ได้เวลาคุยแล้วเกี่ยวกับอาหารอินเดียและร้านอาหารของอินเดีย ฉันจะเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าอาหารอินเดียมีความเฉพาะเจาะจงมากจำนวนเครื่องเทศที่ใช้สำหรับการปรุงอาหารอย่างบ้าคลั่ง และไม่เสมอไปก็มีความจำเป็นที่จะต้องสารภาพดังนั้นการปรับปรุงรสชาติของจานบางครั้งก็อุดตันและมันก็ไม่ง่ายเลยที่จะกำหนดว่าจานกินได้อย่างไร ฉันเข้าใจว่าความคมชัดเป็นผู้ค้ำประกันความปลอดภัยบางอย่างในสภาพของอินเดียการฆ่าเชื้อหรือบางสิ่งบางอย่าง แต่สิ่งหนึ่งที่จะลองใช้จานคมและอีกอย่างหนึ่ง - เพื่อกินการผสมผสาน Thermonuclear ซึ่งมีการเพิ่มชิ้นส่วนของแต่ละชิ้น ในอินเดียชิลีทุกที่: มันสามารถซื้อได้ในตลาดขนาดใหญ่และการแคร่มณฑลบาซ่าต่างจังหวัดเช่นมันฝรั่งในรัสเซียและคุณจะนำเสนออย่างแน่นอนแม้กระทั่งสีแดงแม้เป็นสีเขียวแม้กระทั่งสีน้ำตาล - น้ำตาล - ราสเบอร์รี่สีน้ำตาล ไม่มีจานชาติอินเดียคุกคามโดยไม่มีชิลี อย่างไรก็ตามเกลืออินเดียไม่ได้บ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งว่าฉันชอบมันจริง ๆ แต่พวกเขาพูดว่าอย่าเป็นเพื่อนกับเกลือด้วยเหตุผลที่แตกต่างกัน - นี่เป็นความสุขที่ค่อนข้างแพงในอินเดียเนื่องจากบางครั้งประเทศที่มีการทำให้เป็นไอออนเพียงอย่างเดียว อาจเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องบอกว่าเราไม่เคยปิดการใช้งานปัญหากับลำไส้การติดเชื้อ ENTEROVIRUS ใด ๆ โดยปาร์ตี้ เราไม่เคยลองทำเนื้อไม่ได้ในอินเดียหรือนกดังนั้นฉันจึงไม่คิดว่าจะตัดสินคุณภาพของอาหารดังกล่าว อาหารจานหลักคือข้าวที่มีผักในการตีความต่าง ๆ และขนมปังอินเดียทุกชนิดเช่นเดียวกับไข่, Lassi, โยเกิร์ต, แพนเค้ก, น้ำผลไม้
ข้าวที่มีการโทรผักveg.pulao / m.pulao, veg.biryani / m.biriani . สิ่งแรกคือสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้ บางครั้งชีสสีขาว / Paneer / Panir จะถูกเพิ่มเข้าไป ทุกอย่างจะยอดเยี่ยมยกเว้นในช่วงเวลาดังกล่าว: มันฝรั่งยังเป็นผักบางครั้งผักชนิดเดียวใน Pulao ในคำพูดจานของคุณจะประกอบด้วยข้าวและมันฝรั่งและนั่นคือ))) Biriani นั้นมีราคาแพงกว่าเสมอ แต่เพื่อลิ้มรสบางทีแย่กว่านั้นและมันก็เป็นลูกเกดเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน แน่นอนว่า Pulao กำลังเตรียมในทุกรัฐในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่สาระสำคัญของอาหารยังคงไม่เปลี่ยนแปลงทุกที่
เกี่ยวกับไข่โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีอะไรที่จะตัด: ต้มหรือไข่เจียวกับสารเติมแต่งผักหรือไม่มีมัน แต่มันก็คุ้มค่าที่จะจำได้ว่าในอินเดียมีภูมิภาคที่ไข่และผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดนั้นล้าหลังจริง ๆ และนี่หมายความว่าไม่มีไข่เจียวโยเกิร์ต Panir และ Lassi คุณไม่ได้รวมกับไฟ โดยวิธีการเช่นเนยสิ่งที่ควรจะเป็นในความเข้าใจของเราไม่มีในอินเดีย แม่นยำยิ่งขึ้นมันไม่ได้เป็นเนย แต่แพร่กระจาย นอกเหนือจากเค็มแล้ว ในประเทศที่ร้อนแรงน้ำมันหวานที่คุ้นเคยไม่ค่อยพบเพราะมันจะลดลงอย่างรวดเร็วที่นั่นและเกลือเป็นสารกันบูดชนิดหนึ่ง
Lassiบางทีคุณอาจเรียกปาฏิหาริย์ของอาหารอินเดียได้ นี่คือการลิ้มรสและความสอดคล้องของบางสิ่งบางอย่างระหว่าง Prostruck และโยเกิร์ตมันมีรสเค็มหวานและมีการเติมผลไม้ แต่การซื้อ / การสั่งซื้อมันสมเหตุสมผลเพียงในภาคเหนือและในภาคกลางของประเทศทางตอนใต้ของ Lassi แสดงให้เห็นถึงสิ่งที่ไม่เหมาะสมรสจืดและยังเป็นของเหลวมาก
เกี่ยวกับขนมปังอินเดียฉันหมายถึงเค้กทุกประเภทหนึ่งสามารถเขียนบทกวีทั้งหมดเพราะผลิตภัณฑ์นี้อบในเตาหิน Tanduri ไม่มีรสนิยมและกลิ่นที่เทียบเคียงได้ Naan (Naan / Nan) เค้กนี้จะต้องมีความคมชัดอยู่ด้านบน แต่มีความนุ่มนวลภายในชีสโรยอยู่ด้านบนกระเทียมหล่อลื่นด้วยเนย บางครั้งชีสจะออกไปข้างใน แต่ในตัวแปรนิ่ง ๆ จะคมชัด ราคาถูกและดังนั้นความนิยมมากที่สุดกับประชากรในท้องถิ่นคือเค้กคือ Chapati / Chapati และ Roti / Roth สุจริตฉันไม่เข้าใจความแตกต่างระหว่าง Chapati กับ Roth พวกเขาดูเหมือนว่าฉันเหมือนกันอย่างแน่นอนในการลิ้มรสสีกลิ่นและลักษณะที่ปรากฏ เค้กแสนอร่อยที่มีไส้ - พวกเขาเรียกว่า Kulcha / Delhi ใน Delhi และภูมิภาคโดยรอบ Parota / Parota, Barota / Barota, Baroda / Baroda ขณะที่คุณย้ายไปทางใต้ Alo Kulcha / Alo Parota ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ฯลฯ นั่นคือกับมันฝรั่ง เราลองด้วยหัวหอมและผัก / มาก
ปรีดา - ชิ้นส่วนของผักที่ไม่มีรูปแบบในแป้งคั่วในน้ำมันเดือด แป้งต่อสู้ทำจากแป้งถั่วชิกพีและน้ำ
ขนมซึ่งหลายคนชื่นชมและสามารถซื้อได้อย่างง่ายดายบนถนนก็ทำด้วยแป้งถั่วชิกพี ฉันเชื่อว่ารสชาตินี้ไม่ได้ติดจานเสน่ห์ ขนมเพียงแห่งเดียวที่ฉันไม่รู้สึกถึงรสนิยมที่ครอบงำนี้เรียกว่าจาลอบี เป็นไปได้ว่าแป้งจะถูกเพิ่มที่นี่เล็กมาก แต่น้ำตาล - ในปริมาณดังกล่าวที่ปากเกือบติดกาว แต่ก็ยังอร่อยโดยสุจริต!
