โดยปกติแล้วในโรงอาหารในโรงอาหารไคโรในท้องถิ่นนั้นคมชัดกว่าและไขมันดีและอยู่ในร้านอาหารมีบางสิ่งที่แห้งมากขึ้นรสชาติในยุโรปตามปกติและบางส่วนเล็ก ๆ ตัวอย่างเช่นท่ามกลางสลัดอียิปต์มีเผ็ดและน่าสนใจเช่นนี้อย่างแน่นอน
สลัดมะเขือที่น่าตื่นตาตื่นใจและสดใสเรียกว่า "Bashengan" ซึ่งเป็นเหมือนของขบเคี้ยว มีการเพิ่มกระเทียมพริกหวานและน้ำมันพืชผักมากที่นี่และมะเขือยาวดองใช้สำหรับมะเขือม่วงสลัด ขึ้นอยู่กับสถานที่เฉพาะที่ให้บริการสลัดเกิดขึ้นหรือคมชัดหรือคมมากเล็กน้อย
สลัดเช่น "Baba Ganush" คล้ายกับผู้ที่เตรียมไว้ในประเทศอาหรับอื่น ๆ แต่ที่นี่ในไคโรซุปข้นจากมะเขือให้บริการร่วมกับน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวและเป็นผลให้ได้รับน้ำซุปข้นหนืดบางอย่าง จากนั้นก็ยังเท่ห์มากที่ในอียิปต์เกือบทุกที่ "Ganush" นี้ตื่นขึ้นมา Grenade Nuclei ซึ่งทำให้เขามีรสเผ็ดมาก
สลัด - ขนมขบเคี้ยว "Hummus" ซึ่งกำลังเตรียมจากถั่วชิกพียังเป็นที่นิยมมากในอียิปต์อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับในซีเรียและในเลบานอนเช่นกัน ทุกวันนี้มันมักจะให้บริการกับอาหารเนื้อสัตว์ กระเทียม, มะนาว, น้ำมันมะกอก, งาวางและพริกไทยพริกมักจะถูกเพิ่มไปยังวางซูมปกติ ที่นี่บางทีตัวเลือกที่คมชัดกับชิลีเป็นเพียงความอร่อยที่สุด
นอกจากนี้ยังอยู่หน้าอาหารจานหลักใน Kira, Takhin ทำหน้าที่เป็นสลัดซึ่งประกอบด้วยเมล็ดพันธุ์ดินของงาน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาว บางทีนอกจากนี้ยังเพิ่มกระเทียมและผักชีฝรั่ง สิ่งที่น่าสนใจที่สุดและแปลกที่สุดคือ Tachina เปลี่ยนรสชาติของไก่อย่างยิ่ง ชาวอียิปต์มักจะกินมันพร้อมกับขนมปังคั่ว
ไคโรสลัดกับ Feta และ Mint สามารถรับประทานได้ก่อนเนื้อสัตว์ แต่เป็นไปได้ทั้งจานหลัก Feta เป็นชีสสีขาวที่เรียบง่ายของนมแกะซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในอียิปต์ แตงกวา, Quinet, Mint, พริกที่แตกต่างกันจะถูกเพิ่มที่นี่และทุกอย่างเทด้วยน้ำมะนาว ในลักษณะที่ปรากฏมีลักษณะคล้ายกับโอลิเวียร์ปกติของเรา แต่เนื่องจากมิ้นต์มีอยู่ที่นั่นแล้วรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง และมีค่าใช้จ่ายทั้งหมดที่ราคาถูกมาก
ซุปที่น่าสนใจมากซึ่งมีให้ในกรุงไคโรเรียกว่า "ครึ่ง Mavashir" ตามกฎแล้วกระดูกที่ถูกบดจะถูกเพิ่มเข้ามาซึ่งให้รสชาติที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากแม้ในกรณีที่ไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในนั้น ในสาระสำคัญมันเป็นซุปผักที่ง่ายที่สุดที่มีมะเขือเทศ, บวบ, แครอท, มันฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและถั่ว จริงฉันมักจะเพิ่มกระวานและลึกลับมากขึ้น
นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องลองในไคโร "Ful Breata" - ซุปถั่ว Lentil ที่น่าทึ่งมากหรือถั่วเรืองแสง เขาเป็นอย่างมากที่ผิดปกติมาก แต่เนื่องจากมีราคาถูกจึงไม่ควรลองเพียงแค่บาป ในสูตรที่นี่มักจะเพิ่มหัวหอมน้ำมันข้าวโพด Mystic และน้ำมะนาว สิ่งที่น่าสังเกต - ในอียิปต์น้ำมะนาวใช้เกือบทุกที่
ซุปมะเขือเทศในไคโรเรียกว่า "Tomaten" - กำลังเตรียมจากมะเขือเทศด้วยครีมเปรี้ยวด้วยธนูเนยและเวทย์มนต์ มันเป็นเพราะน้ำมันครีมที่ซุปและมีรสชาติที่ค่อนข้างไม่ได้มาตรฐาน แต่มันราคาถูกและอร่อยมาก
นอกจากนี้ซุปแสนอร่อยมากซึ่งคุณต้องลองที่นี่เรียกว่า "โฆษณา Asfar" เช่นนี้เป็นซุปถั่วทั่วไปกับมันฝรั่งแครอทและมะเขือเทศ ตัวเลือกที่ดีที่สุดเกิดขึ้นเมื่อมีหัวหอมจำนวนมากสามารถเพิ่มได้ในน้ำมันก่อนคั่ว
จากอาหารจานที่สองในกรุงไคโร "Fatt จาก Beef" เป็นความสนใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุด - นี่เป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่เป็นที่นิยมมากในประเทศอาหรับจำนวนมาก FATT ยังเป็นเรื่องธรรมดามากในร้านอาหารทั้งหมด
มันถูกเตรียมจากเนื้อวัวและเป็นจานด้านข้างมักจะกินข้าวด้วยเม็ด รสชาติของจานนี้เป็นอย่างมากขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมการ ดังนั้นถ้าเธอไม่ชอบในที่เดียวมันไม่ได้หมายความว่าพวกเขาจะไม่ชอบในอีกอันหนึ่ง
นอกจากนี้ยังคุ้มค่าที่จะลอง "ขั้นตอนของ Dani Bi Bates" - นี่เป็นแฮมอบจากเนื้อแกะและมันฝรั่งที่จำเป็น จานอร่อยอย่างบ้าคลั่ง แต่มีราคาแพงมาก อย่างไรก็ตามถ้าคุณชอบแกะมันจะเสียค่าใช้จ่ายแต่ละปอนด์ที่ใช้ไป เป็นการดีที่สุดที่จะลองจานนี้ในร้านอาหารราคาแพงเพื่อที่จะไม่ทำให้เสียความประทับใจ
"Faul-midems" เป็นเพียงถั่วที่มีถั่วและมีมะกอกและในลักษณะที่ปรากฏเตือนให้โจ๊กปกติมากขึ้น อร่อยมาก แต่ในเวลาเดียวกันราคาถูกมาก ถ้าคุณชอบพืชตระกูลถั่วจานนี้จะชอบมันอย่างแน่นอน
คุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับมะเขือยาวน่ารักที่และยัดไส้และดองและในสายพันธุ์อื่นอื่น ๆ พวกเขาถูกเพิ่มเข้าด้วยกันกับพริกไทยบัลแกเรียชิ้นพริกไทยพริกรวมถึงในรูปแบบค้อนและมวลของเครื่องเทศที่แตกต่างกันทุกประเภท
ในรูปแบบของมะเขือทุกรูปแบบที่นี่อร่อยมาก มันเป็นของว่างง่าย ๆ มันสามารถทำได้ง่ายๆด้วยขนมปังและแม้แต่กาแฟที่นี่คุณและเครื่องเทศและเครื่องเทศและในเวลาเดียวกันรสชาติอียิปต์
จากสถาบันงบประมาณไคโร Abou Tarek สามารถสังเกตได้ว่าทุกอย่างอร่อยและแท้จริง "Zöoba" - ที่นี่มันสะอาดอย่างไม่น่าเชื่อว่าความหายากสำหรับประเทศอาหรับนั้นราคาถูกและเป็นอาหารประจำชาติมากมาย Luciano Sea Food "- มีอาหารอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจากปลาและอาหารทะเล
ระดับกลาง - Al Saraya (ร้านอาหารที่ดีพร้อมอาหารอียิปต์) และ "Pier 88" (การตกแต่งภายในที่ทันสมัยและอาหารดั้งเดิมที่ไม่ได้มาตรฐาน) และจากราคาแพง - "Sequoia" (คุณจะมุ่งหวังที่จะเป็นเพราะอาหารที่สวยงามของเลบานอนและอาหารเมดิเตอร์เรเนียนรวมถึงวิวแม่น้ำไนล์) และ "ร้านอาหารโซฟิเทล" ด้วยโรงแรมในชื่อเดียวกัน แน่นอนว่ามันแพงมาก แต่มีระเบียงที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อและบริการที่น่าทึ่ง