ที่นี่ฉันจะอธิบายลักษณะอาหารในจาการ์ตาได้อย่างไร:
- มาตรฐานสุขาภิบาลมักจะไม่พบในจาการ์ตาเช่นกัน อาหารริมถนน - ฉันหมายถึงอาหารริมถนนจริง - สามารถนำไปสู่ความจริงที่ว่าคุณจะทำลายกระเพาะอาหาร และอาจจะแย่กว่านั้น อาหารริมถนนหลายชนิดเสิร์ฟพร้อมกับ Sambal ที่มีความอบอุ่น (ผสมรสเผ็ดร้อนกับปรุงรสและซอสกุ้งที่แตกต่างกัน) และผักดิบเป็นจานด้านข้าง (ซึ่งเป็นลักษณะของอาหารซันแดน) หลายคนตำหนิ Sambal ในผู้ป่วยที่มีหน้าท้อง แต่โดยทั่วไปการรวมกันของผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติสำหรับเรา - Awalle: คุณสงสัยแม้ว่าในทางปฏิบัติก็มักจะไม่แม้แต่ในอาหารส่วนใหญ่ แต่ในเงื่อนไขของการเตรียมการของพวกเขา ตัวอย่างเช่นในจานซึ่งล้างในน้ำสกปรกหรือยังไม่เรียบร้อยดี สำหรับมื้ออาหารนักท่องเที่ยวจำนวนมากประสบกับบะหมี่บริจาคอย่างแน่นหนา Nasi Goreng และแม้แต่ Bakso แต่พวกเขาไม่สามารถผลักหลังจาก Ayam Gorenga หรือ Peselle บางทีความลับในกระบวนการของการทอด - น้ำมันเดือดร้อนฆ่าเชื้อแบคทีเรียทั้งหมด หรืออาจเป็นแค่โชค หรือกระเพาะอาหารแข็งแรง
- ตามกฎแล้วร้านอาหารขนาดกลางทั่วไปและร้านกาแฟไม่ดีขึ้นในแง่ของความปลอดภัย แต่คุณมีโอกาสน้อยกว่ามากที่จะเลือกว่าคุณเป็นปาร์ตี้ใน "ร้านอาหารที่มีผนัง" แต่ยังไม่ใช่ความจริง อย่างน้อยร้านอาหารในศูนย์การค้า (และร้านอาหารมีราคาแพงกว่าเช่นร้านอาหารของปาดัง) มีความปลอดภัย และขอบคุณ. และโดยวิธีการอาหาร Padangskaya เป็นการผสมผสานของประเพณีการทำอาหารของผู้คนของ Minantkabau ที่ตั้งถิ่นฐานสุมาตรา PACANG CUISINE เป็นภูเขาทั้งภูเขาและเครื่องเทศจำนวนมากของเนื้อสัตว์หลายชนิดเป็นหลักเนื้อวัว และประเพณีเฉพาะของอาหารการให้อาหาร: บนโต๊ะพร้อมกันใส่อาหารทั้งหมดสำหรับมื้ออาหาร
ดังนั้นตอนนี้การพูดนอกเรื่องเล็กน้อยเกี่ยวกับอาหารที่ฉันระบุไว้ข้างต้นNasi Goreng (Nasi Goreng) - จานข้าว (ข้าวคั่วด้วยหัวหอมกระเทียมเนื้อสัตว์ (ไก่หรือเนื้อวัวบางครั้งหมูและอาหารทะเล) ผักธัญพืชอ่อนโยนและเห็ดเสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลือง Sambal และ Chutney (ปรุงรส) บางครั้งมีไข่ไก่ (Ichnicken) - การเชื่อมต่อไข่เจียว)
Bakso (Bakso) - เช่นลูกชิ้นจากเนื้อสัตว์ปลาและอาหารทะเลทุกชนิด พวกเขาสามารถนำไปใช้ในน้ำซุปด้วยการเพิ่มก๋วยเตี๋ยวหรือผักบางครั้งในการทอด บางครั้งในลูกชิ้นกำลังบรรจุเช่นไข่นกกระทาต้มหรือชิ้นส่วนของเต้าหู้ ได้รับคะแนนล่วงหน้าโดยคับและน่ารับประทานมาก หรือบางทีคุณจะมาและอาบน้ำ - เกรด Bakso เตรียมจากเต้าหู้และเสิร์ฟในรูปแบบทอด (จาก Bakso Tahu Goreng - "Bakso ทอดจากเต้าหู้")
Ayam Goreng (Ayam Goreng) - อาหารชาวอินโดนีเซียที่เรียบง่ายและเป็นที่นิยม มันเป็นไก่คั่วด้วยข้าวซอสคมและมะนาวผักและมิ้นต์
Pecel Lele - Chili พาสต้าแบบดั้งเดิมพร้อมชิ้นปลา จานราคาถูกและบ่อยครั้ง
กลับไปที่ร้านอาหารมันเป็นที่น่าสังเกตว่าความหลากหลายของพวกเขามีขนาดใหญ่ - จากเกวียนกับอาหาร (Kaki Lima) ไปยังร้านอาหาร
ในหลาย ๆ แห่งนี้ในจาการ์ตาร้านอาหารที่มีหมัดหลายแห่งตามที่คุณเข้าใจแล้ว แต่นักท่องเที่ยวมักจะไปที่นั่น และภาษาที่คุณรู้! บางคนต้องทนทุกข์ทรมาน แต่ไม่มีใครดูเหมือนจะไม่ตาย ร้านอาหารและที่เรียกว่า Varungi (ร้านอาหารขนาดเล็กในประเทศที่เป็นเจ้าของครอบครัว) - นี่คือสิ่งที่ดีกว่าอาหารถนนที่ดีกว่า ไม่คุณไม่คิดว่ามีตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของอาหารริมถนนอร่อยมาก แต่นี่เป็นสิ่งที่ตลก: แผงลอยถนนที่ดีที่สุดพร้อมอาหารในท้ายที่สุดยังคงกลายเป็นคาเฟ่ธรรมดาและสิ้นสุดลงที่จะเป็น "อาหารถนน" ในปกติ ความรู้สึกของคำว่า - ผู้ประกอบการรู้ว่าการทำเงินและมันไม่ชัดเจนการขายอาหารข้างถนน
หากคุณอ่านที่ไหนสักแห่งที่ไม่จำเป็นต้องรู้ร้านอาหารที่ดีเฉพาะในจาการ์ตาเลยพวกเขาไม่สามารถเขียนชื่อและที่อยู่ได้ แต่ไปที่ที่คุณต้องการ นี่ไม่เป็นความจริง. ใช่ร้านอาหารที่นี่เพียงมาก! แต่เป็นการดีกว่าที่จะจำไว้ว่าพวกเขาจะกินได้อย่างปลอดภัยและอร่อย
แม้ช่วงเวลา: คุณแทบจะไม่ได้รับบุฟเฟ่ต์ชาวอินโดนีเซียที่ดี เป็นไปได้มากว่ามันจะเป็นอาหารที่ดีมาก แต่มันจะเป็นอาหารจีนญี่ปุ่นอินเดียหรืออาหารตะวันตก
ในระยะสั้น: อย่าเสียเวลาของคุณในตัวอย่างที่ไม่มีที่สิ้นสุดของ "อาหารถนนจริง" ทุกรุ่นของสิ่งที่คุณสามารถหาได้บนถนนน่าจะอร่อยและปลอดภัยกว่าในร้านอาหาร แต่ก็ต้องระวังเพราะสี่กำแพงและเครื่องปรับอากาศไม่รับประกันความปลอดภัย บินในศูนย์การค้ามีแนวโน้มมากหรือน้อยปลอดภัยหรือน้อยกว่าและอร่อย แต่ร้านอาหารที่ดีที่สุดและ Varungi กำลังยืนหยัดอย่างอิสระ และหาสิ่งที่พวกเขาเป็นเวลาและความพยายามค่อนข้างง่าย แต่คุณสามารถไปได้ตัวอย่างเช่นในวารุงงามรักนักท่องเที่ยวมากมาย พวกเขามี Twitter! มี Varung นี้ตามที่อยู่: JL kh. Wahid Hasyim No.106, Menteng ซึ่งใช้เวลาเดินเพียง 20 นาทีจากอนุสาวรีย์แห่งชาติและสองขั้นตอนจาก Sarinah Stop คาเฟ่รองรับผู้เข้าชมได้มากถึง 150 คนใช้งานได้ทุกวัน 08:00 น. - 23:00 น. คุณสามารถรับประทานอาหารที่นั่นในปริมาณของ RP.30.000 - RP.50.000 ซึ่งค่อนข้างราคาไม่แพง สะอาดเบา ๆ อร่อยปลอดภัย และดูที่ Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih - อร่อยและหลากหลาย ที่อยู่: Di Pamulang Permai 1 Blok B 38 NO.12 Pamulang จริงไม่มากในใจกลาง แต่โอ้ดี
กลับไปที่อาหารริมถนน: คุณอาจอ่านคำแนะนำนับร้อยพวกเขาพูดว่ากินอาหารข้างถนนในต่างประเทศไม่สนใจท้อง นี่เป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ต้องระวัง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเป็นเพียงกำไรและคุณมีเพียงไม่กี่วันเท่านั้น - ฉันไม่ต้องการใช้เวลาสามในเตียงหรือบนเพื่อนสีขาว ในความคิดของฉันถ้าฉันต้องการอาหารริมถนนให้ไปที่เดี่ยวหรือ Jokyakarta แม้แต่ชาวต่าง ๆ ของจาการ์ตาเองก็จำได้ว่าอาหารข้างถนนนั้นเป็นเหมืองของชำที่มั่นคง และเพิ่มพวกเขากล่าวว่าเรา Jakarttsy ค่อนข้างอ่อนไหวต่ออาหารของเราและนักท่องเที่ยวก็เป็น สิ่งที่พวกเขาพูดภาษารัสเซียดี ...
ชาวบ้านตัวเองยักตัวเองและบอกว่านักท่องเที่ยวไม่ควรลองใช้อาหารข้างถนนจากแผงลอยที่กระจัดกระจายอยู่ติดกับอาคารบริหารเมืองและในตลาด แต่ขอแนะนำให้ลองทำอะไรบางอย่างเช่นอาหารข้างถนนมาเลเซียในเมืองไชน่าทาวน์อร่อยมากขึ้นและแน่นอนว่าแพงกว่ามาก แต่ก็ปลอดภัย