สแควร์รถไฟเดี่ยวและถนนอาหารทั้งหมด, Varungi และร้านอาหารหรูหรา - นี่คือสิ่งที่เดนปาซาร์สามารถนำเสนอ หากคุณเป็นสามเณรในอาหารบาหลีจากนั้นเดนปาซาร์เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดปลีกย่อยของโลกการทำอาหารนี้ Jalan Teuku Umar และบริเวณ Renon Niti Mandala มีสแน็คบาร์ที่มีความหลากหลายมากที่สุดที่คุณสามารถลองอาหารตะวันออกตะวันตกเมดิเตอร์เรเนียนอาหรับหรืออาหารอินเดียและอย่าลืมอาหารอินโดนีเซียแบบดั้งเดิม
ตัวอย่างเช่นตลาดกลางคืนนำเสนออาหารท้องถิ่นทั้งหมดในราคาที่ต่ำมากแม้ว่าบางคนก็เตรียมตัวด้วยสารเติมแต่งอาหารที่เป็นอันตราย มีร้านอาหารหลายแห่งในเมืองที่ทำงานตลอด 24 ชั่วโมง แต่แผงลอยด้วยอาหารที่ทำงานและหลังเที่ยงคืนมันไม่ใช่เรื่องยากที่จะหารอบเมือง
ตอนนี้ห้าจานที่คุณควรลองเมื่อคุณพบว่าตัวเองอยู่ในเดนปาซาร์ แน่นอน:
1) Babi Guling (Babi Guling)
หนึ่งในอาหารบาหลีที่โดดเด่นที่สุดคือ Bhabi Guling หรือหมูย่างจัดทำขึ้นตามธรรมเนียมในฐานะพิธีกรรม "เหยื่อ" ในพิธีกรรมบาหลีและการเฉลิมฉลอง มันคงจะเป็น: หมูทั้งหมดยัดไส้ด้วยเครื่องเทศและข้าวคั่วอย่างช้าๆบนคาย Bhabi Guling เป็นอาหารเช้าที่โปรดปรานของคนงานในบาหลีและพิเศษของ Varung (ร้านอาหารดังกล่าว)
หากคุณพบว่าตัวเองอยู่ในอูบุดให้ดูที่ร้านอาหารสำหรับครอบครัว "Ibu Mangku" เรียบง่ายมากไม่มีทีวีและหรูหราพิเศษ แต่ร้านอาหารนี้ทำงานมาประมาณ 20 ปีและได้รับความนิยมมากจนมาถึงที่นั่นเวลา 9.00 น. คุณจะเห็นคิวของลูกหมูที่มีชื่อเสียงกับ Lavar (Salat ที่สมควรได้รับจากโรงแรมกล่าวถึงด้านล่าง)
ส่วนหนึ่งของ Piglery ค่าใช้จ่ายทั้งหมด RP 5000 คุณสามารถมองเข้าไปในร้านอาหาร "Warung Babi Guling Gerenceng" (ที่อยู่: JL ดร. Sutomo, Gerenceng) ร้านอาหาร Babi Babi Guling อีกแห่งหนึ่ง - "Babi Guling Chandra" (Jalan Teuku Umar 140) ในตอนแรกร้านอาหารดูพบว่าเรียบง่ายและสวย แต่บริการที่รวดเร็วและอาหารที่ยอดเยี่ยมจะทำให้คุณตกหลุมรักที่นี่ได้อย่างรวดเร็ว ในเมนูยกเว้น Babi Gulong จานหมูจำนวนมากในหลากหลายประเภทแม้ว่าจะมีไก่และเป็ด ดังนั้น Bhabi Guling ให้บริการที่นี่: จานข้าว, Sataila (Kebabs ไก่) ชิ้นส่วนของผิว "แก้ว" ทอดบนจานชิ้นหมูและผักและน้ำซุปหมู จานมีความอุดมสมบูรณ์ในเครื่องเทศและดีน่าพึงพอใจมาก นอกจากนี้ Babi Guling ค่อนข้างถูก ไชโย!
2) ตัวอ่อน
อีกครั้งหนึ่งเดียวสำหรับการเฉลิมฉลองและตอนนี้เป็นเพียงอาหารจานโปรด (และสำหรับวันหยุดจานนี้เตรียม "ผู้เชี่ยวชาญ" ที่เป็นเอกลักษณ์เป็นพิเศษซึ่งได้รับการแต่งตั้งในหมู่บ้านพ่อครัวที่ดีที่สุดและรับผิดชอบในการเตรียมการของ Lavar เป็นเวลาหลายปี) . ดังนั้น Locque จึงเป็นสลัดผักสับที่มีชิปของมะพร้าวเล็กกระเทียมพริกหมูหรือไก่ - และ BRR ช้อนเลือดหมูสดช้อน ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว Laro มักจะให้บริการกับ Bhabi Gulonga
และสามารถจัดหาได้ในสองวิธี: ด้วยเลือดดิบ (ดังนั้นสลัดได้รับเฉดสีชมพู) หรือไม่มี (อย่างน้อยก็ไม่น่ากลัว) ควรบอกว่านักท่องเที่ยวเกือบจะกลัวและดีกว่าเลือกตัวเลือกที่สอง โชคดีที่ Larroom อร่อยอย่างเท่าเทียมกันในทุกรูปแบบและเลือดมีจุดประสงค์เพื่อเลือกสีลักษณะไม่ได้ลิ้มรส
3) Jukut Undis (Jukut Undis)
ซุปถั่วดำแบบดั้งเดิมมาจากทางตอนเหนือของบาหลี ถั่วให้ซุปสีน้ำตาลอ่อนที่สวยงามและกลิ่นหอมสดชื่นให้ส่วนผสมแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารบาหลี: หัวหอมของ Chalot, กระเทียม, พริกและตะไคร้
มันเป็นซุปที่เรียบง่ายแสนอร่อย - หนึ่งในจานมงกุฎใน Warung Mayra โดยวิธีการที่ค่อนข้างสะดวกสบาย ถั่วขนาดเล็กและเนื้อมะพร้าวที่น่ากลัวเพิ่มเสน่ห์พิเศษให้กับจานนี้
4) Tahu Tipat (Tahu Tipat)
จานมาจากจาวาตะวันออก แต่ได้รับความนิยมอย่างมากในบาหลี TAHU ประเภทนี้เป็นชิ้นส่วนใหม่ของเต้าหู้คั่วจนสีทองซึ่งอบอุ่นเล็กน้อยพร้อมกับถั่วงอกที่หลงใหล Loontices (ไส้กรอกข้าวหนาแน่นปรุงในหลอดจากใบกล้วย) และซอสถั่วลิสงที่มีกลิ่นหอม ทั่วด้านบนด้วยแครกเกอร์ข้าวกรอบ ดูเหมือนว่าจานของ Gado-Gado แต่ยังมีความแตกต่างกันเล็กน้อย
นี่เป็นอาหารว่างที่มีสุขภาพรสเผ็ดและให้อาหาร ดูร้านอาหาร Tahu Tipat Gerenceng (ที่อยู่: JL ดร. Sutomo, Gerenceng) ที่ Tahu Type เป็นจาน Corona ส่วนมีค่าเท่ากับ RP 6000 ทั้งหมดไม่สมบูรณ์แบบ?
5) Rujak (Rujak)
นี่คือสลัดผลไม้รสเผ็ดที่ซึ่งผักและผลไม้เขตร้อนสับเทการเติมเชื้อเพลิงรสเผ็ด ผู้รับรสชาติของคุณจะกระโดดจากความสุข! แน่นอนใน Warung Mayra (JL. Katrangan 24) สลัดนี้สามารถปรุงอาหาร: ชิ้นขนาดใหญ่ของมะม่วงดิบสับปะรด manica, แตงกวาและมันเทศ - ซอสที่กวนและการเมือง "fiery) จากการวางกุ้ง, น้ำตาล, มะขามและชิลี ผิดปกติมากและอร่อยมาก!
แน่นอนว่านี่ไม่ใช่รายชื่ออาหารทั้งหมดที่สามารถลองในเมืองหลวงของเกาะได้ เบื้องหลังของหวานที่คุณสามารถมองเห็นได้บาหลีเบเกอรี่ Jalan Hayam Wuuk No. 181, 07:30 น. - 22:30 น.)
เบเกอรี่ทำงานตั้งแต่ปี 1994 และมีสาขาใน Kuta จากโดนัทตะวันตกไปยังขนมหวานแบบบาหลีเป็นของหวานที่มีให้เลือกมากมายจะทำให้เด็ก ๆ ทุกคนมีความสุข โดยทั่วไปแล้วที่นี่คุณสามารถรับประทานอาหารได้อย่างเต็มที่อาหารเช้าอาหารเย็นปาร์ตี้ค็อกเทลจะจัดขึ้นที่นี่และมี Wi-Fi ฟรี
คนรักของอาหารรสเผ็ดและแหลมคมดู"Bebek Goreng Sambel Setan Cak Mar" (ที่ทางแยกของถนน Jalan Sudirman และ Jalan Selamet ริยาด 500 เมตรเพื่อเลี้ยวซ้ายที่ Renon)
บ้านร้านอาหารปลา - Sambal (ส่วนผสมรสเผ็ดซีดขาวที่มีชื่อเสียงซึ่งใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารต่าง ๆ ) ซึ่งเป็นเพียงเฉียบพลันปีศาจ! เป็ดกรอบทอด - อาหารจานหลักของร้านอาหาร แต่ไก่หรือปลาที่นี่ก็ดีเช่นกัน นอกจากนี้อาหารยังมีความสุขอย่างสวยงามต่อดวงตาและอาหารจำนวนมากเสิร์ฟบนใบปาล์ม จานบวกที่ไม่สามารถเข้าใจได้อีกอย่างไม่สามารถทำได้ค่อนข้างราคาไม่แพงที่นี่!
มันเป็นเรื่องยากที่จะกล่าวถึงในบทความหนึ่งคำอธิบายของอาหารบาหลีแบบดั้งเดิมที่ไม่โดดเด่นทั้งหมด ที่นี่คุณเพียงแค่ต้องเขียนหนังสือ ดังนั้นเดินทางด้วยตัวเองแล้วลอง!