ในจอร์เจียทุกอย่างเชื่อมต่อกับอาหารหรือกันชนและแน่นอนกับไวน์! มันคุ้มค่าที่จะดูรูปศิลปินจอร์เจียทุกคนและมันจะแน่ใจว่าได้เห็นมันหลายคนจอร์เจียนั่งอยู่กับโต๊ะคลุม คุณมีสิ่งที่อยู่ในใจเมื่อคุณได้ยินเกี่ยวกับจอร์เจีย? อาจเป็นชื่อของอาหารที่เสียงเหมือนดนตรี - Khachapuri, Satzivi, Lobio, Tkemali, Suluguni และอื่น ๆ ทั้งหมดนี้เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในดินแดนจอร์เจียที่มีความสุข
เริ่มเริ่มเพื่อจัดการกับอาหารชนิดใด ตัวอย่างเช่น Khachapuri เป็นเค้กดังกล่าวจากการทดสอบทางอากาศอย่างแท้จริงด้วยการเติมชีสแข็ง เมื่อคุณเพิ่งมีมันเป็นไปไม่ได้ที่จะหยุด พวกเขาทำให้คุณบ้าคลั่งอย่างแท้จริง Khachapuri มีสปีชีส์ที่แตกต่างกัน - "adamarsky" กำลังเตรียมในรูปแบบของเรือและยังคงมีไข่อยู่ด้านบนของชีสแน่น "Imeretinsky" ในรูปแบบของเค้ก แต่ภายในชีส Imeretic "Mengrelski" คือ จำเป็นต้องนำเสนอในหลักการทั้งหมดมากที่สุด แต่พวกเขาก็โรยด้วยชีสท็อป
ฟิลี่อาจเป็นหนึ่งในไม่กี่จานจอร์เจียซึ่งจะทำให้มังสวิรัติได้ โดยทั่วไปแล้วมันเป็นของว่างในรูปแบบของอุ้งเท้าจากสตูว์หรือผักต้มตามกฎที่มีการเติมน้ำมันหล่อลื่น ฟิลี่เกิดขึ้นจากผักประเภทต่าง ๆ - จากกะหล่ำปลีเล็ก ๆ จากมะเขือยาวจากถั่วเขียวจากท็อปส์เบทรูท (บีท) จากผักโขมและอื่น ๆ อร่อยมากมีขนมขบเคี้ยวที่มี Pita สด
Lobio แปลเป็นภาษารัสเซียอย่างแท้จริงเป็น "ถั่ว" และในหลักการมันก็เตรียมจากมัน มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการของมันและพวกเขาแตกต่างกันเฉพาะกับพันธุ์ของถั่วที่ใช้และส่วนผสมที่แตกต่างกันที่เพิ่มเข้ามาเท่านั้น แต่น้ำมันพืชทั้งหมดหัวหอมและน้ำส้มสายชูไวน์จำเป็นต้องมี นอกจากนี้ในบางตัวไม้กอล์ฟ, วอลนัท, มะเขือเทศ, ชีส imereti, kinza, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, กระเทียม, มิ้นท์, ห้องและเครื่องปรุงอื่น ๆ รวมถึงยอดนิยมในจอร์เจียเป็น sunnels khmeli
ในจอร์เจีย Saziva ที่มีไก่เตรียมไว้สำหรับโต๊ะปีใหม่ ในขั้นต้นชิ้นไก่ถูกแช่ในซอสอ่อนโยนด้วยกลิ่นหอมวอลนัททาร์ต นอกจากนี้ในศูนย์รวมนี้ถั่วที่ใช้ใหม่ซึ่งยิ่งใหญ่รสชาติและรสชาติของจาน เครื่องเทศจะถูกเพิ่มที่นี่ - คาร์เนชั่น, อบเชยและ Saffron Imereti
Chakhokhbil เป็นสตูว์หอมร้อนซึ่งเตรียมจากไก่ มันคมชัดปานกลางที่มีรสชาติที่สดใสและอุดมไปด้วยเพราะมันถูกเตรียมไว้เกือบในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยการเพิ่มของเหลวขั้นต่ำ
Harcho แปลเป็นภาษารัสเซียเป็น "ซุปเนื้อวัว" อย่างแท้จริง มันหนามากและการเผาไหม้ที่อุดมไปด้วยเนื้อหมูที่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมที่มีกลิ่นหอมและปานกลางที่มีการเติมถั่ว, ท่อระบายน้ำ tkemali, กรีนเนอรี่และกระเทียม สูตรคลาสสิกเสนอให้เตรียมจากเนื้อวัว แต่ยังอนุญาตให้แกะและไก่
คุณอาจพบกันในซูเปอร์มาร์เก็ตของเราเช่นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่แช่แข็งเช่น Hincali นี่เป็นจานจอร์เจียที่ได้รับความนิยมมาก แต่การเตรียมพร้อมในบ้านเกิดไม่ได้เปรียบเทียบกับสิ่งที่พวกเขาขายในร้านค้าของเรา Hinki สามารถเรียกว่า "ถุง" ที่แปลกประหลาดจากการทดสอบยืดหยุ่นบาง ๆ ภายในที่เนื้อสัตว์ฉ่ำและเผ็ด โดยวิธีการที่พวกเขาไม่ได้ถ่ายโดยส้อมและมีดเท่านั้นด้วยมือของพวกเขา!
เสียงที่ผิดปกติของอาหารที่ ajapsandali หมายถึงบางสิ่งที่คล้ายกับสตูว์ผัก แต่เฉพาะในจอร์เจียก็เตรียมตามกฎบางอย่าง ซึ่งรวมถึงพริกไทยแดงหวานที่เต็มไปด้วยฝุ่น, มะเขือเทศสีม่วง, มะเขือเทศน้ำตาล, แครอทสีแดงฉ่ำ, กระเทียม, หัวหอมและเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ทั้งหมดนี้เป็นส่วนใหญ่ตัดและสตูว์ในหม้อเหล็กหล่อขนาดใหญ่ แต่ไม่มีการเติมน้ำใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยมันจะกลายเป็นวันรุ่งขึ้น