Азбаски мазза як деҳаи соҳилӣ аст, пас маҳсулоти баҳрӣ ғизои шиносоӣ ва маҳбуб дар байни сокинони маҳаллӣ мебошанд. Дар хусусиятҳои пуршароматҳои парчамҳо ба анъанаҳои охирини брахминҳо ва фасли чорсад сол ҳукмфармо ва мутаносибан, таъсири колонтони португалӣ таъсир расонд. Сатрҳои колонсиан бо гуногунрангии бой машҳур аст Хӯрокҳои моҳӣ Пухтан тавассути аз ҳама хӯроки ҷолиб, ва бисёр хӯрокҳо танҳо дар ин ҷо кӯшиш карда метавонанд. Эҳтимол, хӯроки маъмултарин биринҷ бо карри моҳӣ (xitt kodi бо забони Addani - сокинони маҳаллӣ дар он ҷо мегӯянд). Дар пухтупаз васеъ истифода мешаванд Равғани кокос ва кокосҳо, ќаламфури chii, ҳанутҳои гуногун ва сирко - Ҳамаи ин компонентҳо бешубҳа хӯрокҳоро маззаи беназир медиҳанд.
Тавре ки моҳӣ, он аз ҳама бештар омода шудааст Моҳии шоҳона (Моҳии подшоҳ, аз оилаи Skumbrian), Хазки баҳрӣ, аккос, туна ва Skumbria.
Дигар баҳрӣ дар менюи тарабхонаҳои маҳаллӣ аст Crabs, fromps, frimps паланг, Лобстерҳо, Squices ва гусфанд . Дар баъзе муассисаҳо, чашмаҳо хӯрокҳоро аз хӯрокҳои хукҳо пешниҳод мекунанд, масалан, Inbalala . Виндзор дар Гоа маллоҳҳои португро овард. Мутаносибан, номи табақ португалӣ (аз "Винхо де Алҳо" гирифта шудааст, ки маънои "сирпиёз" дорад.
Дар Португалия, он танҳо якдил аст (он дар он аст) сирко аз гӯшти хук бо сирпиёз пур карда мешавад. Дар Ҳиндустон, як хӯшаи ҳанутҳои маҳаллӣ ба илова кардани гулдастаи ҳанутҳои маҳаллӣ (дорчин, дорчин, филфили киненн, Тамариндҳо). Аммо, ба ҳар ҳол, Бетимала баъзе хусусиятҳои таомҳои португалиро нигоҳ медорад - возеҳ аст. Ин табақ ба таври кофӣ якбора аст, ки барои таомҳои гой ин ғайриоддӣ аст, на дар муқоиса бо боқимондаи Ҳиндустон.
Ҳанӯз дар Коэлохӣ метавонад ҳаловат гирад Chorizo . Ман дар бораи ин таом фикр мекунам, ки дар Амрикои Лотинӣ маъмул аст, шумо шунидед. Ин, албатта, аз Испания ва Португалия, ва ин ҳасиб хук бо пагика аст. Ин ҳасиб сурх метавонад дар сандвичҳо бошад, ва гриллии grilled, ва дар.
Аз канорагирӣ накунед Сарасола (Сарапател, баъзан sorpotel). Ин нисбат ба Чоризо ҷолибтар аст. Азбаски он як табақ пайдоиши португалӣ аст, ки дар айни замон дар қароргоҳи соҳилӣ фаъолона таҳия шуда истодааст (қисми соҳили ғарбии Ҳиндустон - Гоа ва Кнатака), хусусан дар Гоа , Менгурура ва ӯ инчунин шикоят мекунад, ки Ҳиндуҳо »Мумбай (Ҳиндустони этно-мазҳаби динӣ).
Хулоса, дар ҳама соҳаҳои Ҳиндустон. Компонентҳои ин том гӯшт ва zeal, маҷмӯи он вобаста ба минтақа - гӯшти хук, барра ё гӯшти гов фарқ мекунад. Гӯшт якум нутфа хоҳад кард, сипас ба мукаабҳо бурида ва бирён кунед ва сипас дар чошнии шадид ва сирко хомӯш карда мешавад. Баъзе муассисаҳо инчунин хуни ҳайвонотро дар ҷараёни пухтупаз истифода мебаранд.
Маҷмӯи ҳанут аз минтақа ба минтақа фарқ мекунад - дар ҷое камтар сирко, дар ҷои дигар. Дар Гоа ва Мангалор, Сарапечферҳо аксар вақт хизмат мекунанд "Санна" (Санна) - Инҳоянд, ки чунин "исқоти хурд" -и биринҷи судакии сафеди сафеди ширин мебошанд. Бо вуҷуди ин, он инчунин метавонад ба ман бо нон ва биринҷӣ ё биринҷ, ё дар як қуттӣ дар шакли сандвич хидмат кунад.
Гӯшти гов ва хӯрокҳои мурғ Ksakuti. (Xacuti ё chacuti - carry, ки танҳо дар Gooa омода аст; бо як маҷмӯи мураккаби ҳанут, аз ҷумла қаламфури сурхи Чиппи) католикҳои маҳаллӣ аксар вақт барои чорабиниҳои калон идҳо.
Газакҳои дӯстдошта - RISSOLE DE (Resóis de чизе, ки Камаркт дар байни торт ва Киттлет, пухта ё пухта) аст), Кран аз гӯшти гов, misss ва маймунҳо дар наҳорӣ бо semolina . Идеалӣ дар зери пивои хунук.
Табақи ҷолиб ҷолиб Бебинка. - Ин як дӯстдоштаи воқеӣ барои Мавлуди Исо аст. Ин чизе монанди pudding аст, танҳо қабати. Nebinka анъанавӣ 16 қабати. Компонентҳои ширинҳо орд, шакарро дар бар мегиранд, равғани пагида, зардии тухм, шири ширӣ ва микросхемаҳои Coconut (пошидан). Аммо, шумо метавонед як бевелро на танҳо барои Мавлуди Исо санҷед, аммо вақте ки шумо дар тарабхонаҳои маҳаллӣ маъқул мешавед. Оҳангҳои Бозӣ дар шакли гарм, вале бо яхмос.
Агар шумо масхара хоҳед, шумо дар Floadion, мисли ҳама чизҳо менӯшед ва на танҳо дар он ҷо, нӯшокии спиртӣ Fenny (Feni), ки аз афшураи хурмоаки коксел ё меваҳои коғаз сохта шудааст. Ин нӯшокӣ се навъ аст: Арак (синфи поёнӣ), Казулу (қафои мӯътадил) ва fenny (Меъёри distillation сеюм, 42 дараҷаи қалъа).
Ин парҳоро ин тарзи ҷолиб ба назар мерасонанд (агар усули анъанавӣ): Меваҳои Cashews дар санг шикастаанд ва афшура ба контейнер партофта, ба замин дафн карда мешавад. Сипас шарбати натиҷа дар кӯзаҳои гил ё мис тоза карда мешавад ва дар як коси калон ҷӯшонида мешавад (беҳтараш то он даме, ки сӯзишворӣ дорад). Distillation тақрибан 8 соат мегирад.
Дар ин ҷо як шиша ин хуб аст, шумо метавонед ҳамчун тӯҳфаҳо ба хона расонед - ҳама дӯст медорад. Табиист, ки онҳо нӯшокиҳои дигар, ба монанди пиво ё шароб, алахусус дар идҳои маҳаллӣ менӯшанд.
Аммо дар маҷмӯъ, Тарабхонаҳо дар cole бисёр . Яке аз тарабхонаҳои маъмултарини шаҳр - Ri dias (Бинобар ин ба меҳмонхона Larty Star ва Hotel Hotel Hotels Hotel & Spa Spa, дар соҳил). Дар асл, ин тарабхонаи хоксортарини хурдест, ки интихоби васеи хӯрокҳои хӯрокворӣ, аз аврупоӣ аз аврупоӣ аз аврупоӣ аз аврупоӣ. Ҳамзамон, бо нархҳои хеле оқилона ва соҳибони сӯҳбати хуб.
Он инчунин сазовори ба тарабхона аст "Боғ" (дар Колва Бич бо роҳи LAN Бен Курорт). Ин як тарабхонаи маҳаллии маҳаллӣест, ки эътимоди бештарро аз қаҳвахона илҳом медиҳад. Шримҳо ва моҳӣ метавонанд дар аквариум дар даромадгоҳи қаҳвахона интихоб карда шаванд. Афшураҳо фавран дар назди қафо дар паси рахи муқаддас пухта мешаванд. Ҳама чиз лазиз ва гуногун аст, ба ғайр аз он ки арзон ва гуногун аст. Дуруст аст, ки тарабхона танҳо дар бегоҳҳо кор мекунад, рӯз баста мешавад.
Тарабхона "Ҷамиби Колва" (Дар Colva Band Band, дар саросари роҳ аз Ро Бен Кроттура) интерфейси хубе дорад, хадамоти босифат, таъриф аз пухтупаз (дар шакли пирожни пирожн ва ayrana), ғизои лазиз. Фазои хеле орому осуда ва дар байни меҳмонон аксар вақт Бритониётар.
Хуб "ФишKA" (Дар роҳ аз пардаи Sustets, дар муқобили АЛМАА Дива Гоа) - бо танзимоти оддии оддӣ, аммо хадамоти синфи аввал ва менюи олӣ.
