ప్రసిద్ధ ప్రేగ్ తరువాత చెక్ రిపబ్లిక్లో ప్రాముఖ్యత కలిగిన రెండవ నగరం నగరం, పర్యాటకులు ప్రతిచోటా నుండి ఇక్కడకు రావడానికి ఆతురుతలో ఉంది. ఈ నగరం చాలా చారిత్రాత్మకంగా విలువైన వస్తువులు, అలాగే గణనీయమైన సాంస్కృతిక వారసత్వం కలిగి ఉంది. నగరం యొక్క మౌలిక సదుపాయాల అభివృద్ధి పర్యాటకులను మరియు ప్రయాణికులు ఆకర్షణలు మరియు విహారయాత్రలు తప్ప, వసతి హోటళ్ళకు మంచి ఎంపిక, గ్యాస్ట్రోనమిక్ స్థాపనలు మరియు దాని ఇతర ప్రయోజనాలు కూడా మంచి ఎంపిక.
నేను సాంప్రదాయ చెక్ వంటల జాబితాను పరిచయం చేయాలనుకుంటున్నాను, ఇవి లిబెర్కేలో ప్రయాణికులలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి.
సూప్స్. అన్ని మొదటి, ఈ చెక్ - polévky లో సూప్, ఉన్నాయి. వారు ప్రధానంగా సూప్ రుద్దుతారు, ఇది ఒక ఉడకబెట్టిన పులుసు థంప్ రసం, అలాగే కూరగాయల బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులను మరియు మాంసం. వారి తగినంత పెద్ద సంఖ్య, కాబట్టి నేను చెక్లో రాయడం, చెక్ భాషని కలిగి ఉండని వారిని నావిగేట్ చేయడానికి సులభతరం చేయడానికి, వారి నుండి చాలా కోరుకుంటాను.
- cranechka (česnečka), పొగబెట్టిన సూప్ మరియు ఒక పెద్ద తగినంత వెల్లుల్లి.
- bramboračka (brambooorčka), బంగాళదుంపలు సాధారణ కూరగాయల సూప్.
- గుల్షోవా (gulažova), వెల్లుల్లి తో టమోటా సూప్.
- tsibulačka (cibulačka), చీజ్ తో ఉల్లిపాయ సూప్ మరియు క్రోటన్ జోడించడం.
- రొట్టె (polévka v chlexu) లో polevka, ఈ రొట్టె లో సర్వ్ సూప్ ఉంటాయి. అదే సమయంలో, అనేక రకాల సూప్ వైవిధ్యాలు రొట్టెలో వడ్డిస్తారు.
- కులాజ్డా (కులాజ్డా), పుట్టగొడుగు సూప్, ఇది తగినంత మందపాటి, బంగాళదుంపలు మరియు సోర్ క్రీం, మరియు
ఉడికించిన గుడ్డుతో పనిచేశారు.
Labecse లో, Bouothings వడ్డిస్తారు, ఇది వాయేజ్ (vývar) అని పిలుస్తారు.
స్నాక్స్. స్నాక్స్ మధ్య ఇది చల్లని మాంసం స్నాక్స్ హైలైట్ విలువ:
- సాస్ మరియు కూరగాయలతో వడ్డిస్తారు ఇవి పిక్లేడ్, జిడ్డైన మరియు చాలా మసాలా సాసేజ్లు,.
- ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు మరియు నీటి వినెగార్ చాలా వడ్డిస్తారు ఇది tlachenka (tlačenka), కషాయము.
- klobasa (klobása), ఇది చాలా విభిన్న, నేసిన, రక్తం, మాంసం, మరియు ఇతర అని వేయించిన సాసేజ్లు. వాటిని అన్ని ఒక మంచిగా పెళుసైన కాల్చిన క్రస్ట్ తో వేడిగా వడ్డిస్తారు. సాసేజ్లను ఎక్కువగా ఆవాలుతో చేతులు తినడం.
స్నాక్స్ సాంప్రదాయిక వంటలలో ఒక ప్రత్యేక ప్రదేశంను స్వేచ్ఛగా మాత్రమే కాకుండా, చెక్ రిపబ్లిక్ మొత్తాన్ని కూడా కలిగి ఉన్న రుచికరమైన చీజ్లు ఉన్నాయి. వేయించిన చీజ్, ఎక్కువగా హెర్మిలిన్, గొప్ప ప్రజాదరణ ఆనందించండి.
తగినంత డిమాండ్లు అచ్చుతో చీజ్లను ఆస్వాదించండి. ఉదాహరణకు, తెలుపు అచ్చు బయట మరియు నీలం తో - లోపల vltavín చీజ్ అని పిలుస్తారు. కానీ అదే రకం అచ్చు - నివా, బ్రీ, హెర్మెలిన్, పెలేనియేక్, గెరార్నంట్, కమడెట్తో. అన్ని రకాలు తెల్ల వైన్ కు స్నాక్స్గా ఉపయోగించబడతాయి.
స్థానికులు ఓలోమోక్ చీజ్ (olomoucké tvarůžky), ఒక పూర్తిగా చెక్ డిష్, ఒక కాకుండా అసహ్యకరమైన వాసన కలిగి మరియు బీర్, ఉల్లిపాయలు మరియు నలుపు బ్రెడ్ తినడానికి ఇష్టపడతారు.
Kedliki. కిచెన్ లిబెజ్లో ఒక ప్రత్యేక స్థలం డంప్లింగ్స్ - పిండి లేదా బంగాళాదుంప పరీక్ష ముక్కలు, ఇది ఒక జంట కోసం తయారుచేస్తారు. ఇది ఒక ప్రధాన వంటకం కాదు, ఎందుకంటే తాము ప్రత్యేకమైన రుచిలో భిన్నంగా ఉండరు. వరకు, వారు మాంసం ఒక సప్లిమెంట్ గా పనిచేస్తారు. పర్యాటకులు మాంసం, కుడుములు మరియు తగినంత పెద్ద మొత్తంలో సాస్ సర్వ్, కాబట్టి కుడుములు సాస్ లోకి చెల్లాచెదురుగా అవసరం. లిబ్మాన్ యొక్క అనేక స్థానిక నివాసితులు అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందు కోసం విందు తినడం వలన ఇది రష్యన్ వంటలలో రొట్టె అనిపిస్తుంది.
చెక్ వంటలలో, ఈ డిష్ వంట కోసం వంటకాలను చాలా పెద్ద సంఖ్యలో ఉంది. వారు సాధారణ రొట్టెతో వస్తారు, వివిధ రకాలైన మాంసం, కాలేయం, ఉల్లిపాయ, బంగాళాదుంప, గసగసాల, పెరుగు మరియు ఇతరులు వంటివి వస్తాయి. కొన్ని కుడుములు పండ్లలో రష్యన్ కుడుములుగా పెరుగుతున్నాయి, అవి ఒక సన్నని డౌ మరియు కాచు నుండి ఒక జంట లేదా కేవలం నీటిలో తయారు చేస్తారు. చక్కెర, వెన్న, జున్ను లేదా గసగసాలతో ఇటువంటి dumplings మద్దతు.
ప్రధాన వంటకాలు. అన్ని ప్రధాన వంటకాలు ప్రధానంగా పంది మాంసం నుండి తయారు చేస్తారు, కాబట్టి వాటిలో ఎక్కువ భాగం కొవ్వు మరియు అత్యంత నిర్వచించబడ్డాయి.
గుల్ష్ (గుల్ని) చిన్న Ksos లోకి కట్ ఇది మాంసం, ఉడికిస్తారు మరియు చాలా సున్నితమైన మరియు జ్యుసి ఉంది. ఇది పంది మాంసం నుండి మాత్రమే తయారవుతోంది, కానీ ఇతర రకాల మాంసం నుండి, జీలకర్ర, వెల్లుల్లి, మిరియాలు వంటి సుగంధాలను జోడించడం. అప్పుడు టమోటా మరియు పిండి, మరియు కాచు నుండి సాస్ చాలు. ఇది ఒక రుచికరమైన సాస్ వాడేందుకు అద్భుతమైన చెక్ బీర్ మరియు కుడుములు కలిపి ఎందుకంటే ప్రాథమికంగా, బీరు లో వడ్డిస్తారు.
Kolena (vepłové koleno) - బీర్ లో కాల్చిన మరియు ఒక గుర్రపుముల్లంగి లేదా ఆవాలు తో వడ్డిస్తారు ఇది ఒక పందిపిల్ల. చాలా తరచుగా అది ఒక చెక్క ప్లాంక్ లేదా ఒక సాస్ తో ఒక ప్యాలెట్ లో వడ్డిస్తారు, కాబట్టి అది ఆభరణాలను పుష్ అవకాశం ఉంది. మోకాలు కిలోగ్రాము సమీపంలో బరువు కలిగివుంటాయని గుర్తుంచుకోండి, కనుక ఇది ఒంటరిగా తినడం కాదు.
సోర్ క్రీం మీద svishkova (svíčková na smetaně) సోర్ క్రీం సాస్ లో తయారు ఇది ఒక మాంసం క్లిప్పింగ్, ఉంది. ఒక నిమ్మకాయ ముక్కలు మరియు క్రీమ్ తో లింగన్బెర్రీస్ యొక్క సాస్ కింద ఒక డిష్ సర్వ్. ఇది సాంప్రదాయిక స్థానిక వంటకం, ఇది ప్రతి ఒక్కరికీ కూడా సిద్ధమవుతోంది.
Vepro-knedlo-Zelo (Vepřo-knedlo-Zelo) ఉడికించిన క్యాబేజీ మరియు కుడుములు తో పంది మాంసం తయారు ఒక కాల్చిన ఉంది. సాధారణంగా మాంసం సలాడ్, మరియు బ్రెడ్ బదులుగా కుడుములు వంటి క్యాబేజీ తో తింటారు.
తేనె లో vetrshov యొక్క కాలేయం (pečená vepřová žebírka v medu) తేనె లో రొట్టెలుకాల్చు పంది పక్కటెముకలు. ఎముక మీద పంది మాంసం మాంసం చాలా మృదువైన, మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి ఎందుకంటే, చాలా రుచికరమైన వంటకం, రుచి కేవలం అద్భుతమైన పొందింది.
Bramboráky - మేజరైన్తో వండుతారు వేయించిన బంగాళాదుంప కేకులు. వారు ఒక స్వతంత్ర వంటకం, లేదా ప్రధాన డిష్ ఒక అల్పాహారం ఉపయోగిస్తారు.
కాల్చిన డక్ లేదా గూస్ (పీచెన్ కాచ్) అనేది సౌర్క్క్రాట్ మరియు కుడుములుతో వడ్డిస్తారు దేశవ్యాప్తంగా చాలా ప్రసిద్ధ వంటకం. తరచుగా, మాంసం అది ఒక మంచిగా బంగారు క్రస్ట్ ఇవ్వాలని తేనె తో smeared ఉంది. కానీ ఇది ప్రత్యేకంగా కేసుల్లో పనిచేసే ఒక పండుగ వంటకం.
Libenets కేఫ్లు మరియు రెస్టారెంట్లు మీరు అప్ ఈ రుచికరమైన ప్రయత్నించండి పేరు ఒక ఏకైక ప్రదేశం. అద్భుతమైన చెక్ బీర్ కలిపి, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి, వంటకాలు మరింత ఉచ్ఛరిస్తారు రుచి మరియు సువాసన పొందుతుంది.
ఇది కూడా Becherovka, ఒక ఫెర్నెట్, ఒక స్క్విరెల్, csherdess, pereacovitsa వంటి స్థానిక పానీయాలు ప్రయత్నిస్తున్న విలువ. వైన్స్ మరియు liqueurs ఏ చెక్ డిష్ ఒక అద్భుతమైన అదనంగా అవుతుంది. వారు ఒక స్మారక గా కొనుగోలు చేయవచ్చు.