ร้านอาหารใน Hambantote ไม่มากนัก มันง่ายกว่าที่จะบอกว่าแทบจะไม่ แต่ถ้าเป็นเช่นนั้นกับโรงแรมที่เคารพตัวเองแต่ละแห่งโรงแรมมีร้านอาหารของตัวเอง - แม้ว่าจะเป็นที่เข้าใจได้ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด:
ร้านอาหารหยกสีเขียว
(ถนนเลวิยาใกล้โรงแรมนกยูงบีช 4 *)ห้องอาหารตั้งอยู่ใกล้กับหาดทรายอ่างเก็บน้ำบนชายฝั่งให้บริการลานระเบียงและโต๊ะที่น่ารักใต้หลังคา ระบุว่าเมืองมักจะร้อนพอมาก ๆ หลายคนชอบห้องโถงที่มีเครื่องปรับอากาศ ร้านอาหารค่อนข้างแสนสบายล้อมรอบด้วยความเขียวขจีด้วยหน้าต่างบานใหญ่ส่งสัญญาณแสงธรรมชาติ ห้องสุขาสะอาดซึ่งดี แต่โดยทั่วไปความสะอาดในห้องโถงบางครั้งไม่ใช่สิ่งที่เหมาะที่สุด (แต่ทุกอย่างไม่น่ากลัวมากเท่าที่คุณมีเวลาคิด) พนักงานถูกนำขึ้นมาและเป็นมิตรราคาก็เพียงพอแล้ว สำหรับอาหาร - และส่วนใหญ่เป็น Srilaskaya และค่อนข้างดี - ขึ้นอยู่กับข้าวและแกง มีทั้งของหวานที่ยอดเยี่ยม (ตัวอย่างเช่นชีสเค้ก) โดยทั่วไปนี่อาจเป็นเพียง "ร้านอาหารที่สมเหตุสมผล" ซึ่งคุณจะได้พบกับการเดินทางในเมืองนี้ยกเว้นสำหรับผู้ที่อยู่ในโรงแรมใกล้เคียง โดยวิธีการที่ร้านอาหารจะเปิดขึ้นเร็วมากซึ่งทำให้เป็นทางเลือกเดียวสำหรับนกยุคแรก"Kash's Kitchen"
(ถนน Hambanta หลังจากแม่น้ำ Wolo Ganga, 100 เมตรจากเมือง Cargills West Cargills)ไม่สามารถพบร้านอาหารมากมายไม่เพียง แต่ในเมืองเท่านั้น แต่ยังอยู่บนเส้นทางระหว่าง Tangalla และ Hambanta ดังนั้นร้านอาหารที่แสนสบายแห่งนี้ใน Ambalantote 6 กิโลเมตรจากใจกลาง Hambantoty ไปทางทิศตะวันตกเป็นสถานที่ที่ต้องการสำหรับนักเดินทางที่หิวโหยและจบลงด้วยความผิดพลาดในขอบเหล่านั้น นอกร้านอาหารธรรมดาพร้อมผนังกระจกโต๊ะไม้และเก้าอี้เกือบจะไม่มีองค์ประกอบการตกแต่ง แต่ข้อดีที่ยิ่งใหญ่ของเขาคือมีความสะอาดอย่างน่าประหลาดใจและมี Wi-Fi Kash's Kitchen เป็นร้านอาหารและลูกกวาดที่ซึ่งคุณสามารถกินอาหารท้องถิ่น การเลือกอาหารที่มีขนาดใหญ่พอและเกือบทุกอย่างเสิร์ฟพร้อมข้าวตามที่ควรจะเป็น สายพันธุ์ข้าวแน่นอนยังเป็นจำนวนมาก: ข้าวแดง, ข้าวแซมบ้า, ข้าวผัดหลากหลายชนิด
ลองตัวอย่างเช่น Birini (จานข้าวครั้งที่สอง - Basmati และเครื่องเทศส่วนใหญ่มักจะเพิ่มเนื้อปลาไข่หรือผัก) ก๋วยเตี๋ยวอยู่ที่นั่น จานเสิร์ฟในสไตล์บุฟเฟ่ต์ นั่นคือคุณสามารถเลือกข้าวแดงหรือข้าวขาวและหนึ่งในแกงหนึ่งชนิดรวมถึงปลาและไก่ ประมาณ 400 รูปีสามารถกินได้มาก (แม้ว่ามันจะไม่มีที่สิ้นสุดแน่นอนไม่มีใครกิน - ตามกฎแล้วมีส่วนหนึ่งเพียงพอ) แต่คุณสามารถจ่ายประมาณ 250 รูปีเพื่อให้ได้หนึ่งส่วนใหญ่ บุฟเฟ่ต์ยังรวมถึงของหวาน (ตัวอย่างเช่นคุณควรลิ้มรส Vatalapan, พุดดิ้งจากกะทิหรือนมข้น, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, ไข่และเครื่องเทศต่าง ๆ รวมถึงกระวาน, กลีบและลูกจันทน์เทศ) "Kash's Kitchen" โดยทั่วไปถือว่าเป็น "ร้านอาหารบริการตนเอง" แต่พนักงานพร้อมเสมอที่จะช่วยเหลือและโดยทั่วไปพวกเขาทำงานเป็นกันเองมาก
และฉันก็อยากจะบอกเล่าเกี่ยวกับอาหารที่น่าสนใจหนึ่งจานเป็นที่นิยมใน Hambantote แม่นยำกว่าเกี่ยวกับขนมที่เรียกว่าKalu Dodol . นี่คือจานหวานบางอย่างเช่นเสื้อท่อนบนหรือโคมไฟ (เช่นสีน้ำตาลเข้มเหนียวมวลหวานวุ้นสีน้ำตาล) ของหวานนี้ทำจาก "น้ำตาลธรรมชาติ" ของฝ่ามือไวน์ (เรียกว่า"Jaggeri"และรับการระเหยอย่างง่าย ๆ ของน้ำผลไม้ที่อุณหภูมิต่ำขอบคุณซึ่งน้ำตาลรักษาวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ทั้งหมด) หรือน้ำตาลธรรมดาแป้งข้าวและนมมะพร้าว
ส่วนประกอบอื่น ๆ เช่นเม็ดมะม่วงหิมพานต์กระวานและลูกเกดสามารถเพิ่มได้ โดยทั่วไปแล้วเชื่อกันว่าจานที่ถูกนำไปยังเกาะของชาวมาเลย์ผู้อพยพจากอินโดนีเซีย นอกจากนี้การปรากฏตัวของขนมหวานบนเกาะมีสาเหตุมาจากโปรตุเกสซึ่งในศตวรรษที่ 16 และ 17 ครอบครองศรีลังกา และพวกเขาเตรียมความหวานเช่นนี้: น้ำตาลปาล์มดิบและนมมะพร้าวผสมและต้มในกระทะขนาดใหญ่ในขณะที่ของเหลวลดลงในปริมาณ
หลังจากนั้นแป้งข้าวและส่วนประกอบอื่น ๆ จะถูกใส่ในกระทะและทุกคนก็ผสมกันอย่างรอบคอบอีกครั้งจนกระทั่งส่วนผสมไม่เหมาะสม จากนั้นจะถ่ายโอนไปยังถาดและวางไว้บนความเย็น (ก่อนที่ฟีดจะตัดเป็นชิ้น) ดังนั้นความหวานจึงกลายเป็นอร่อยและอ่อนโยนปรุงอาหารที่ต้องการอย่างน้อยเก้าชั่วโมง ไม่น่าแปลกใจที่หลายครอบครัวปฏิเสธขนมปรุงอาหารที่บ้านชอบซื้อ
แต่นี่เป็นเรื่องน่าเศร้าเมื่อเมื่อเร็ว ๆ นี้เมื่อปรุงอาหารส่วนผสมประดิษฐ์ถูกนำมาใช้เมื่อเตรียม Kala Dodol และค้นหา "Rial" ไปยัง Kalu Dodol บนสูตรอาหารแบบดั้งเดิมที่มีความซับซ้อนมากขึ้น
พร้อมกับลูกกวาดแบบดั้งเดิมอื่น ๆ ของหวานนี้มักจะเตรียมและเสิร์ฟในระหว่างการเฉลิมฉลองปีใหม่สิงหล โดยทั่วไปแล้ว Hambantota เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับศรีลังกาทั้งหมดโดยการผลิตความหวานนี้และบางครั้งเมืองก็ถูกเรียก"เมืองหลวงของ Kalub Dodol" . การผลิตขนมเหล่านี้เป็นแหล่งรายได้หลักสำหรับหลาย ๆ คนในพื้นที่ ตามธรรมชาติคุณสามารถซื้อ Cala Dodol ในส่วนส่วนใหญ่ของประเทศได้อย่างง่ายดาย แต่ก็เตรียมทุกที่ในรูปแบบที่แตกต่างกัน Dodol (Just Dodol ซึ่งเป็นเรื่องเดียวกัน) ไม่ใช่จานศรีลังกาที่เป็นเอกลักษณ์รุ่นต่าง ๆ ที่คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับทั้งประเทศในเอเชียอื่น ๆ เช่นสิงคโปร์มาเลเซียและอินโดนีเซีย และแน่นอนว่า Dodlama Malaysian และ Srilasky แตกต่างกัน.
ในเมืองมีซุ้มหลายแห่งที่ขายของหวานนี้ ที่นั่นตามกฎแล้ว Kala Dodol หลายประเภทจะถูกนำเสนอในราคาที่แตกต่างกัน ยิ่งใช้ในการเตรียมส่วนผสมมากขึ้นความหวานที่มีราคาแพงกว่า กิโลกรัมของของหวานสามารถเสียค่าใช้จ่ายเพียงประมาณ 400-500 รูปี Kala Dodol ทำด้วยการเพิ่ม Jagerie, Brown และ Slices Smooth Kala Dodol กับน้ำตาลเกือบจะเป็นสีดำและเขาก็ไม่อ่อนเท่ากับ Dodol กับ Jaggerie บวกความแตกต่างในรสนิยมรู้สึก
