภาษาจีนอังกฤษเกือบเกินไป (การสำรองข้อมูลขั้นต่ำของการสนทนา) คัดเลือกโปรแกรมแปลในโทรศัพท์

วันแรกที่เราเลี้ยงอาหารจานด่วนและอาหารที่ขายพร้อมถาดจำนวนมากบนถนน

ในถาดที่พวกเขาซื้อเพียงสิ่งที่จัดการเพื่อระบุอย่างใด ราคาสำหรับขนาดต่าง ๆ ของอาหารจานด่วนจีนจาก 3 ถึง 20 หยวน

อยู่ห่างจากศูนย์กลางเมืองที่มีชีวิตชีวามีร้านกาแฟเล็ก ๆ บนถนนเล็ก ๆ เกือบทำโฮมเมดสีสันมากอาหารเป็นแบบดั้งเดิม แต่ราคาถูกมากและอร่อยมาก เท่าที่ฉันเข้าใจชาวบ้านในพวกเขากินส่วนใหญ่ดังนั้นค่าใช้จ่ายของอาหารจึงต่ำ คุณสามารถกินได้สองเท่า 30 หยวน หลายคนมีเมนูอาหารทะเลแสนอร่อยที่หลากหลายมาก

ในหนึ่งในร้านกาแฟมีสถานการณ์ตลก - ซุปและเนื้อสัตว์ถูกเสิร์ฟแยกต่างหากบนจานเมื่อสามีเริ่มดื่มน้ำซุปจากถ้วย - ดวงตาของนายหญิงกลายเป็นขนาดของถ้วยนี้) สิ่งที่เราเข้าใจจากคำอธิบาย - " ซุป "- นี่เป็นซอสที่คมมากซึ่งเพียงจุ่มเนื้อสัตว์ เกี๊ยวท้องถิ่นสั่งให้เป็นที่สองด้วยผักและกุ้ง

จากเครื่องดื่ม - ชา บัญชีสำหรับมื้อกลางวัน - 40 หยวน, 28 - เกี๊ยว, 12 - "ซุป"

ในตอนเย็นของวันแรกก่อนไปที่โรงแรมเราพบซูเปอร์มาร์เก็ต ซื้อซูชิหลายครั้งกับพวกเขาไปที่โรงแรมเราแนะนำให้เพื่อนที่มักเกิดขึ้นในประเทศจีน Sushi จัดแสดงบนชั้นวางเย็นในแพ็คเกจสูญญากาศใน Berroke เวลาทำอาหารหลังจากช่วงเวลาหนึ่งระบบส่วนลดเปิดอยู่เวลาที่พวกเขาอยู่ในตู้โชว์ราคาที่ถูกกว่า เนื่องจากเราไม่ได้วางแผนที่จะรักษาพวกเขาเราจึงมีตัวเลือกดังกล่าว จำนวนเงินสำหรับการซื้อ (ยังมีขนมหวานและเครื่องดื่ม) ที่มีส่วนลด 50% สำหรับซูชิมีจำนวน 100 หยวนการแบ่งประเภทมีขนาดใหญ่เท่าที่ปรากฏในภายหลัง - รสชาติที่ยอดเยี่ยม

จากโรงแรมที่เราได้เขียนถึงสหายของเรามากที่สุดที่มักจะเยี่ยมประเทศจีน (รวมถึงกวางโจว) และขอให้มุ่งเน้นไปที่การกินให้ดีขึ้น เขาดึงความสนใจของเราไปยังสถานประกอบการบางอย่าง ปรากฎว่าร้านอาหารบางแห่งที่เราไม่ได้สังเกต เมื่ออยู่ในสัญลักษณ์ของอักษรอียิปต์โบราณและไม่มีรูปภาพมันค่อนข้างยากที่จะคิดว่าโดยการเข้าสู่ทางเข้าปกติและเพิ่มขึ้นสู่ชั้นสองสามารถพบร้านอาหารที่ยอดเยี่ยม

เราเยี่ยมชมหนึ่งในวันถัดไป สั่งก๋วยเตี๋ยวข้าวที่มีเนื้อวัว, เกี๊ยวทอดสองชนิด, มัฟฟินอบกับย่างหมู, ขนมขบเคี้ยว, ของหวานและชา

ผลลัพธ์ในบัญชีสำหรับสอง 92 หยวนเราไม่ได้กินอาหารทั้งหมดคำที่มีมนต์ขลัง "Tobao" (หมายถึง "ห่อ") และบริกรรวบรวมอาหารของเราในกล่องเพื่อให้เราสามารถหยิบมันขึ้นมากับฉัน

หากเด็กอยู่กับคุณคุณสามารถให้อาหารพวกเขาในร้านอาหารมากมายที่มีอาหารยุโรปซึ่งคุ้นเคยกับพวกเขามากขึ้น แม้ว่าฉันจะดูเด็ก ๆ ที่ดีใจที่ได้กินเกี๊ยวไอน้ำก๋วยเตี๋ยวและอย่างอื่นจากอาหารท้องถิ่น

ในหนึ่งในจังหวัดที่ห่างไกลที่อินเทอร์เน็ตไม่ได้ทำงานและอธิบายเราไม่สามารถฉันต้องทำรูปอาหารในบุคคลที่โต๊ะถัดไปและขอสิ่งเดียวกันกับเรา

ต่อมาเราได้เยี่ยมชมสถาบันต่าง ๆ อีกมากมายบัญชีอาจแตกต่างกันคุณสามารถจ่าย $ 50 ต่อคนสำหรับมื้อกลางวันและคุณสามารถซื้อฟริตเตอร์แสนอร่อย 1 หยวน สิ่งสำคัญในการสรุปฉันสามารถพูดได้ - เกือบทุกอย่างอร่อยมีข้อยกเว้นที่หายาก แต่เป็นเพราะประเพณีอาหารและนิสัยยังคงแตกต่างกัน