นิวยอร์ก - เมืองใหญ่และข้ามชาติดังนั้นการพูดถึงประเพณีการทำอาหารในท้องถิ่นไม่ใช่เรื่องง่ายหากเป็นไปไม่ได้ ถ้าตัวอย่างเช่นมีความคิดแบบโปรเฟสเซอร์ของ California Cafe คลาสสิก - มันมีกำแพงสีขาวโปสเตอร์ที่ผ่านการทดสอบตกแต่งด้วยโซฟาสีแดงมีความจำเป็นที่จะนำเสนอเบอร์เกอร์ที่คุ้นเคยกับผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่น - จากนั้นในกรณีของนิวยอร์ก ทุกอย่างยากขึ้นมาก อย่างไรก็ตามเมืองมหึมานี้ยังคงมีจาน "ตรา" ของตัวเองเช่นถนนที่ไม่ซับซ้อนฮอทดอกหรือนิวยอร์กที่มีชื่อเสียงชีสเค้ก . คุณสามารถเข้าหาคำถามในทางกลับกันได้ - หลังจากทั้งหมดนิวยอร์กได้สร้างผู้อพยพจากทั่วโลกดังนั้นจึงเป็นตัวเลือก - คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับอาหารแบบดั้งเดิมของประชาชนที่สร้างมหานคร!เดินเล่นบนสถานประกอบการของอิตาลีเล็กน้อยและลองพิซซ่า โดยไชน่าทาวน์ - ที่นี่คุณสามารถกินได้ซุปเป็ดหรือไก่เทอริยากิ ; อุบายในบรองซ์หรือฮาร์เล็ม - เพื่อความใกล้ชิดกับอาหารแคริบเบียนแบบดั้งเดิม ; ดีหรือในชื่อเสียงขอบคุณผู้อพยพชาวรัสเซียหาดไบรตัน - อาจมีบางอย่างมีรสชาติที่คุ้นเคยมากขึ้น . และตอนนี้ฉันจะบอกรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเหล่านั้นซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของเมืองแอปเปิ้ลขนาดใหญ่
ฮอทดอก
อาหารอเมริกันแบบดั้งเดิมมักเกี่ยวข้องกับอาหารจานเดียวนี้ได้รับความนิยมเช่นเดียวกับภาพยนตร์ฮอลลีวูดและ McDonalds Omnipresent ทุกวันนี้คุณสามารถกินขนมปังด้วยไส้กรอกในเมืองต่าง ๆ ของรัสเซีย แต่ในนิวยอร์กสิ่งนี้สามารถทำได้ด้วยความรู้สึกของการเข้าศึกษาต่อมรดกการทำอาหารของอเมริกา ตามที่พวกเขาพูดว่า "สองความแตกต่างใหญ่" - กินไม่เป็นที่รู้จักในฐานะสุนัขร้อนที่ปรุงสุกที่สถานีในมอสโกหรือจานคุณภาพเดียวกัน แต่ในถนนที่ห้าก่อนการตรวจสอบนิวยอร์กสถานที่ท่องเที่ยวของนิวยอร์ก ... สำหรับ ครั้งแรกที่สุนัขร้อนในเมืองนี้ปรากฏในศตวรรษที่ 19 เจ็ดสิบ - จากนั้น Charles Feltman ผู้อพยพชาวเยอรมันเริ่มขายจานง่าย ๆ ในร้านค้าในพื้นที่ของคาบสมุทรเกาะ Koni อย่างไรก็ตามเขามีผู้ติดตามอดีตพนักงาน - Nathan Handverker ซึ่งก่อตั้งธุรกิจของเขาใกล้กับร้านค้า - ในร้านอยู่ฝั่งตรงข้ามถนน ที่นั่นสุนัขร้อนมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าของ Feltman สองเท่าดังนั้นผู้กล้าได้กล้าเสียชาวเยอรมันจึงพยายามดิ้นรนและร้านค้าของ Sly Nathan ทำงานจนถึงทุกวันนี้ Hot Dogs บนแมนฮัตตันวันนี้คุณสามารถซื้อได้ทุกที่ - จุดเล็ก ๆ เพียงจำนวนมาก พ่อค้าหลายคนไร้ค่ากับกฎหมาย - เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่ดี แต่พวกเขายังคงรั้วและแทนที่จะจ่ายค่าปรับที่วางไว้พวกเขามีใบอนุญาตใหม่ที่จะจ่ายเองและสำหรับเมืองที่พวกเขาเป็นปัญหาทั้งหมด อย่างไรก็ตามถ้าคุณเป็นนักท่องเที่ยวคุณต้องกินอย่างรวดเร็วราคาถูกแล้วนี่คือความสุขคือสุนัขร้อนอเมริกันที่แท้จริงสำหรับสองเหรียญ! สำหรับผลที่เป็นไปได้ของอาหารเช้าเพื่อสุขภาพเช่นนี้ไม่มีใครจะไม่ประพฤติ แต่เราไม่คุ้นเคยกับเรา
rogaliki
นิวยอร์กเรียนรู้เกี่ยวกับการกระจัดยุโรปนี้ขอบคุณชาวยิวจากยุโรปตะวันออกและยังเกิดขึ้นในศตวรรษที่สิบเก้า ในการเตรียมเขาให้เตรียมแป้งยีสพรให้แหวนเดือดและทอดใต้ขโมย จากนั้นใส่ส่วนผสมเพิ่มเติม - ชิปช็อคโกแลตตัวอย่างเช่นหรือ Siny หรืออย่างอื่นและสามารถออกไปได้ตามที่เป็นอยู่ ไม่ใช่ทุกที่ในรัฐของ Balcia กำลังเตรียมด้วยวิธีนี้ - พวกเขามักจะได้รับการยอมรับจากการทอดในครั้งเดียวเพื่อให้นิวยอร์กถือว่าเป็น "ชัน" มากที่สุด หากนอกเมืองนี้มีคนกำลังเตรียมจานนี้ในสถานที่แล้วคุกกี้จากแอปเปิ้ลขนาดใหญ่จะยังคงบ่งบอกว่าไม่มีน้ำนิวยอร์กใน Rogalkov จะไม่เป็นรสชาติที่หวาน เบเกิลที่ดีที่สุดเช่นเดียวกับจารีตประเพณีกำลังเตรียมใน บริษัท H & H Bagels ซึ่งมีร้านค้าบน Broadway ถนนที่ 80 เช่นเดียวกับในตะวันตกที่ 46, 639 (นี่คือ Western Midtown) เบเกิลที่ได้รับความนิยมมากที่มีครีมชีสซึ่งเรียกว่า "เบเกิลและ Schmear" เช่นเดียวกับชิ้นส่วนของปลาแซลมอน - ผู้อพยพชาวยิวที่ซื้อขายตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ยี่สิบ
พิซซ่า
ทุกคนรู้ว่ามันเป็นอาหารอิตาเลียนอย่างแท้จริง แต่ถ้าเราพูดถึงสหรัฐอเมริกามันเป็นเรื่องธรรมดามากที่นี่และโดยเฉพาะในนิวยอร์ก! จานนี้ปรากฏที่นี่แน่นอนขอบคุณผู้อยู่อาศัยของซันนี่อิตาลีมองหาชะตากรรมที่ดีที่สุดนอกมหาสมุทร ในนิวยอร์กพิซซ่ากำลังเตรียมตัวไม่ใช่ในยุโรป - ที่นี่เสร็จแล้วด้วยเปลือกบางและซอสบางมาก สล็อต - รูปสามเหลี่ยมไม่ใช่รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าตามที่ยอมรับในอิตาลี พิซซ่าในนิวยอร์กสามารถแยกแยะได้แม้จากคนที่เตรียมไว้ในรัฐอื่น ๆ ของรัฐ - ตัวอย่างเช่นในแคลิฟอร์เนียมันง่ายกว่าและแย่กว่าเมา ... เพื่อเตรียมพิซซ่านิวยอร์กคุณทำ ไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากมันเป็นรุ่นที่สมบูรณ์แบบของขนมขบเคี้ยวใน Megalopolis แบบไดนามิก ร้านพิชซ่าแห่งแรกก่อตั้งขึ้นในปี 2448 ในแมนฮัตตัน - นี่คือลอมบาร์ดีซึ่งเป็นหนึ่งในสถาบันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเภทนี้ ทุกวันนี้การหาพิซซ่าในนิวยอร์กไม่ยากซึ่งพื้นที่ของเมืองใหญ่ของแอปเปิ้ลคุณจะไม่เป็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณพบว่าตัวเองอยู่ในแมนฮัตตันกับพื้นที่ของเขา "Little Italy" - คุณสามารถลองพิซซ่าได้เพราะคุ้นเคยกับการปรุงอาหารในช่วงหลายปีที่ผ่านมา หรือเป็นตัวเลือกในแมนฮัตตันเดียวกันเข้าร่วมการจัดตั้งราคาถูกบางแห่งซึ่งนี่มีมาก - มีผู้อพยพ - ชาวเอเชียเป็นเวลาสองสามดอลลาร์เท่านั้นที่จะสามารถให้คุณพิซซ่าสองสามชิ้น
ครีมไข่ค็อกเทล
แม้จะมีชื่อในการเตรียมค็อกเทลนี้ไม่ได้ใช้ไข่หรือครีม เตรียมจากนมน้ำและน้ำเชื่อมช็อคโกแลตสงบ เมื่อไข่และครีมเป็นส่วนผสม - ในขั้นตอนของการทดลองในการสร้างเครื่องดื่ม แต่ตั้งแต่นั้นมา - ตั้งแต่ปลายศตวรรษที่สิบเก้า - สูตรได้รับการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ ชื่อถูกทิ้งไว้และในเวลาของเราครีมไข่ - เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมที่โดดเด่นในที่ต่าง ๆ จากหนึ่งถึงครึ่งถึงสามดอลลาร์
ชีสเค้ก
ชีสเค้กไม่ได้อยู่ในนิวยอร์กและนานก่อนที่จะวางรากฐานนานก่อนการค้นพบอเมริกา แต่ถ้าในเวลาของเราพวกเขาพูดว่า "ชีสเค้ก" จากนั้นในกรณีส่วนใหญ่หมายถึงนิวยอร์ก นี่เป็นข้อดีที่ยอดเยี่ยมของร้านอาหารของลินดี้ซึ่งเปิดในปี 2464
เมื่อทำอาหารชีสเค้กนิวยอร์กแบบดั้งเดิมใช้ครีมชีสวานิลลินครีมและคุกกี้ ชีสเค้กที่เตรียมไว้ในจูเนียร์ (บนพื้นฐานของ Pricer) เป็นที่นิยมมาก คุณสามารถลองชีสเค้กในร้านกาแฟเกือบทุกแห่งของเมืองโดยเฉพาะในแมนฮัตตัน