อาหารตุรกีเป็นหนึ่งในครัวที่ดีที่สุดของโลกและล่อลวงด้วยความหลากหลายของมัน ตามที่ผู้เชี่ยวชาญมี 2,205 จานและเครื่องดื่มทุกประเภท
การตั้งค่าหลักจะมอบให้กับเนื้อสัตว์ - เนื้อแกะและเนื้อวัว, นก, ปลา, ผัก, ผลิตภัณฑ์นม, croups, ถั่วและผลไม้
นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยขนมอบและผลิตภัณฑ์ทดสอบต่าง ๆ ที่มีการอุดฟันทุกประเภท
ฉันอยากจะบอกเกี่ยวกับอาหารตุรกีที่มีชื่อเสียงที่สุดและเกี่ยวกับสถานที่ที่ตุรกีกำลังเตรียมความพร้อมอร่อยการสังเกตความแตกต่างของสูตรอาหารแบบดั้งเดิมซึ่งส่งมอบให้กับพ่อครัวจากรุ่นสู่รุ่น
เมื่อฉันเพิ่งย้ายไปอยู่ในตุรกีฉันสงสัยอย่างจริงใจว่าทำไมเขาถึงซื้อคาเฟ่เดียวเรากำลังจะดื่มชากับขนมตุรกีในร้านกาแฟฝั่งตรงข้ามถนนทำไมมันเป็นไปไม่ได้ที่จะดำเนินการต่อที่นี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมนูทุกอย่าง คือ. "ไม่ที่นี่คุณไม่สามารถปรุงขนมตุรกีได้ที่นี่เป็นหุบเขาแสนอร่อยและเคบับและในร้านกาแฟนั้นก็เป็นซุปซุปที่เตรียมไว้อย่างยอดเยี่ยมพ่อครัวในธุรกิจนี้ ... ", - ตอบฉัน "ปาก" นี้ (ซึ่งหมายถึง "มืออาชีพหรือพิเศษ") ไล่ตามฉันทุกที่ ดูเหมือนว่าฉันจะแปลกทำไมปากนี้ในซุปตุรกีมิฉะนั้นหัวหน้า (çorbacı) ไม่สามารถผลักดันหม้อไอน้ำที่ดีได้ เรามีผู้อยู่อาศัยใน Perm จะสามารถทำให้เกี๊ยวไซบีเรียสถานการณ์กับ Tula Gingerbread นั้นยากขึ้น
และเฉพาะเมื่อฉันต้องย้ายจากทางตะวันออกของตุรกีบนชายฝั่งทะเลดำของเธอฉันรู้ว่าอะไรที่ปากที่ถูกต้องคือ Chorbaji และสิ่งที่ยอดเยี่ยมและอ่อนโยนคือขนมตุรกีเหล่านี้
ในความเป็นจริงทางตะวันออกของตุรกีมีชื่อเสียงในห้องครัวที่มีรสชาติแสนอร่อยและบ่อยครั้งที่ชาวเติร์กตะวันออกเปิดร้านอาหารในเมืองอื่น ๆ อย่าจ้างงานทำอาหารในท้องถิ่นและเชิญจากตะวันออกโดยเฉพาะเพื่อให้แบรนด์ เกือบทุกเมืองของตุรกีมีชื่อเสียงในเรื่องอาหารใด ๆ ดังนั้นการรู้สึกถึงความสมบูรณ์ของรสนิยมถ้าเป็นไปได้มันจะดีกว่าที่จะลองจานจากผู้ให้บริการของเขา
ฉันต้องการสัมผัสกับเรื่องของการจัดเลี้ยงในตุรกีซึ่งเป็นสถาบันประเภทใดที่เป็นบัญชีที่เป็นแบบอย่างสำหรับแต่ละคน
สถานประกอบการจัดเลี้ยง
ร้านอาหาร (restoran) การเลือกร้านอาหารและราคาแตกต่างกันไป: ตุรกี, อาหารยุโรป, เอเชีย บัญชีตัวอย่างต่อคนจาก 20 TL (2014)
Lockanda (Lokanta) ห้องรับประทานอาหารคาเฟ่ ห้องครัวใน Lokantes ตุรกีมักจะปรุงอาหารล่วงหน้าแล้วรักษาความอบอุ่นในถาดเหล็ก ราคาเป็นมากกว่าประชาธิปไตย บัญชีที่เป็นแบบอย่างจาก 10 TL
ร้านอาหารทะเลและล็อคปลา (Balık Restoran, Balık Lokanta) ราคาในร้านอาหารปลาและ Lokalka สูงกว่าปกติเล็กน้อย ในตุรกีอาหารทะเลและปลาถูกเปิดใช้งาน การคำนวณต้นทุนสามารถเป็นได้ทั้งส่วนและตามน้ำหนัก บัญชีของร้านอาหารที่เป็นแบบอย่างจาก 25 TL, LOCKS - 15 TL
chorbaji (çorbacı) ใบหน้าเล็ก ๆ ที่ให้บริการเป็นจานหลัก - ซุป (çorba) และของว่าง "Mezé" หากสถาบันในชื่อจะนำเสนอ "Ishkembe" (Işkembe) หรือ "Ishkembedi" (Işkembeci) หมายความว่ามันเชี่ยวชาญเฉพาะในการเตรียมซุปจากแผลเป็น โดยธรรมชาติแล้วซุปนี้มีรสชาติที่อร่อย คะแนนจาก 3 TL ซุปจากแผลเป็น - 5 TL
kebabchi (Kebapçı) และkösufedi (Köftecı) ครั้งแรกคือสถานประกอบการที่มีเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกหลากหลายประเภทเคบับในสถาบันที่สองจานหลักคือ "Köfte" Cutlets นอกจากนี้คุณสามารถสั่งซุปสลัดขนมขบเคี้ยว บัญชีจาก 11 TL
Döner Salon (Döner Salonu) ในสถาบันนี้จานหลักคือเด็กอะนาล็อกของ Shawarma เสิร์ฟในแผงที่มีผักใบเขียวและผัก บัญชีจาก 8 TL
pededi (Pideci) หรือโรงเลี้ยง (Pide Salonu) สถานที่เล็ก ๆ ที่พวกเขาเสนอเค้ก Bodie ที่มีไส้ต่าง ๆ (เนื้อสับและชีส) เช่น "พิซซ่าตุรกี" เช่นนี้ บัญชีจาก 13 TL
เครา (Börekçi) คาเฟ่ที่มีพายเค้กและ "พ่อครัว" จำนวนมากที่มีการอุดฟันทุกประเภท บัญชีจาก 5 TL
พาสต้า (pastane) และtatlyji (tatlıcı) "Saints Holy" อาหารตุรกี คาเฟ่ - ขนมหวานกับขนมตุรกีทุกประเภท บัญชีจาก 10 TL
Kendine Pisher Kendin e (Kendin Pişir Kendin Ye) ตัวแปรของร้านอาหารบริการตนเอง แต่ไม่ชอบในห้องรับประทานอาหารที่มีถาดและผู้มาเยือนเตรียมอาหาร ตารางมีการติดตั้ง Mangals, เนื้อดิบ, ปลา, นก, ผักให้สถาบัน บัญชีจาก 35 TL
Maikhan (Meyhane) นี่คือสถานประกอบการที่ตุรกีเป็นพิเศษห้องครัวที่ไม่ใช่ของว่างส่วนใหญ่ในสถาบันประเภทนี้คุณสามารถใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ที่นี่มาดื่มและแชท บัญชีจาก 30 TL
โรงน้ำชา (çayhana) หรือชา Evi (evay evi) เกือบจะเหมือนกับมหาน์ แต่ไม่มีแอลกอฮอล์ สถานประกอบการชายอย่างหมดจดพวกเขาดื่มชาที่นี่เล่นไพ่แบ็คแกมมอนในเกมแห่งชาติตุรกีโอเคควันมอระกู่ หากคุณเคยเป็นมาก่อนในตุรกีคุณอาจเห็นในร้านกาแฟเล็ก ๆ นั่งอยู่บนอุจจาระต่ำของผู้ชายที่อาศัยชาและพูดคุยอย่างสงบสุขคือโรงน้ำชา บัญชีจาก 1 TL
gazino (Gazino) การจัดตั้งโดยประเภทของ Kabaka นี่คืออาหารดนตรีแอลกอฮอล์ ประเภทของสถาบันส่วนใหญ่มีชื่อเสียงในด้านชื่อเสียงที่ดีมาก
บอบบาง (Büfe) ซุ้มอาหารจานด่วนขายขนมปังปิ้งพายชากาแฟ บัญชีจาก 2 TL
อาหารข้างทาง . ขายบนรถเข็น Tachaca หรือถาด หอยแมลงภู่, เกาลัด, ซังข้าวโพดคั่ว, เบเกิลที่มีงา "Simites" (Simit), น้ำผลไม้สด, Sherbets บัญชีจาก 0.75 TL